Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi

 

Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet böreklik yufka

Sosu için;

• 1 su bardağından iki parmak eksik soda
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

İç harcı için;

• 1 kase beyaz ve lor peyniri karışık
• Bir tutam maydanoz
• Çay kaşığı ucu ile pul biber

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Haşhaş ve çörekotu

  Sodalı Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sos için verilen malzemeyi bir kasede karıştıralım.
• Peynirleri ufalayarak içine ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştıralım hazır edelim.
• Yufkayı tezgaha serelim, sostan her tarafına gelecek şekilde kaşıkla döküp fırça ile sürelim.
• Yufkayı d şeklinde katlayıp üzerine yine sos sürelim.
• 8 üçgen olacak şekilde rulet ile bölelim.
• Geniş kenarlara 1 yemek kaşığı peynirli iç koyalım üçgenleri rulo gibi saralım ve pişirme kağıdı serili tepsiye alalım.
• 3 yufkadan toplam 24 adet oluyor.
• Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürelim.
• Haşhaş ve çörek otu serperek 200 derecede ısınmış fırında pişirelim.

Çıtır çıtır harika börekleri ilk sıcağı geçince servis edebiliriz. Afiyet olsun!. 

Kaşarlı Poğaça Tarifi

 

Kaşarlı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı tereyağı veya margarin
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un (ununu kontrollü olarak ekleyin kalitesine göre değişiklik gösterebilir )

İçi için;

• 100 gr kaşar peyniri

  Kaşarlı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba süt, su ,maya ve şekeri koyup karıştırın.
• Yumurta akını, yağını ,tuzunu ekleyip biraz daha karıştırın.
• Ununu azar azar ilave edip yoğurun pürüzsüz yumuşak bir hamur olacak .
• 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalandıktan sonra 12 eşit parçaya bölün yuvarlak bezeler yapın .
• Tezgaha bir tatlı kaşığı sıvı yağ sürerek bezeleri elinizle bastırarak yayın ortasına peynirini koyup kapatın .
• Bütün hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.
• 5 dakika tepsi mayasına bırakın.
• Mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürün ,susam serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin .Kızarana kadar pişirin yapanlara şimdiden afiyet olsun 

Kavala Kurabiyesi Tarifi

 

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı çiğ badem 1 su bardağı un ( ikisi birlikte kavrulacak)
• 2,5 su bardağı kadar un
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Kavala Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bademleri bıçakla yada robotta iri bir şekilde doğrayıp unla birlikte birlikte tavaya alıp 5-6 dakika rengi dönene kadar kavuralım.
• Kavrulmuş un badem karışımını geniş bir yere boşaltıp tamamen soğutalım.
• Sonra karıştırma kabımıza margarin(tereyağ), sıvıyağ, pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ekleyerek karıştıralım.
• Daha sonrada tamamen soğuyan kavrulmuş un badem karışımını ekleyip yoğuralım sonrada kontrollü bir şekilde unuda ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde edelim.
• Yoğrulan hamuru tezgahta açıp varsa elinizde ay şeklindeki kurabiye kalıbı ile yada küçük düz ağızlı bir bardakla kesip ay şekli verelim.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.
• Tamamen soğuyan kurabiyelerimi pudra şekerine bulayarak servise hazır hale getirelim.

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy mor lahana
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

  Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu mor lahana salatası için mor lahanayı ortadan ikiye bölelim ve ortasındaki beyaz sert kısmı keserek çıkartalım.
• Ardından mor lahanamızı bir kaç parçaya bölelim ve doğrayalım.
• Tavaya zeytinyağını alalım ve ısıtalım.
• Üzerine mor lahanaları ilave edelim ve orta ateşte, mor lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 5-6 dakika pişirelim.
• Daha sonra mor lahanaları ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Uygun bir karıştırma kabına yoğurtları, mayonezi, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu alarak karıştıralım.
• Soğuyan mor lahanaları da yoğurtlu sosumuza ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan mor lahana salatamızı servis tabağına alalım ve servis edelim. Afiyet olsun!

Nefis Lezzette Köfteli Orman Kebabı Tarifi

 

Nefis Lezzette Köfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı baharatlar ( karabiber ,pul biber ,kimyon, kırmızı toz biber )
• 1 kahve fincanı sıvı yağ (kızartmak için

  Nefis Lezzette Köfteli Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köfteler için gerekli malzemeleri güzelce yoğurun.
• Cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• Sıvıyağda çevirerek kızartın.
• Uygun bir tencerede yağlar eritilir.
• Soğan minik küp doğranır az tuzlanarak sotelenir.
• Havuçlar yarım ay şeklinde doğranır. 5-6 dk pişirilir.
• Patatesler de iri küp doğranarak tencereye aktarılır. Biraz kavrulur.
• Patatesin pişme süresi daha kısa old için ilk olarak havucu ekliyoruz.
• Salça eklenip karıştırılır.
• Kızarmış köfteler ve bezelye ilave edilir.
• Sıcak su aktarılıp pişmeye bırakılır.
• Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
• Son olarak tuz ve baharatlar ilave edilir ve 5 dk daha pişirilir.

Dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun🌸.

