Gül Tatlısı Tarifi

 

Gül Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzerine

• 1 kase ceviz

  Gül Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet malzemelerini bir tencereye alıyoruz.Kaynamaya başladımı 16 dakika kaynatıp altını kapatacağız
• Tenceremizin kapağı kapalı kaynatacağız şerbetimizi.
• Büyün malzemeyi karıştırma kabına alarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
• Hamuru tezgaha alarak merdaneyle no çok ince nede çok kalın olmayacak şekilde açıyoruz.
• Bardakla yuvarlaklar kesiyoruz 3 yuvarlağı uç kısımları üst üste olacak şekilde koyuyoruz.
• Ortakısmına ceviz koyuyoruz sarıyoruz sardığımız hamuru ortadan ikiye kesiyoruz.
• Alt kısımlarını elimizle birazcık bastırıyoruz.
• Üst kısımlardaki yaprak kısımlarını elimizle biraz açıyoruz gül şeklini veriyoruz.
• Tepsimize yerleştiriyoruz bütün hamurlar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
• Önceden ısıttığımız 180°lik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
• Tatlımız ve şerbetimiz ılık olacak şekilde şerbetiyle buluşturuyoruz.
• 2 saat şerbetini çekmesi için dinlendiriyoruz. Servis yapıyoruz.

Kakaolu Çatlak Kurabiye (Browni Tadında) Tarifi

 

Kakaolu Çatlak Kurabiye (Browni Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kakao
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Pudra şekeri

  Kakaolu Çatlak Kurabiye (Browni Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak toz şekerini, sıvı yağını ve kakaoyu derin kaba alalım. Karışana kadar güzelce çırpalım.
• Daha sonra yumurtaları tek tek kırarak çırpıcı ile karışıma yedirelim.
• Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip sıpatula ile karıştıralım. Macun kıvamında olmalı. (ekstra un koymayınız. ).
• Üzerini streç film ile örtüp 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
• Kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım ve her yerine gelecek şekilde pudra şekerine bulayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-13 dk pişirelim. Süreyi aşmayalım. Kurabiyeler fırından ilk çıktığında yumuşak olacak. Durdukça ve soğudukça sertleşecektir. Acele etmeyelim. 🤗.
• Soğuyan kurabiyeleri servis edelim. 😍Afiyet olsun.

Çilekli Tart Tarifi

 

Çilekli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 çay bardağı un

Kreması için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 vanilya
• 2,5 çorba kaşığı un

Çilek Sosu İçin:

• 1 su bardağı çilek
• 1 çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su

  Çilekli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım.
• Üzerine ılık süt ve sıvı yağı ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
• Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim.
• Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim.
• Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derecede 25-30 dk. kadar pişirelim.
• Her fırının pişirme süresi farklılık göstereceği için kontrollü pişirmekte fayda var. Pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla anlayabiliriz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekten pişmiştir:)
• Fırından çıkardığımız kekimizi ılımaya bırakalım.
• Kreması için bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.
• Kıvam alıncaya kadar pişirelim.
• Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
• Soğumaya bırakalım. Arada karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın.
• Kek soğuduktan sonra kalıptan ters çevirelim ve kremayı dökelim üzerine. Sosumuz oluncaya kadar buzdolabında bekletelim.
• Çilek sosumuz için küçük bir tencereye su, nişasta ve şekeri alarak pürüzsüz oluncaya kadar karıştıralım.
• Ardından ortadan ikiye kestiğimiz çilekleri alıp karıştıralım. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim.
• Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• O da soğuduktan sonra buzdolabında tartımızı çıkartıp üzerine hazırladığımız mis gibi çilek kokan sosumuzu gezdirelim.
• Yine buzdolabına kaldırıp 3-4 saat bekletelim.
  Ve afiyetle yiyelim…

Kuskus Salatası Tarifi

 

Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket kuskus makarnası
• 3 adet salatalık turşusu (küçük ise 9-10 adet)
• 1 kutu konserve süt mısır
• 4-5 adet közlenmiş kapya biber
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 dal nane
• Yarım demet dereotu
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber 

  Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuskus makarnasını, suda haşlayıp, süzüyoruz.
• Salatalık turşusunu küçük küçük doğrayalım.
• Kapya biberleri közleyip, temizleyip, doğrayalım. (dilerseniz hazırda kullanabilirsiniz).
• Yeşillikleri de küçük küçük doğrayıp ve tüm malzemeleri karıştırıp, servis edelim.

Patates Çorbası Tarifi

 

Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

(4 kişilik)

• 2 orta boy patates
• 300 gram kuşbaşı et (kemikli et de olur hatta daha güzel olur )
• Yarım su bardağı nohut(ben sabahtan suya koymuştum akşam yemek yaptım)

Terbiyesi için

• 250 gram süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Sosu için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı safran
• Tuz

  Patates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesler küp küp doğranıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ve yarım silme tatlı kaşığı tuz ile haşlanır.
• Et ve nohut da 4 -5 su bardağı şu ve 1 silme tatlı kaşığı tuz ile düdüklüde haşlanır.
• Terbiyesi için süzme yoğurda bir yumurta ve 1 yemek kaşığı un eklenerek çırpılır.
• Haşlanan etin suyundan bir kepçe ilave edilerek ılıklaştırılır.
• Bir tencereye haşlanan patates ,et ve nohut et suyu ile birlikte alınır (3-4 bardak kadar )
• Üzerine çorbanın terbiyesi aktarılır ve ara ara karıştırılır,tuzu ve suyu kontrol edilir kaynamaya başlayınca 1-2 dk kaynatılıp sos hazırlanır.
• Üzerine gezdirilen sostan sonra servise hazır .
  Afiyet olsun .

