Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kadayıf Sarma Tarifi

 

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 300 gram tel kadayıf
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

  Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Kadayıf Sarma Tarifi Yapılışı

• Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.
• Toz şekeri ve suyu derin tenceremize alıp şeker eriyene kadar karıştırıp ocağımıza alıyoruz.
• Kaynayınca bir kaç damla limon sıkıp 6 dk daha kaynatıyoruz, daha sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
• Kadayıflarımızı sıvı yağ ile güzelce açıyoruz .
• Baklavalık yufkanın uzunlamasına önümüze gelecek şekilde seriyoruz.
• Erittiğimiz margarin ile her yerini eşit olacak şekilde yağlıyoruz .
• Daha sonra ikinci kat yufkayı koyuyoruz aynı şekilde onu da yağlıyoruz kenarına kadayıfları yerleştiriyoruz.
• Üzerine ceviz serpiştiriyoruz sıkıca sarıyoruz daha sonra 2 parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz .
• Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimizi döküyoruz.
• 2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır afiyet olsun

Maden Sulu Şerit Poğaça Tarifi

 

Maden Sulu Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 bardak un

İçi için;

• Kaşar peyniri
• Üzerine yumurta sarısı

  Maden Sulu Şerit Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle maya, şeker ,tuz ve maden suyunu yoğurma kabına alalım.
• Diğer malzemeleri de ekleyip hamuru yoğuralım mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
• Bir ucuna kesikler atıp diğer ucuna kaşar peyniri koyalım.
• Rulo yapıp resimdeki gibi birbirine dolayıp yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
• 10 dakikada tepsi mayası yaptıralım.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp sudam serpelim önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kontrollü olarak pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun. ❤️.

Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı önden pişmiş yeşil mercimek
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 5-6 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal, nane

Ayrıca:

• 3 domates

Sosu için:

• 3-4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası

  Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri iyice yıkıyoruz.
• Biberlerin sapını çıkarıyoruz, kabağı soyup istediğimiz büyüklükte kesip oyuyoruz.
• Patateslerim küçüktü bu yüzden doldurmadan dahil ettim ben.
• İç malzeme için bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
• Sebzeleri bu iç harç ile doldurup ağızlarını bir dilim domates ile kapatıyoruz.
• Sırayla ve sıkı bir şekilde bir tencereye alıyoruz.
• En son sıcak suda erittiğimiz salçayı da yemeğin üzerine gezdirip pişmeye bırakıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca en düşük ateşe alıp yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
• İlk sıcaklığı çıkan dolmaları servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤤.

Nefis Tennuri Çorbası Tarifi

 

Nefis Tennuri Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 bardak mercimek
• 1/2 (yarım) bardak pirinç

Sosu için:

• 300 gram kıyma( veya tavuk eti)
• 1-2 kaşık tereyağı veya yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 büyük veya 2 orta boy soğan
• 1 kaşık kadar un
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

  Nefis Tennuri Çorbası Tarifi Yapılışı

• 9 bardak kadar kaynayan suya pirinç ve mercimeği yıkayarak ilave ediyoruz.
• 8-9 dakika sonra haşlanmış nohutu da ilave ediyoruz.
• Bu arada kıymamızı tavaya alıp biraz kavuruyoruz.
• Kıyma suyunu çekince yağı ve soğanları ilave edip birlikte kavuruyoruz.
• Kavrulan karışıma un ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra nane, pulbiber, tuz( istenirse biraz karabiber) ilave ediyoruz.
• Karışımı çorbamıza ilave ederek biraz daha kaynatarak kıvamını ayarlıyoruz(gerekirse sıcak su ilave edilebilir).

Yemek olarak veya çorba olarak yiyebileceğimiz çok lezzetli nefis çorbamız hazır.

Afiyet olsun 😊.