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi

 

Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı acı biber ya da pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dilim kaşar peyniri rendesi
• 8-10 dilim bayat ekmek

  Fırında Yumurtalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın.
• Uygun bir karıştırma kabında yumurtaları kırın, kaşar hariç tüm malzemeleri iyice çırpın.
• Kaşarın yarısını da koyarak tekrar karıştırın. Dilerseniz harcın artması için süt ilavesi yapabilirsiniz.
• Dilimlediğiniz ekmeklerin her iki tarafını da batırıp çıkarın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
• En son kaşarlarını serpiştirin 230 derece sıcak fırına verin. Bu aşamada fırının derecesi fırından fırına değişebilir. Siz kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz.
• Kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Kaşarları güzelce eriyen ve kızaran fırında yumurtalı ekmekler servise hazır.
  Afiyet olsun

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi

 

Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta ( sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 su bardağı mısır unu
• 2 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için;

• Rendelenmiş peynir
• Maydanoz

Üzeri için

• Susam
• Çörek otu

  Mısır Unlu Mayasız Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına un, mısır unu, karbonat, kabartma tozu hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
• Mısır unu, karbonat, kabartma tozu ve en son unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğurun.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
• Elinizle hamuru açıp su bardağı ile şekil verip içine peynir karışımını ekleyin ve katlayıp uçlarını birleştirin.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
• 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin herkesin fırınına göre farklılık gösterebilir ara ara kontrol edin.Afiyet olsun.

El Açması Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

 

El Açması Patatesli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 3.5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için:

• 4 adet patates
• 1 adet orta boy soğan
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Çıtır olması için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ

  El Açması Patatesli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce hamurumuzu hazırlıyoruz:Un ve tuzu bir kaba alıp karıştırıyoruz ortasını açıp suyunu azar azar ilave ediyoruz.
• Hamurumuz hazır olduktan sonra 6 beze yapıp bir bez üzerine koyup üstünü örtüp 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
• Hamurumuz dinlenirken 2 yemek kaşığı tereyağ ve 1. 5 çay bardağı sıvı yağını eritiyoruz, yağımız ne çok sıcak nede çok soğuk olucak ılık olması lazım.
• Hamurlar dinlendikten sonra bezelerimizin hepsini bir tabak büyüklüğünde açıp bir borcamın altına 1 yemek kaşığı yağla yağlayıp açtığımız hamurların herbirinin arasını yağlayıp diziyoruz.
• Hamurların hepsini yağladıktan sonra üstünü streçleyip bir 20 dakika kadar daha dinlendiriyoruz.
• Hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.Patatesleri ve soğanı soyup ikisinide çok küçük küpler şekilde doğruyoruz ve tenceremize alıp kavuruyoruz ve baharatlarını ilave ediyoruz.
• İç harcıda hazır olduktan sonra hamurlarımızı açmaya başlıyoruz gerdire gerdire açıyoruz ve 4 parmak gelecek şekilde katlıyoruz katladığımız yere iç harcından koyup gerdire gerdire sarıyoruz ve yağladığımız fırın tepsimize diziyoruz.
• Hamurların hepsini dizdikten sonra üstüne kalan yağdan sürüyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecede 35-40 dakika kadar pişiriyoruz son 15 dakika kala sadece alt ayarını açıp altını pişiriyoruz.
• Böreğimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı geçince dilimliyoruz ve servise hazır.Afiyet olsun.

Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi

 

Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış buğday
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 5-6 dal taze nane
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sarımsak ve nane ince ince kıyılır.
2. Yoğurt, tuz, sarımsak ve nane iyice karıştırılır.
3. Haşlanmış buğday eklenir ve servis tabağına alınır.
4. 3 kaşık zeytinyağında pul biber ve cevizler kavrularak salatanın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi

 

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo patlıcan
• 2 tane patates (Orta boy)
• 1 tane kuru soğan (Orta boy)
• 1 tane domates (Büyük boy)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı sıcak su

Kızartma yapmak için;

• Sıvı yağ

Kullanılan su bardağı 200ml

Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları çizgili pijama şeklinde soyun ve tuzlu suda 30dk bekletin. İyice kuruladıktan sonra doğrayıp kızgın yağda renk alana dek kızartın. Patatesleri de aynı şekilde kızartın. Kızarttığınız sebzeleri uygun bir süzgece alıp bekletin.
2. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocağa alın. İçine 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Soğanlar şeffaf renk aldığında 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip, yaklaşık 1dk daha kavurun.
3. Ardından kızarttığınız sebzeleri yerleştirin. Sebzelerin üzerine de küp küp doğranmış domatesi yerleştirin. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı da toz şeker ekleyin.
4. Son olarak 2 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp, kapağını kapatın. Yemeğin suyu kaynadığında altını biraz kısın. Yaklaşık 10dk sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

 

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane rendelenmiş domates
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz
• 7 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup eritin.
• Üzerine şehriyeyi döküp şehriyelerin rengi dönene kadar kavurun.
• Sonra salçayı ekleyin.
• Salçayı kavurun ve rendelenmiş domatesi ekleyip bir iki dakika hepsini kavurup suyunu dökün.
• Çorbanın suyu kaynayınca ocağı kısın.
• Şehriyeler pişince tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
• Servis ederken üzerine taze ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve bol limon sıkıp servis edebilirsiniz çok lezzetli bi çorba çokta kolay.