26 Ağustos 2021 Perşembe

Tüm Börek Tariflerini Unutturan Kıymalı Börek Tarifi

 

 Malzemeler

  • 4 adet günlük yufka

Sosu için :

  • 3 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 400 gr orta yağlı kıyma
  • Tuz, karabiber, tozbiber ,kimyon

    Yapılışı

  • Soğanı yemeklik doğrayalım ,genişçe bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim.
  • Orta ateşte soğanın hafif rengi dönene kadar kavuralım.
  • Kıymayı ekleyip kıyma pişene kadar ara ara karıştırarak kavuralım .
  • Tuz ve baharatlarıda ekleyip bir iki dakika sonra ocaktan alalım .
  • Kıyma harcı soğurken bu arada sos için yumurtaları derin bir kasede çırpma teliyle köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
  • Sıvı yağ ve süt ekleyip son kez karıştıralım .
  • Yufkayı tepsiye serelim.
  • Üzerine hazırlamış olduğumuz sostan sürüp fırça yardımıyla sosu paylaştırıp yufkayı ikiye katlayalım.
  • Üzerine tekrar sos sürüp kesme aparatı ya da bıçak yardımıyla üçgen şekillerde keselim.
  • Kıymalı harçtan bir yemek kaşığı kadar üçgen yufkanın geniş kısmına alalım iki yandan içe doğru katlayarak hafif genişlemesine saralım ,büyük boy fırın tepsisine yanyana dizelim .
  • Bir adet yumurta sarısını sürüp üzerine tercihen çörek otu atalım.
  • 175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişirilelim 💯.
on Hiç yorum yok:

Patlıcanlı Börek (Yiyenler Kıymalı Sanacak) Tarifi

 

Malzemeler

  • 4 adet yufka

İç Harcı İçin

  • 3 adet büyük boy kemer patlıcan
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke (Üzüm elma fark etmez)

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Susam

    Yapılışı

  • İlk önce patlıcanların dışını tamamen soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Uygun bir kabın içerisine alalım. Üzerine 2 çay kaşığı tuz ve geçecek kadar su ilave edip 15 dakika patlıcanların acısını bırakması için bekletelim.
  • Daha sonra yıkayıp suyunu sıkalım ve bir kenara alalım. Tencerenin içerisine yağı soğan ve biber alıp kavurmaya başlayalım.
  • Sonra patlıcanları ilave edelim. Patlıcanlar da kavrulduktan sonra son olarak tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıp ocaktan alalım. İç harcımız hazır. Soğumaya bırakalım.
  • Yufkanın bir tanesini elimizle önce ortadan ikiye daha sonra tekrar ikiye ayırıp bir yufkayı 4 parçaya ayıralım. Su, sıvı yağ, un ve sirkeyi bir kasede çırpalım.
  • Bir parça yufkanın üzerine sostan sürelim. Kenarlarını kare olacak şekilde katlayalım. Hazırlamış olduğumuz iç harcından ortasına bir kaşık alalım ve kenarlarını zarf biçiminde kapatalım.
  • Yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta süt ve sıvı yağdan oluşmuş sosumuzu sürelim son olarak susam serpiştirelim.
  • Daha önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında böreklerimiz nar gibi kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗
on Hiç yorum yok:

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi

 

Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane günlük taze yufka
  • 2 tane büyük patlıcan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 tane soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt

Üzerine Sürmek İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam

    Patlıcanlı Karnıyarık Börek Tarifi Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı soyup ince küp küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu iyice süzün. Tavada yağı ısıtın soğanı biraz kavurup tuz ve baharatları ekleyin.
  • Biraz daha kavurup biberleri ekleyin 1-2 dakika kavurup patlıcanı ekleyin 3 dakika patlıcanlarla kavurup ocağı kısın tavanın kapağını kapatın 15 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
  • Sos için malzemeleri karıştırın. Yufkayı tezgaha serin üzerine sosu bol bol sürün ikinci yufkayı üzerine koyup tekrar sos sürün 8 eşit parçaya üçgen olacak şekilde bölün.
  • İç harçtan kaşıkla geniş tarafına koyup kenarlarını katlayarak sarın yağlı tepsiye dizin diğer bir yufkayı da ikiye 8 parçaya bölüp iki yufka üst üste gelecek şekilde soslayıp sarın aynı şekilde.
  • Daha fazla yapmak isterseniz iç harcını artırarak yapabilirsiniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ortadan bıçakla kesin.
  • Önceden ısınmış 190 derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin. Çok lezzetli çıtır çıtır börek oluyor.
on Hiç yorum yok:

Ballı Sarımsaklı Tavuk Tarifi

 

Ballı Sarımsaklı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeleri için

  • 1 kilo tavuk göğsü
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 6 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Sosu için

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/3 çay bardağı soya sosu
  • 1/3 çay bardağı su
  • 4 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 çay kaşığı pulbiber 

    Ballı Sarımsaklı Tavuk Tarifi Yapılışı

  • Tavukları orta boyda küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
  • Üzerine yumurta tuz karabiber ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyip karıştırın.
  • Ayrı bir kaseye 5 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin ve tavuklarımızı tek tek bulayın fazlalığı silkeleyin.
  • Isınmış sıvı yağda tavukları arkalı önlü kızartın.
  • Kızarttığınız tavukları bir tabağa çıkartın.
  • Ayrı bir tavaya tereyağ, domates salçası, soya sosu ve su eklenir. Hafif fokurdadıktan sonra pulbiber ve sarımsak eklenir. Bir dakika pişirilir.
  • Ocağında altı kapatılır.
  • Sosumuza bal ve susam eklenir karıştırılır.
  • Sosumuz hazır kızarmış tavuklar eklenir sosuyla beraber güzelce harmanlanır.
  • Daha sonra servis tabağına alabiliriz.
  • Servis tabağına aldıktan sonra hafif susam serpilir ve doğranmış taze soğan eklenip servis edilir. 🥰🥰Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun… 💐
on Hiç yorum yok:

Bu Salatanın Tadı Bambaşka Tarifi

 

Bu Salatanın Tadı Bambaşka Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet büyük salatalık (küçük 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) tane)
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 adet küçük kırmızı acı biber
  • 1 adet limon suyu
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı soya sos
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı susam

    Bu Salatanın Tadı Bambaşka Tarifi Yapılışı

  • Salatalığı yıkayıp ince ince doğrayalım.
  • Soğanı da piyazlık doğrayıp ilave edelim ,acı istemeyenler tatlı biberde kullanabilir .
  • Biberi de doğrayıp ilave ediyoruz.
  • Sos malzemelerini de ilave edip karıştıralım.
  • Üstünü örtüp buzdolabında bir saat kadar bekletip servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

    • Afiyet olsun☘.

on Hiç yorum yok:

Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

 

Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 2 adet tavuk bulyon
  • 2 tatlı kaşığı vegeta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 8, 10 bardak su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Terbiyesi için :

  • 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • Yarım limonun suyu

Üzerine :

  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tozbiber 

    Yoğurt Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Tencereye sıvı yağı alıp üzerine küçük küçük doğranmış kuru soğan, patates ve havucu alın, beş dakika kadar kavurun.
  • Daha sonra yıkanmış mercimeği ilave ederek biraz daha kavurun, iki tatlı kaşığı vegeta bir çay kaşığı karabiber ve tavuk bulyonları ekleyerek hepsini beraberce karıştırın.
  • Üzerine 8 bardak kaynamış sıcak suyunu dökün, orta ateşte sebzeler ve mercimek yumuşayıncaya kadar pişirin ( 20 dakika ) bu arada kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz.
  • Çorbayı blendrdan geçirin,, üç yemek kaşığı yoğurt ve yarım limon suyunu çırpın.
  • Kaynayan çorbadan birkaç kaşık ilave ederek ılıştırın, ve yoğurtlu sosu tencereye dökün son bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.
  • Küçük bir tavada tereyağını eritin, içine tozbiber, pulbiber ve kuru nane ilave edin, tereyağını çorbaya karıştırın, afiyetler olsun.
on Hiç yorum yok:

Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi

 

Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet orta kabak
  • 5 adet patates
  • 2 soğan biri kırmızı biri beyaz
  • 3 diş sarımsak
  • 2 domates

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 buçuk su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber 

    Tam Bir Yaz Yemeği Kabak Patates Fırında Tarifi Yapılışı

  • İlk önce kabak patates soyup yıkayıp doğrayın kabaklara çatalla çizik atın tepsiye alın.
  • Soğan sarımsak domatesi de doğrayın en üstüne sosu için yağları tencerede eritin.
  • Salçayı ekleyin 2 buçuk su bardağı sıcak su koyun baharatlarını tuzunu karıştırın tepsiye onu dökün.
  • 200 derece fırında kızarana kadar pişirin servise hazır basmatin pirinç pilavı yaptım çok güzel oldu 😍
on Hiç yorum yok:

Yeşil Mercimekli Erişteli Soğuk Çorba (1 Kase Asla Yetmeyecek) Tarifi

 

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek (Bardak ölçüsü 250 ml)
  • 1 su bardağı erişte (Ev yapımı erişte)
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

     Yapılışı

  • Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra bir tencereye alalım.
  • Üzerine geçecek kadar su sıcak su ilave edip haşlayalım.
  • Daha sonra soğuk suyla yıkayıp bir kenara alalım.
  • Ayrı bir tavanın içerisine sıvı yağı alalım.
  • Erişteler hafif renk alana kadar kavuralım ve üzerine baharatları ilave edip bir kenara alalım.
  • Uygun bir kasenin içerisine mercimekleri dövülmüş sarımsağı tuz alıp karıştıralım.
  • Üzerine yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
  • Son olarak kavurduğumuz erişteleri de gezdirip servis yapalım çok lezzetli harika bir soğuk çorba oluyor. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden herkese afiyet olsun🤗
on Hiç yorum yok:

Yumuşacık Poğaça Tarifi

 

Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gr margarin
  • 3 dolu tatlı kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • Yeterince un

İçi için

  • Lor peyniri
  • Tuz
  • Maydanoz

Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • Susam

    Yumuşacık Poğaça Tarifi Yapılışı

  • Yoğurma kabına malzemeleri ekleyin yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ki puf puf olsun poğaçalar mayalanmaya bırakın yarım saat kadar.
  • Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
  • İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
  • Yuvarlayıp kapatın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürün susam dökün.
  • Fırını çalıştırın ısınsın kapatın tepsi mayası olsun 5 dk kadar daha açın.
  • 180 derece de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun şimdiden 🙏.
on Hiç yorum yok:

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi

 

Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet büyük boy közlenmiş kapya biber
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 30-40 gram beyaz peynir ezine tercih
  • 4-5 adet iri kıyılmış ceviz içi
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı sirke (Elma kullanıyorum)
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

    Tahinli Köz Biber Salatası Tarifi Yapılışı

  • Öncelikle biberleri fırında 220 derecede közlüyoruz.
  • Biberleri doğrayalım.
  • Sarımsak tuz ,nar ekşisi ,sirke ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce karıştırarak sosu hazırlayalım.
  • Peyniri küp küp doğrayıp biberlerin üzerine ilave edelim.
  • Cevizleri ilave edelim.
  • Sosu üzerine döküp karıştıralım.
  • Salatanın üzerine tahini dökelim.
  • En üstüne de ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Lokanta Usulü Enfes Et Haşlama (Lezzet Garantili) Tarifi

 

Malzemeler

(6-8 kişilik 7 lt düdüklü tencere kullandım)

  • 1-2 büyük parça etli kemik (Dana kullandım İsteğe göre kuzu olabilir)
  • 1,5 kg patates
  • 1 büyük boy soğan
  • 3 tane havuç
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 silme yemek kaşığı tuz

    Yapılışı

  • Etli kemiklerimizi düdüklü tenceremize alarak tarifimize başlayalım❤️.
  • Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilavesiyle 20 dk pişirelim. (pişme süresi düdüklü tencerenize göre değişebilir).
  • Pişen etli kemiklerimizin etini ayıklayıp kenarda bekletelim.
  • Suyunu da ince süzgeçle süzüp hazırda bekletelim.
  • Tenceremize sıvı yağ ile soğan ve iri doğranmış havuçlarımızı alarak 4-5 dk soteleyelim.
  • Üzerine iri doğranmış patateslerimizi ekleyelim.
  • Et suyunu ve zerdeçalı ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
  • 10 dk orta ateşte pişirip altını kapatalım. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
on Hiç yorum yok:

Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi

 

Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 orta boy soğan
  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

    Soğanlı Yumurta (Doğal Antibiyotik) Tarifi Yapılışı

  • Soğanlar ince ince piyazlık doğranır.
  • Tereyağında karamelize olana kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Karamelize edilen soğanın üzerine baharatlar ve çırpılan yumurtalar eklenir.
  • Yumurtalar pişene kadar karıştırılarak pişirilir. Tatlı bir tadı var!.Afiyet olsun,.Sevgiler.
on Hiç yorum yok:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)