Urfa Usulü Şıllık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Krep hamuru için:
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
- Yarım paket kabartma tozu
İçi ve üzeri için :
- Ceviz
Şerbeti için :
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
Urfa Usulü Şıllık Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Önce şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri tencereye alalım.
- Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyelim. 10dk daha kısık ateşte kaynatalım, altını kapatalım.
- Krebi hazırlayalım. Süt, tuz, şeker, yumurtayı karıştıralım.
- Unu ve kabartma tozunu ilave edip iyice çırpalım.
- Krep tavamızı peçete yada fırça yardımı ile yağlayalım.
- Bir kepçe karşımdan döküp her yerine yayalım.
- Her iki tarafını da hafifçe pişirelim.
- Ocaktan aldığımız kreplerin içerisine bolca ceviz serpip rulo şeklinde saralım.
- İki parmak kalınlığında dilimler şeklinde kesip tepsiye dizelim.
- Bir kepçe yardımı ile şerbetimizi dökelim.
- Son olarak da üzerine ceviz serpelim. Biraz şerbetini çekince hazırdır.
Herkese afiyet olsun :).