Nar gibi Kızaran Tavuk Baget (Fırında) Tarifi

 

Nar gibi Kızaran Tavuk Baget (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler

• 9 adet tavuk baget

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz

Tamamlayıcıları:

• 4 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 5 adet yeşil sivri biber
• 5 adet çeri domates

  Nar gibi Kızaran Tavuk Baget (Fırında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sosumuz için; soğan ve bagetler hariç bütün malzemeler derince bir kaba alınıp, harmanlanır. Sarımsak mutlaka ezilmiş olmalıdır.
• Sırasıyla; yarım ay şekilde şerit doğranmış soğanlar ve bagetler eklenerek nazikçe tavuğumuzun her yeri soslanır.
• ⭐️⭐️ Streç filmle üstü kapalı 20/25 dakika bekletmeniz kafidir. Büyük bir borcam veya fırın tepsisi üzerine karışım dökülür.
• Kalın-küp doğradığımız patateslerimiz, ve yuvarlak form kazandırdığımız havuçlarımız da ilave edilerek son bir kez daha harç karıştırılır. Dilerseniz patates ve havuçları sosa katmadan biber ve domateslerle birlikte tepsiye de alabilirsiniz.
• Tepsi üzerine dengeli bir şekilde yayıp, yer yer biberlerimiz ve 4 parçaya ayırdığımız çerilerimiz eklenir.
• Önceden ısıtılmış 220° fırında ilk 25 dakika kontrollü pişirildikten sonra, derece 190/200 arasına getirilip 35 dakika daha pişirilerek süre tamamlanır.

🌟Fırınlar arasında güç farkı olabileceğinden, herkes fırının huyunu bilir. 😁😁 Kontrollü bir pişirme süreci yapılmalıdır.

💚Dışı nar, içi pamuk bagetlerimiz servise hazırdır. 😊💕🎉💫

Afiyet olsun🌸

Nefis Patlıcanlı Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi

 

Nefis Patlıcanlı Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2-3 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 büyük kuru soğan
• 2-3 irice domates
• 8-10 diş sarımsak
• Yarım kapya biber
• 1 yeşil biber

Kızartmak için;

• Zeytinyağ

  Nefis Patlıcanlı Kabaklı Yaz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcan ve kabağı parmak şeklinde doğrayıp kızartıyoruz.
• Ayrı bir yerde az zeytinyağ da piyazlık doğranmış soğanı ve jülyen kesilmiş biberleri soteliyoruz. Üzerine küp doğranmış domatesi ekleyip hafif yumuşatıyoruz.
• Kızarttığımız kabak ve patlıcanları domateslerin üzerine ekliyoruz.
• En son sarımsakları ve yarım çay bardağı kadar sıcak su ve tuz ilave edip kısık ateşte 20 dk kadar pişiriyoruz.
• İster sıcak tüketin ister soğutup, yanında yoğurtla tüketin nefis bir yemek bence👍herkese şimdiden afiyet olsun.

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi

 

Mısır Unlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram oda ısında yumuşamış margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı içine akı üzerine
• 1,5 su bardağı mısır unu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

  Mısır Unlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yoğurma kabımıza oda sıcaklığındaki  tereyağı, sıvı yağ,  yumurta sarısı ve pudra şekerini alalım. Çırpıcı ile malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Ardından vanilya, kabartma tozu, mısır unu ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
• Şekillendirmek için hamurdan bir parça alıp avuç içerisinde yuvarlayarak şekillendirelim.
• Kurabiyelerin üzerini önce yumurta akına daha sonra susama batıralım.
• Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralık olacak şekilde yerleştirelim.
• Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 170 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Mısır unlu kurabiyelerimiz soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun!

