Fırında Soslu Köfte Tarifi

 

Fırında Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber (üzeri için)
• 5,6 adet çeri domates (üzeri için)
• 2,5 su bardağı su

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az tuz
• 1 diş sarımsak ezilmiş

  Fırında Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köftemizi yapalım köfte malzemeleri bir kaba alalım.
• 10- 15 dk elimizle yoğuralım, ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlak şekil verelim bir iki saat buzdolabında bekletelim.
• 2 adet havuçları ve patatesleri yıkayıp küp küp doğrayalım .
• Kızgın sıvı yağında ayrı ayrı kızartalım .
• Bir yemek kaşığı sıvı yağda dinlenmiş köfteleri de bir iki dakika tavada alt üst yapıp kızarmış havuçların üzerine alalım .
• Aynı tavada domates sosunu yapıp köftelerin üzerine gezdirelim.
• 2 adet yeşil biberi halka halka doğrayıp köftelerin üzerine dizelim.
• Aralıklı çeri domatesleride ekleyelim tepsinin üzerine nemli yağlı kağıt ile örtelim.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim.

Semizotu Mezesi Tarifi

 

Semizotu Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 demet semizotu
• 2 diş sarımsak
• 1 tane salatalık
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane

  Semizotu Mezesi Tarifi Yapılışı

• Yoğurtla malzemeleri karıştırıyoruz.
• Üstünü nane ve zeytinyağı ile süslüyoruz.
• Steçle sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim.
• Ve hazır içimizi serinleten tat :) afiyet olsun.

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi

 

Fırında Tavuk Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet derisiz kemiksiz tavuk pirzola
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Sosu için:

• 2 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Arzu ettiğiniz ölçüde karabiber, pul biber ve köri

Patatesler için:

• 2 kaşık zeytinyağı
• Kekik, kırmızı toz biber

  Fırında Tavuk Pirzola Tarifi Yapılışı

• Kabımıza sos için gerekli tüm malzemeyi alıp karıştıralım.
• İçerisine tavukları ekleyip güzelce karıştıralım.
• Tavukları tepsiye alalım.
• Patatesleri arzu ettigimiz şekilde doğrayıp tavuklarımızı boşalattığımız kabı yıkamadan içerisine ilave edip üzerine tuz, kırmızı toz biber ve kekik ilave edelim.
• Kırmızı ve yeşil biberi de ekleyip karıştıralım, tepsiye dizelim .
• Son olarakta domatesleri ekleyip 250 derece fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun😍.

Fırında Makarna Tarifi

 

Fırında Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Fırın makarna (yoksa kelebek makarna da güzel oluyor ben genelde kelebek makarna kullanıyorum)
• Tuz
• Sıvı yağ

İç malzemesi (isteğe bağlı);

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Üzeri için (makarnaların üzerini kapatacak kadar);

• Kaşar

  Fırında Makarna Tarifi Yapılışı

• Makarnayı haşlamak için tencereye bir miktar şu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca makarnayı ekleyip üzerine tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin.
• İç harcı için;Maydanozları ince doğrayıp beyaz peynir ile bir kapta karıştırın.
• Beşamel sos için; Küçük bir tencereye tereyağını alıp ocakta eritin üzerine unu ekleyip karıştırın.
• Un kavrulunca 1 bardak sütü ekleyin eğer koyu ise yarım bardak daha süt ekleyin. (çok koyu bir kıvam olmayacak biraz akışkan olacak ki makarnaların üzerine kolay dökülsün. )
• Sütü ekleyince karabiber ve tuz ekleyip karıştırın ocaktan alın.
• Makarna haşlanınca ocaktan alın.
• Fırın tepsisini (yuvarlak borcam almıyor ondan biraz daha büyük ve kenarı yüksek olan bir tepsi seçmeniz iyi olur) biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
• Makarnanın yarısını tepsiye dokun ve eşit miktarda yayın.
• Üstüne peynirli harçtan dokun ve onu da eşit şekilde dağıtın.
• Kalan makarnayı da üzerlerine dağıtın ve ardından beşamel sosu da döküp yayın.
• Bu şekilde fırına verin. (benim fırınım geç pişiriyor o yüzden 200 derece ayarladım ama sizler 180 derecede de bırakabilirsiniz).
• 15 dk kadar fırında kalacak o sırada kaşar rendeleyin ve makarna tepsisini çıkartınca üzerine ekleyin.
• Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alabilirsiniz. (kaşarların erimesi için 5 dk fansız sonra kızarması için fanlı ayarda pişirdim).
• Sıcakken keserseniz makarnalar biraz dağılır düzgün bir şekil çıkmaz ancak biraz soğur ılık vaziyette olursa daha düzgün bir şekil olur.
• Yapacaklara kolaylıklar dilerim.
  Afiyet olsun :).