Nefis Taze Fasülye Tarifi

 

Nefis Taze Fasülye Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kg taze fasülye
• 2 büyük soğan
• 2 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber( istenirse pulbiber)
• Tuz
• 1 kesme şeker ya da 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı

  Nefis Taze Fasülye Tarifi Yapılışı

• Soğanları küp küp doğrayıp tencerenin dibine yayıyoruz.
• Üzerine yıkayıp ayıkladığımız, istediğimiz büyüklükte doğradığımız fasulyeleri yayıyoruz.
• Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri de fasülyelerin üzerine yayıyoruz.
• Şekeri, toz kırmızı biberi( istenirse pulbiber de konulabilir) ve tuzu domateslerin üzerine serpeliyoruz.
• Üzerine bir çay bardağı yağımızı her yerine gezdirerek kısık ocağa alıyoruz.
• Yaklaşık bir saat hiç dokunmuyoruz.
• Sonra karıştırıp 15 dakika daha öyle pişiriyoruz.
• Domatesler eriyince 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruz.
• 10 dakika sonra yemeğimiz hazır.
• Sarımsaklı cacık veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 😊.

Buz Gibi Çilekli Limonata Tarifi

 

Buz Gibi Çilekli Limonata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase çilek
• 3 limon
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 litre su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

  Buz Gibi Çilekli Limonata Tarifi Yapılışı

• Daha önceden portakalla yaptığım limonata gibi limonlarımız buzluktan olacak.
• Kullanmadan 10 dk önce buzluktan çıkaralım.
• Karıştırma kabımıza 1 bardak kaynamış suyu şekeri ve limon tuzunu koyup şekeri eritelim.
• Limonumuzu küp küp doğrayalım ve robotta çekelim.
• Çilekleride robotta çekelim.
• Hepsini karıştırma kabımıza alalım.
• 2 lt suyuda ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
• Bu şekilde bi yarım saat bekletelim.
• Tel süzgeçle süzelim. Sürahimize alalım afiyet olsun.

Yemeye Doyulmaz Patlıcan Pizzası Tarifi

 

Yemeye Doyulmaz Patlıcan Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 -3 adet domates
• Dilimlenmiş mozarella peyniri

Üzeri için ;

• Pulbiber

Sosu için:

• 1 kase zeytin yağı
• 1 çay kaşığı: tuz, karabiber, pul biber, sarımsak tozu

  Yemeye Doyulmaz Patlıcan Pizzası Tarifi Yapılışı

• İlk olarak sebzelerimizi temizleyip dilimliyoruz.
• Borçlarımın içerisini yağ ile yağlıyoruz ve patlıcanları içerisine diziyoruz.
• Hazırladığımız yağ karışımını patlıcanların üzerlerine sürüyoruz.
• Domates ve mozarellayı da patlıcanın üzerine diziyoruz.
• Arzuya göre üzerlerine pul biberi serpiyoruz.
• Fırında 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun deneyenlere🥰.

Muhallebili Kadayıf Tarifi

 

Muhallebili Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram taze kadayıf
• 100 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 paket krema

Üzeri için;

• Çilek

  Muhallebili Kadayıf Tarifi Yapılışı

• Kadayıfı ince ince doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz tereyağ ekleyip ocakta orta ateşte rengi hafif dönmeye başlayınca şeker ve ceviz içi ekleyip rengi kızara kadar kavuruyoruz.
• Muhallebisi için vanilya ve krema hariç bütün malzemeleri uygun bir tencereye alıyoruz .
• Ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynadıktan sonra ocaktan alıp 10-15 dk soğumasını bekliyoruz.
• Daha sonra vanilya krema ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıyoruz.
• Kuplara sırayla kadayıf ve muhallebiyi sırasıyla bölüştürüp üzerini çilekle süsleyip 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Fasulye Piyazı Tarifi

 

Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 8-10 dal maydanoz (ben piyaz da sevmediğim için kullanmadım)

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Yarım limonun suyu
• Yarım tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Süslemesi için:

• 5-6 zeytin (ben sadece zeytin kullandım)
• Arzuya göre 1 adet haşlanmış yumurta

  Yapılışı

• Kabuğu soyulmuş soğan piyazlık doğranır. Ardından yeşil biberler halka şeklinde doğranır.
• Domatesler küp küp doğranır.
• Maydanoz koyacaksanız maydanozlar ince şekilde kıyılır.
• Genişçe bir kasede haşlanmış kuru fasulyeler, doğranmış domates, soğan ve biberler karıştırılır. Maydanozda bu aşamada eklenir.
• En son sıvı yağ, limon suyu, sumak ve tuz eklenir tekrar karıştırılır. Dilerseniz sos malzemelerini ayrı bir kase içerisinde karıştırıp daha sonra ekleyebilirsiniz.
• Üzeri zeytin veya haşlanmış yumurta dilimleri ile süslenerek servis yapılır.