Cıllık Tarifi

 

Cıllık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo süt
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un (Unu kontrollü ekleyeyim akışkan bir hamur olacak)

Üzerini yağlamak için;

• Margarin

  Cıllık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeleri mikserde çırpın.
• Yağsız tavayı ocağa alın ve ısındıktan sonra tavayı yağlamadan bir kepçe dolusu hamurdan döküp, kepçenin arkasıyla hamuru yayın.
• Kısık ateşte üzerindeki gözeneklerin hepsi kaybolana kadar pişirin (Biraz kalın bir hamur olacak ince olmayacak onu siz ayarlarsınız)
• Pişen hamurun üzerine margarin ile yağlayın hamur bitene kadar bu işleme devam edin her pişen hamuru yağlamayı unutmayın hamur olan kısmı yağlanacak tek taraflı. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Tırtıl Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış – 125 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 3,5-4 su bardağı un

  Tırtıl Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına tereyağı, yumurta, sıvı yağ, şeker, vanilya, kabartma tozu ve unun bir kısmını alarak yoğurmaya başlayalım.
• Hamur toparlanana kadar unu ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
• Tırtıl kurabiyelerimizi şekillendirelim. Kurabiye hamurumuz hazır olduktan sonra tırtıl kurabiye kalıbı ile yaratıcılığınıza bağlı olarak kurabiyelerinizi şekillendirin. Tırtıl şeklinde yapmak için hamurdan bir parça alarak kalıba yerleştirelim. Baş parmağımızla hamura bastıralım ve tepsiye tırtıl şeklinde hamuru sıkalım. Tüm malzeme bitene kadar şekillendirmeye devam edelim.
• Kurabiyelerimizi pişirelim. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
• Servis edelim. 

Gelin Pastasına Rakip Damat Pastası Tarifi

 

Gelin Pastasına Rakip Damat Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• Yarım su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• Vanilya
• Kabartma tozu

Muhallebi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday yada mısır nişastası
• Vanilya

Keki ıslatmak için;

• 2 su bardağı süt

Ganaj için;

• 1 paket krema
• 80 gram bitter yada sütlü çikolata

  Gelin Pastasına Rakip Damat Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak keki çırpıyoruz kek için oda sıcaklığında 3 yumurta ile şekeri köpürene dek çırpıyoruz sonrasında yağ ve sütü ekleyip karıştırıyoruz un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz, çırpıyoruz.
• Kek kıvamına gelince yağladığımız dikdörtgen borcam a yayıyoruz 170 derecede yaklaşık 25 dk pişme kontrollü pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
• Krema için; tüm katı malzemeleri vanilya hariç süte ekleyip çırpıyoruz ocağa alıp kıvam alana dek karıştırıyoruz. Kek soğuyunca üzerini süt ile ıslatıyoruz delikler açıp ıslatın.
• Daha sonra ılımış olan muhallebiyi kekin üzerine yayıyoruz. Düzleyip ganaj yapımına geçiyoruz kremayı ocağa alıp kaynamadan alıyoruz altını kapatıp 80 gram çikolatayı içinde eritiyoruz ve muhallebinin üzerine yayıyoruz.
• Bir gece buzdolabın da bekletip dilimleyip süsleyin tadı çok güzel oluyor ama vakit yok ise bir kaç saat sonra da güzel oluyor. Afiyet olsun 

Lotuslu Yaş Pasta Tarifi

 

Lotuslu Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanyası için;

• 1 paket kabartma tozunu 16 gram
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker (200 ml bardak ölçüsü )
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı un 200ml ölçü

Ara katlarına eklemek için;

• Lotus kremasıÜzerini kapatmak için;
  • 1 paket bisküvin yarısını rondodan geçirilmiş

  Kreması için;

  • 4 paket krema 800 gram
  • 1 paket maskarpone
  • 200 gram labne
  • 5 paket krema sertleştirici
  • 2 yemek yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı lotus kreması

    Lotuslu Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Kremanın yapılışı için; öncelikle kremayı ve 3 tane krema sertleştiriciyi koyulaşıncaya kadar çırpalım.
  • Koyulaşan kremanın içine maskarponeyi ve labneyi ,pudra şekerini ve 2 krema sertleştirici ve lotuskremasını ekleyin tekrar karıştırın kremanız hazır. Üzerine dekor için 4 yemek kaşığı ayırın.
  • Pandispanyanın yapılışı için; karışma kabına yumurtayı ve şeri alın köpürene kadar çırpın daha sonra üzerine suyu ekleyin karıştırın unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin karıştırın.
  • Yağlanmış 26 cm yuvarlak fırın kalıbına dökün bir kere vurun havası çıksın önceden ısıttığınız 175 dereceli fırına pişmeye bırakın 45 dakika sonra fırını kapatın beş dakika fırından çıkarın.
  • Pandispanyanız soğuduktan sonra üç eşit parçaya ortadan kesin ben iple kestim servis kalıbına yerleştirin iki kaşık lotus kremesı gezdirin.
  • Daha sonra kremadan ekleyin spatulayla düzeltin tekrar ikinci katında aynı şekil yapın kremayı eşit miktarda sürün ki üzerine de yetsin. Son katıda kapatın düzeltin buzdolabında bir gece bekletin.
  • Daha sonra rondodan çektiğimiz lotuslu pastanın her yerini kaplayın bol bol dökün üzerini elinizle hafif bastırarak düzeltin.
  • Daha sonra ayırdığımız kıremayı sıkma torbasıyla pastanın üzerine sırasıyla sıkın şekilde göründüğü gibi daha sonra çilekle lotus bisküviyle süsleyin.
  • En sonuna kremadan kaşıkla üzerine hafif gezdirin pastanız bitmiştir. Afiyet olsun diyorum.