Mükemmel Tarif Zeytinli Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 bardağı doğranmış zeytin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un

  Yapılışı

• Zeytin ve un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
• Arkasından unu yavaş yavaş ekliyoruz.
• Burada kontrollü olalım ben 4 su bardağı un kullandım 180ml bardak ölçüsünde ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olmalı.
• Arkasından zeytinleri ekliyoruz ve bu sırada eğer hafif yapış yapış hale geldiyse hamurumuz 1-2 kaşık kadar un ekleyebiliriz.
• İstediğimiz gibi şekil verip fırın tepsisine diziyoruz. Ben ceviz şeklinde yuvarladım.
• Üzerine yumurta sarısını da sürdükten sonra fırına hazır.
• Aralıklı dizin çünkü kabarıp büyüyorlar.
• 180-200 derece sıcak fırında ortalama 15 20 dakika sonra pişmiş olacak.
  Afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket toz maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 2-3 su bardağı un

İç harcı;

• 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ̆

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• Un hariç diğer malzemelerini ekleyip karıştıralım.
• Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyelim. (miktardaki un azalış artış gösterebilir) elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Haşhaş ile sıvı yağı karıştıralım.
• Hamurumuzu merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açıp hamurun 2/3’sini haşhaş ezmesini dağıtarak sürelim.
• Rulo şeklide saralım ve 4 parmak uzunluğunda 8 parçaya ayıralım.
• Her bir parçayı merdane ile açarak uzun bir dikdörtgen şekli verelim ve bu parçaları ortasından örgü yapacak şekilde keselim ve örelim.
• Örgümüzü kendi etrafında sarıp muffin kalıplarına yerleştirip yarım saat kadar mayalayalım.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Patatesli Börek Tarifi

 

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yufka
• 3 tane patates (resimde fazla 3 tane kullandım)
• 1 kase lor peynir
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı

Sos için;

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 50 gram margarin

  Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

• Patatesleri haşlayalım ve ezelim.
• Daha sonra lor peyniri, pul biberi ,karabiberi, tuzunu ve yağını içine koyalım ver güzelce karıştıralım.
• Yufkamızı 8 eşit parçaya bölelim.
• Bir kapta sosumuzu hazırlayalım.
• Yufkalarımızı üzerine kaşıkla azar azar üzerinde gezdirelim sonrada iç malzememizi koyalım ve sarıp tepsiye dizelim.
• Üzerine kalan sosumuzdan fırça ile sürelim.
• Susam ekip fırına verelim.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişirelim.
• Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun 🤲🏻.

Tavuk Şiş Kebap Tarifi

 

Tavuk Şiş Kebap Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal
• Köfte baharı
• Kekik
• Pul biber
• Tatlı toz biber
• Kimyon
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı

  Tavuk Şiş Kebap Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğsünü güzelce yıkayıp küp küp doğruyoruz.
• Diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
• 15 ile 20 dk arasında buzdolabında sosu çekmesi için bekletiyoruz. Vaktiniz varsa daha uzun süre de bekletebilirsiniz daha lezzetli olur😊.
• Soslu tavuklarımızı buzdolabından alıyoruz çöp şişlerimize diziyoruz.
• Ben tost makinasında ızgara şeklinde pişirdim biraz uzun sürdü.
• İsterseniz ızgara döküm tavada veya direkt yapışmaz bir tavada da az yağ ile pişirebilirsiniz.

Dışı çıtır içi yumuşak ve sulu tavuk şişlerimiz hazır efendim 😊😊.

😋😋Afiyet bal şeker olsun !😋😋.

Portakallı Revani Tarifi

 

Portakallı Revani Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağına yakın süt
• 2 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 5 damla limon suyu

  Portakallı Revani Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbet hazırlanır.
• Şeker ve su kaynadıktan sonra limon damlası eklenerek 10 dk daha kaynamaya devam eder. Ve ocaktan alınır.
• Şeker ve yumurta iyice çırpılır.
• Sonrasında süt, yağ ve irmik un eklenerek tekrar karıştırılır.
• Portakal kabuğu rendesi ve vanilya eklenir.
• En son kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
• Tepsi yağlanarak harç dökülür.
• Fırında iyice piştikten sonra çıkararak ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuyan şerbet üzerine dökülür.
• Dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz.
• Üstüne istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz ben hindistan cevizi kullandım. Afiyet olsun 🌷.