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi

 

Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım demet semizotu
• 1 adet küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı normal un
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika salça
• 5 su bardağı su

Sosu için :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı su

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kuru nane,toz tatlı biber

  Mısır Unlu Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Semizotunun yeşil yaprakları kısımlarını küçük küçük doğrayalım.
• Soğanı sarımsağı rendeleyelim.
• Tencereye yağları koyalım.
• Soğanı sarımsağı koyalım.
• 1 dk kavuralım.
• Salçayı ilave edip karıştıralım.
• Semizotlarını koyalım kısık ateşte 2-3 dk renginin değişmesini bekleyelim.
• Sonra oda sıcaklığındaki suyu dökelim 10 dk bu şekilde kısık ateşte pissin.
• Sos malzemeleri iyice çırpalım.
• 10 dk sonra devamlı karıştırarak çorbaya bu sosu ilave edelim.
• Tuz baharatı serpip karıştıralım. Kısık ateşte kıvam alana kadar 30 dk pişirelim.
• Ocağı kapatalım.
• Servis tabağına alınca tavayı yağı kızdıralım kapatalım.
• Naneyi toz biberi ekleyelim karıştıralım çorbanın üzerine dökelim afiyet olsun.

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi

 

Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su (pirinci ön pişirme yapmak için)
• 4 su bardağı su (pirinç piştikten sonra eklenecek)

Terbiyesi için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane

  Pratik Yayla Çorbası (Yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle pirinci ve 3 su bardağı suyu tencereye alalım.
• Kaynayınca kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
• Arada karıştıralım ki pirinçler tencereye yapışmasın.
• Terbiyesi için yoğurdu,unu bir bardak su ile açalım pürüzsüz bir kıvam alınca kaynayan pirince 4 su bardağı suyu ilave edelim.
• Ardından terbiyesini karıştırarak içine dökelim. Çorba kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca bırakalım ve tuzunu ekleyip10 dakika daha.
• Kaynatalım ocağı kapatalım.
• Cezvede yağı ısıtalım naneyi ekleyip bir iki kez karıştırıp nanenin mis kokusu çıkınca çorbanın üzerine dökelim. Tencerenin kapağını açık bırakalım. Afiyet olsun. 🌼🌼🌼.

4 Kaşık Çorbası Tarifi

 

4 Kaşık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 6,5 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 damla limon suyu

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

  4 Kaşık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bakliyatları güzelce yıkayıp, süzdürelim.
• Sonra tencereye bakliyatları alalım, üzerine suyunu ekleyip, kaynatalım, kaynayınca altını kısalım.
• Terbiyesi için bütün malzemeleri karıştıralım iyice ve kaynayan tenceremizden bir kepçe suyundan alıp karıştıralım.
• Sonra terbiyeyi tencerenin içine aktaralım ve kaynayana kadar karıştıralım.
• Kaynayınca kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
• Sosu için; tavaya soğan ve sıvı yağını alalım.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
• Kavrulunca pulbiber ve naneyi ekleyip, karıştıralım.
• En sonunda çorbamızın üzerine dökelim 4-5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp, servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 

Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi

 

Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı olmasada olur
• 2 yemek kaşığı un
• 7-8 su bardağı su

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ tereyağda kullanabiliriz
• 2 adet taze sarımsak yada 4 diş kuru sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane pulbiber tuz

  Sarımsaklı Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce buğdayı haşlıyoruz nohut haşlanmış. Yoğurt, yumurta sarısı, unu iyice pütürsüz kıvamlı çırpıyoruz azar azar su ilave ederek inceltiyoruz.
• Buğday ve nohudu tencereye alıyoruz üzerine su ilave ediyoruz.
• Hazırlamış olduğumuz yoğurtlu karışımı ilave ediyoruz ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı sosu hazırlayıp döküyoruz. Tuzu çorbanın altını kapatınca ilave edelim. Şifa dolu, lezzet dolu çorbamız hazır. Afiyetle.

Not: Tavuk suyu, et suyu, bulyonda kullanabiliriz suyuna. Su oranı kıvamına göre artırılıp azaltılabilir.

Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük kase ince doğranmış ıspanak yaprağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet incecik doğradığımız kuru soğan
• 2,5 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı sıcak su (bardak ölçüsü 200 ml.)

Terbiyesi için:

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1,5 çay kaşığı pulbiber 

  Terbiyeli Şehriyeli Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle ıspanaklarımızın çok kalın dallarını ayırarak incecik doğrayalım.
• Tencereye sıvı yağ ilave ederek incecik doğradığımız soğanı koyup soteleyelim, doğradığımız ıspanağı ilave ederek tekrar birlikte soteleyip sıcak suyu ilave edelim.
• Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ilave edip pişmeye bırakalım.
• Çorbamız pişerken terbiyesi için derin bir kaseye süzme yoğurt, yumurta, un, dövülmüş sarımsak ve ılık suyu ilave ederek çırpıcıyla iyice karıştıralım.
• Çorbanın şehriyeleri yumuşayınca, terbiyesine çorbamızdan 1 kepçe ilave ederek karıştırıp ( çorbanın kesilmemesi için) yavaş yavaş çorbamıza karıştırarak ilave edelim 5 dakika kadar daha kaynayıp tuzunu ilave ederek ocaktan alalım.
• Sosu için tavaya tereyağ, sıvı yağ koyup eritelim nane ve pul biberi ilave ederek karıştırıp çorbamıza gezdirelim.Evimizi mis gibi nane kokusu sardı, çorbamız nefis oldu. Afiyet olsun.

Not : yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için terbiyesini, ilave etmeden önce mutlaka çorbanın suyuyla ılıştırın.

• Ocaktan indirdikten sonra kapağını hemen kapatmayın.