  Not: Lotus kreması koyu olduğu için sıcak suda 5 dakika bekletin açılsın sonra kullanın.

Kruvasan Peynirli Börek Tarifi

 

Kruvasan Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın beyazı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5 su bardağı elenmiş un

Bezelerin arasına sürmek için;

• 3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağ

İçi için;

• Çökelek ya da lor peynir

  Kruvasan Peynirli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içine; ılık su, şeker ve maya konulur ve ağzı kapatılıp, beş dakika ön mayalanma yapılır. Sonrasında diğer malzemeler konur.
• En son kontrollü bir şekilde un ilave edilir ve ele yapışan yumuşacık bir hamur haline getirene kadar güzelce yoğrulur.
• Hamurun ağzı streçle kapatılıp, 45 dakika mayalandırılır.
• Sonrasında masanın üstü yağlanıp hamur boşaltılır ve portakal büyüklüğünde on parçaya bölünür. Parçaların herbirine tereyağ sürülüp tabak büyüklüğünde açılır. Üst üste konur ve buzdolabında açık şekilde yarım saat dinlendirilir.
• Dolaptan çıkan hamur yağlanmış masanın üzerinde önce elle açılır, merdaneyle biraz daha inceltilir. Üçgen şeklinde uzun parçalar kesilir. Uçlarına çökelek veya lor peyniri konur, rulo şeklinde sarılır ve fırın tepsisine dizilir.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir. 

Ezo Gelin Çorba Tarifi

 

Ezo Gelin Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı (şart değil)
• Sıvı yağ ya da zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 8 su bardağı kaynar su

  Ezo Gelin Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğan ve sarımsak iri iri doğranır ve zeytinyağında bir kaç tur kavrulur.
• Salça konularak kavrulmaya devam edilir.
• Mercimek, pirinç, bulgur eklenir ve sıcak su dökülüp pişmeye bırakılır.
• Bakliyatlar yumuşayınca (Ben yarım saat kaynattım) blender dan geçirilir ve kaynamaya devam eder.
• Tuz, nane, pulbiber eklenir kısa bir süre daha kaynatılır. Tereyağ eklenir ve kapatılır.

Barbunya Tarifi

 

Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 çorba kasesi barbunya
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

  Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları küp küp doğrayalım ve tenceremize alalım.
• Soğanlarımız kavrulurken patates ve havuçlarımızı doğrayalım.
• 1 yemek kaşığı salçamızı ilave edelim. 1. 5 su bardağı suyumuzu ilave edip, pişirmeye bırakalım.
• Yaklaşık 30-35 dk kısık ateşte pişirelim.

Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuzu ciğer
• 4 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Un
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Kızartmak için;

• Yag

  Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri küp küp doğruyoruz kızgın yağda kızartıp, bir kaba alıyoruz.
• Patatesler bitikten sonra küp küp doğradığımız zarını ayırdığımız ciğeri bir tepsiye un, pul biber, tuz karıştırıp, ciğeri una buluyoruz elimizle fazla unu eliyoruz.
• Kızgın yağa atıyoruz kızarınca alıyoruz patateslerin olduğu tabağa alıyoruz.
• Ciğerleri kızarttıktan sonra soğanları jülyen doğruyoruz patates ve ciğerler karıştırıyoruz.
• Bir tutam maydanoz ve baharatları ve tuzu ekleyip, iyice karıştırıyoruz servis tabağına alıyoruz…