Kahvaltılık Patates Köfte Tarifi

 

Kahvaltılık Patates Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 patates
• 4 yemek kaşığı nişasta
• Kaşar peynir
• Tuz

  Kahvaltılık Patates Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak patateslerimizi in kabuklarını soyup ikiye bölüp tencereye alıyoruz.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyip ocağa alıp haşlıyoruz. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
• Patatesimiz haşlanana kadar peynirlerimizi hazırlayalım.
• Kaşar peyniri ya da bunun gibi eriyen bir peyniri kullanabilirsiniz. Peynirimizi rendeleyelim.
• Patatesler haşlanınca suyunu süzüp ezici veya bir çatal yardımıyla iyice ezelim.
• Tuz ve nişastasını ekleyip güzelce yoğuralım. Yumuşak bir hamur kıvamı alacaktır.
• Ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlaklar oluşturalım içini açıp peynirimizi ekleyelim ve kapatalım. Tekrar yuvarlayıp üzerine biraz bastırarak yağ koyup ısıttığımız tavaya alalım.
• İyice kızardıktan sonra diğer tarafını çevirip o kısmınıda kızartalım.
• Pişenleri peçetenin üzerine alıp fazla yağını çekmesini sağlayalım.

Afiyet olsun 🥰.

Krep Tarifi

 

Krep Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dolu tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

  Krep Tarifi Yapılışı

• Çırpma kabımızın içine süt ve yumurta alınıp çırpılmaya başlanır.
• Üzerine suyu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Daha sonra sıvı yağ, tuz ve kabartma tozu eklenir.
• Kontrollü bi şekilde un eklenmeye başlanır.
• Bu tarife 4 su bardağı un tam geliyor. Hamurumuz kek hamuru kıvamında olmalı.
• Tavamızı ısıtıyoruz ve ilk dökmeden önce çok az yağlıyoruz.
• Karışımımızdan bir kepçe alıp tavamıza döküyoruz ve kepçenin arkasıyla daire şeklinde karışımı yayıyoruz.
• Hamur göz göz olduğu zaman arkasını çeviriyoruz.
• Krebimiz çok hızlı pişiyor yakmamaya dikkat edelim.
• Tabağa aldığımız zaman üzerini yağlıyoruz. Kurumaması için.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🤗😊.

Akışkan Fındıklı İzmir Bombası Tarifi

 

Akışkan Fındıklı İzmir Bombası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 vanilin şekeri

Dolgusu için;

• Nutella
• Fındık içi

  Akışkan Fındıklı İzmir Bombası Tarifi Yapılışı

• Derin bir kaba malzemelerimizi alalım ve hamurumuzu yoğuralım.
• Yoğurdumuz hamurumuzu streçfilme sarın dinledirelim.
• Yağlı bir kağıt serelim ve nutellamızdan birer yemek kaşığı kadar aralıklı koyalım ve üzerine fındık parçası dolaba kaldıralım yaklaşık 20 dakika kadar.
• Benim birazda fındık ezmesi karıştırdım.
• Hamurumuzu uzunlamasına yuvarlayalım ve 12 parçaya keselim.
• Kestiğimiz hamurlarımızı elimizle ince açalım ve nutellamızı koyalım, fazlalığın kesdikten sonra fırın tepsimize alalım.
• Kopardığımız hamurları birleştirip yine yapabilirsiniz.
• Önceden ısıttığım 230 derece fırında yaklaşık 8-10 dakika kadar pişirdim. Siz kendi fırınınıza göre pişirin.

Kuzu Çöp Şiş Tarifi

 

Kuzu Çöp Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 150 g kuzu but (Yağı ve siniri alınmış)
• 50 g arpacık soğan
• 5 g sarımsak
• 10 g tuz
• 3 g karabiber
• 100 ml zeytinyağı
• 30 g limon suyu
• Salata için
• 50 g kiraz domates (Dilimlenmiş)
• 30 g Çengelköy salatalık (Dilimlenmiş)
• 30 g kırmızı soğan (Dilimlenmiş)
• 50 g yağlı marul 5 g sumak

Kuzu Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

• Kuzu budunu küp küp doğrayın.
• Soğanı rendeleyin ve soğan suyunu bir kaseye alın. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kuzu etini ekleyerek 30 dakika süreyle marine edin.
• Kuzu parçalarını şişe takın ve arkalı önlü çevirerek pişirin.
• Salata için gerekli malzemeyi servis tabağına alarak sumak, zeytinyağı ve limon suyu ile soslayın.
• Izgara kuzu çöp şişleri salata ile birlikte sıcak servis edin.