..::Afiyet Olsun::..

Elmas Kurabiye Tarifi

 

Elmas Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ yada margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tuzu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Dışı için;

• 1 çay bardağı toz şeker

Ortasına koymak için;

• Kahvaltılık çikolata

  Elmas Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz .
• Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz.
• Yumuşak bir hamur elde ediyoruz .
• Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz toz şekeri bir kaseye alıyoruz.
• Yuvarlamış olduğumuz hamuru şekere buluyoruz .
• Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Ortasına bir aparatla yada parmağımızla çukur açıyoruz.
• 190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişiriyoruz.
• Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuduktan sonra orta kısmını benmari usulü eritmiş olduğumuz çikolatayala doldurup servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.

Ev Yapımı Renkli Granül Şekerler (Pasta Süsü) Tarifi

 

Malzemeler

• 7 tatlı kaşığı kadar haşlanmış nohutun suyu(soğumuş olacak)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Sıvı gıda boyası (İsteğe bağlı isterseniz pancar suyu, zerdeçal ile de renklendirebilirsiniz)yada beyaz olarak da kullanabilirsiniz o şekil de çok güzel oluyor

  Yapılışı

• Pudra şekeri bir kaseye alınır.
• Üzerine azar azar nohut suyu ilave ederek çok akışkan olmayan krema kıvamına gelene kadar karıştırılır. 7 tatlı kaşığı kadar nohut suyu ekledim.
• Ayrı kaplara alınarak renklendirilir.
• Sıkma torbasına alınır yağlı kağıda ince şeritler halinde sıkılır.
• İsterseniz damla şeklinde veya kalp şeklide verebilirsiniz.
• 1 saat kuruması için beklenir.
• Sertleşen hamuru elinizle parçalayabilirsiniz. Hazırlardan hiçbir farkı yok 😉

İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi

 

İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram dana kıyma
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1,5 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 1,5 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı taze kaşar
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı acı pul biber
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 su bardağından biraz fazla soğuk süt
• 1 su bardağı et suyu
• Tuz

  İnanılmaz Lezzet Beşamel Soslu Kıymalı Ve Sebzeli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bezelye ve patatesleri haşlayın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız sarımsakları birlikte solana dek soteleyin.
• Küp doğradığınız biberleri ekleyin ve 5 dk kadar soteleyin.
• Kıymayı ekleyin ve rengi kahverengileşinceye kadar pişirin.
• Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve havuçlar solana dek pişirin.
• Salçayı ekleyin ve 2 dk kavurun.
• Kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, baharatları, tuzu ilave edin ve 3 dk. Kavurun.
• Defne yapraklarını tencereye atın ve 3 dk daha kavurun.
• 27 cm lik kare fırın kabına (ben borcam kullandım) haşladığınız patatesleri küp doğrayıp tabanına serin.
• Üzerine tuz ve karabiber serpin.
• Patateslerin üzerine kıymalı harcı serin. Üzerine kaşıkla derin çizikler atın.
• Kıymalı harcın üzerine haşladığınız bezelyeleri serin.
• Beşamel sos yapımı için: Küçük bir tencereye tereyağını alın.
• Yağ eriyince unu ilave edin ve sarı renk alana dek kavurun.
• Yavaş yavaş et suyunu ilave ederek sürekli karıştırın. Biraz tuz ekleyin.
• Soğuk sütü yine yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüzleşinceye ve koyu bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Beşamel sosunuz hazır.
• Beşamel sosu hazırladığınız kıymalı yemeğin üzerine eşit şekilde dökün.
• En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi serpin.
• 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana dek pişirin.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun😊.