Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması Tarifi

 

Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane hazır lavaş

İç harcı için

• 250 gram dana orta yağlı kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tane büyük boy soğan
• 3 tane sivri biber
• 2 tane orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1-2 parça maydanoz
• Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

  Hazır Lavaştan Kayseri Yağlaması Tarifi Yapılışı

• İç harcı için soğanı biberi ve domatesi ayrı ayrı rondodan geçirelim.
• Maydanozu ince doğrayalım.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını koyalım.
• İlk olarak soğanı kavurmaya başlayalım.
• Biraz kavrulunca biberi ekleyelim.
• Bir dakika kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim. Sürekli ezip karıştırarak kavurmaya başlayalım.
• Rengi dönünce domates püresini ilave edelim.
• Baharatlarını ekleyelim.
• Maydanozunu ve tuzunu ekleyelim. 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte arada karıştırarak pişirelim.
• Kıyma sosumuz çok kuru olmamalı biraz sulu kalmalı. Suyunu pişmeye yakın yine ilave edebilirsiniz.
• Hazır lavaşları tavada biraz rengi dönene kadar pişirelim.
• Her kata sosu dökelim.
• Üst üste sıralayalım.
• 4 e bölelim.
• Sıcak sıcak sarımsaklı yoğurt ile tüketelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun 🌺🥰.

Coco Star Pasta Tarifi

 

Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağından biraz az su
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 1, 5 su bardağı un ( yinede kontrollü ekleyin)

Üzeri için

• 1 su bardağı süt

Arası için

• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 su bardağı hindistancevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Ganaj için

• 160 gram sütlü, bitter çikolata
• 1 paket krema

  Yapılışı

• Öncelikle kek yapalım. Yumurta ve şekeri çırpalım.
• İçine diğer kek malzemelerini ekleyip çırpmaya devam edelim. Unu kontrollü ekleyip tekrar çırpalım
• Kelepçeli kek kalıbını altına yağlı kağıt serelim.
• Kalıbı kapatıp fazla kağıtları keselim.
• Kek hamurunu kalıba döküp 180 derece fırına atalım pişen kekin altından yağlı kağıdı çıkaralım ve tekrar keki kalıba bırakalım kekin üzerine 1 su bardağı süt dökelim.
• 2 paket krem şanti yi çırpalım.
• İçine pudra şekeri ekleyip tekrar çırpalım.
• Son olarak hindistancevizini ekliyip karıştıralım.
• Karışımı kekin üzerine döküp düzeltelim.
• Son olarak ganajI yapalım kremayı tavaya döküp ocağa bırakalım.
• kaynama noktasına gelen kremayı ocaktan alıp çikolataları ekleyip iyice çırpalım.
• Ganajı 10 dakika boyunca buzdolabında bekletelim.
• Ilıyan ganajı pastanın üzerine dökelim.
• Üzerini streç film ile dikkatlice örtelim ve buzdolabına alalım mutlaka bir gece dinlendirelim.
• Dinlenen pastayı dikkatlice kalıptan çıkaralım ve üzerini süsleyelim ve servise hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰 

Limonlu Üzümlü Mini Kekler Tarifi

 

Limonlu Üzümlü Mini Kekler Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt ( Sulu yerinden )
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) limon suyu ve kabuğunun rendesi
• 3-4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 5 adet ceviz içi

Çay bardağı ölçüsü 125 ml 

Limonlu Üzümlü Mini Kekler Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak yumurta, şeker vanilin çırpma kabına alınır.
2. 3-4 dk köpük köpük olana kadar çırpılır.
3. Yoğurt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve suyu eklenip 1-2 kez çırpılır.
4. Un ve kabartma tozu elenir kek harcına ilave edilip spatulayla karıştırılır.
5. Muffin kalıplarına aktarılır. 1 parmak boşluk bırakalım.
6. 🍋üzümler 5 dk sıcak suda bekletilir ve yumuşaması sağlanır.
7. Havlu kağıtta kurulanır.
8. Üzerlerine un serpiştirilir.
9. Kıyılmış ceviz ve üzümler kalıpların üzerine eklenir.
10. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. (20-25 dk ) kapatılınca fırında 5-10 dk dinlendirilir. Sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.

Etli Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma Tarifi

 

Etli Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı karışık salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 kase pirinç

Doldurmak için;

• 400 gram asma yaprağı
• 10 adet kuru biber
• 10 adet kuru kabak
• 5 adet kuru patlıcan

  Etli Kuru Dolma Ve Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

• Soğan, biber ve maydanozu doğruyoruz domatesi rendeleniyoruz ve kıymamamızı ekleyip karıştırıyoruz.
• Diğer yandan salçamızı yağda yakıp ılımasını sağlıyoruz karıştırdığımız karışıma baharatlarımızı ekliyoruz ve eşten salça yağı koyup karıştırıyoruz.
• Son olarak pirinçleri sıcak suda yıkayıp ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz içimiz hazır oluyor.
• Tencerenin dinine yapraklardan serip üzerine kemik koyuyoruz.
• Sarmaları sarıp tencereye diziyoruz yaprakların saplarını üzerine atıyoruz.
• Ekşisini vermesi için dilerseniz üzerine limonda koyabilirsiniz biraz zeytinyağı gezdiriyoruz tencerenin üzerine.
• Diğer yandan kuru biberlerimizi ve kabakları kaynayan suya atıp 5 dk haşlıyoruz sonra aynı iç ten alıp içimi dolduruyoruz ve tencerenin üst kısmına diziyoruz.
• Dolmaların üzerine gelecek şekilde kaynamış su koyuyoruz tencereye ağzına bi tabak kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
• Ocakta kaynamaya başladıktan sonra altını hafif kısıp 30 dk pişiriyoruz.
• Piştikten sonra suyunu süzüyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.

Ekşili Patlıcanlı Köfte Tarifi

 

Ekşili Patlıcanlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• 6 su bardağı su
• 1.5 limon veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Köftesi için

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un tepeleme
• Tuz
• Kızartmak için ayçiçekyağı 

  Ekşili Patlıcanlı Köfte Tarifi Yapılışı

• Bulguru bir kapta tuz ile karıştırın.
• Üzerine sıcak su dökün. Bir kapat kapatarak bekletin.
• Bulgur şişince un ekleyip karıştırın. Yumurtayı kırıp yoğurma ya devam edin. Hamuru yumuşatmak için elinize su alıp yoğurmaya devam edin.
• Hamurdan küçük parçalar alıp misket şeklinde yuvarlayın.
• Yeşil mercimek i bi kapta haşlayın süzün. Kara suyu konulmayacak.
• Patlıcanları küp küp doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kurulayıp kızgın yağda kızartın ve fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
• Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Salçaları ilave edip 2 dakika kavurun. Mercimek ilave edip 1 dakika dönderin. Sıcak suyunu verin kaynamaya bırakın.
• Baharatlarını ilave edin.
• Köfteleri ve patlıcanları ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ben limon ilave edip ocaktan aldım. Tercih sizin. 3 aşamalı fakat bi o kadarda lezzetli yemeğimiz hazır. Afiyet olsun 🥰🥰🥰.

Antep Usulü Yağlı Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 2,5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 limon
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Yarım yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 dal taze soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı

  Yapılışı

• Köftemizin yoğuracağımız tepsiye köftelik bulgur, kabuğunu soyarak küp küp doğradığımız domates, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası, küçük küçük doğradığımız limonu alalım.
• Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve isotu ekleyerek 15 dakika kadar elimizle yoğuralım. Köftemizi yoğururken kuruyacaktır. Kuruduğu zaman çok az su ilave ederek yoğurmaya devam edelim.
• Sürenin sonunda içerisindeki limon kabuklarını çıkartalım ve ince ince doğradığımız soğanı, maydanozu ve ocakta ısıttığımız zeytinyağını ekleyelim.
• Harcımızı tekrar yağı köfteye yedirecek şekilde 5 dakika kadar yoğuralım.
• Hazır olan harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar alalım ve elimizle sıkarak şekil verelim. Harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekil verdiğimiz yağlı köftelerimiz servise hazır. Yanında ayranla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda ısısında margarin ve ya tereyağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartmatozu
• 3 su bardağı un

İç harcı için

• 5-6 adet elma
• 3 yemek kaşığı tepeleme tozşeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, yarım su bardağı fındık ve badem
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın

  Elmalı Turta Tarifi Yapılışı

• İlk önce hamurumuzu hazırlıyalım. Malzemeleri sırayla yoğurma kabımıza alalım.
• Unu ekledikten sonra hamurumuz toparlanana kadar yoğurmaya devam edelim ve üzerini bir streç folyo ile kapatıp buzdolabına kaldıralım.
• O dolaptan dinlenirken iç harcımızı hazırlıyalım.
• Elmaları soyup küpküp doğruyalım ve tavamıza alalım üzerine tozşekeri ekleyip bir parça margarın soteliyelim.
• Suyunu çektikden sonra kuru üzümleri ve tarçını ekleyelim. Altını kapattıkdan sonra arzu ya göre ceviz içi, fındık, badem ekleyebilirsiniz.
  Hamurumuzun dört te birini ayıralım ve buzluğa atalım.
• Margarin/tereyağ ile yağlanmış borcam ve ya kelepçeli kalıbımıza hamurun büyük kısmını açıp yerleştirelim.
• Elimiz ile bastırarak inceltip kenarlarını düzeltelim. İç harcını ekleyelim. Buzluktaki hamuru üzerine rendeleyelim.
• 180 derece de iyice kızarana kadar pişirelim.
• Turtamız soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri gezdirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun♡.

Soğan Salatası Tarifi

Soğan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Tuz

  Soğan Salatası Tarifi Yapılışı

• Soğanları soyalım. 4 parçaya bölelim. Tavaya yağı alalım üzerine soğanları ilave edip kapağı kapalı olarak kısık ateşte ara ara karıştırarak kavuşalım.
• Soğanlar piştikten birbirinden ayrılacaktır. Soğanlar yumuşadıktan baharatları ekleyelim karıştırıp altını kapatalım.
• Biraz soğumasını bekleyelim. Maydanozu ve biraz limon sıkıp servis tabağına alalım.
• Baharatları damak tadında göre arttırıp azaltabilirsiniz.

Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 1 kase nohut (Ben buzluktan kullandım)
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Tereyağı

  Nohutlu Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

• Soğanları bir tavada hafif karemelize olana dek kavuralım bir miktarda su ilave edelim yanmaması için.
• Zeytinyağı tereyağı karışımında tel şehriyeyi kavuralım.
• Renk alınca bulguru ilave edip 5 dakika kadar daha kavuralım üzerine nohut ve soğanı ilave edelim.
• Suyunu ve baharatını ilave edip tencerenin altını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Fırında Sebzeli (Etsiz) Türlü Yemeği ( Çok Pratik) Tarifi

 

Fırında Sebzeli (Etsiz) Türlü Yemeği ( Çok Pratik) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patates
• 3 patlıcan
• 3 kabak
• 2 su bardağı domates konservesi
• 2 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Salçayı açmak için 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ(üzerinde gezdirmek için)

Baharatlar;

• 1 çay kaşığı zerdeçal (kullanmayadabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadınıza göre tuz(ben 2 çay kaşığı kullandım)

  Fırında Sebzeli (Etsiz) Türlü Yemeği ( Çok Pratik) Tarifi Yapılışı

• İlk önce patates kabak ve patlıcanı yıkayıp küp küp doğruyoruz. Tepsiye koyuyoruz.
• Uygun bir tencereye Soğanları doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz, pembeleşince konserve domatesimizi koyup yüksek ateşte fokurdatıyoruz.
• Sosun altını kapatmadan içine tuzun yarısını, sarımsakları ve karabiber atın.
• Diğer baharatları tepsiye koyduğumuz sebzelerin üzerine koyup iyice elimizle harmanlayalım. Sosuda üzerine döküp iyice karıştıralım.
• Salça ve suyu karıştırıp sebzeleri yaydığımız tepsinin içine kaşık kaşık dağıtalım. Sıvı yağı üzerinde gezdirelim.
• Son dokunuşumuzda fırını 200 dereceye ayarlayıp 40 dk pişirmek olsun ama orta rafa koyalım lütfen alt üst aynı pişsin.Kendi fırınınızın ayarını siz tahmin edebilirsiniz bende bu şekilde pişti ve sonuç mükemmel 👍👍👍 Afiyet olsun herkese iyi akşamalar.