Kıymalı Patatesli Börek Tarifi

 

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram dana kıyma
• 5 adet haşlanmış patates
• 3 adet kuru soğan
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• Tereyağ, zeytinyağı
• Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın, pulbiber

Börek sosu için:

• Süt, tereyağı, zeytinyağı, 1 soda
• Üzeri için: yumurta sarısı, susam, çörekotu

Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. İc harcımiz için kıymayı sıvı yağda soğan ile birlikte soteliyoruz. Tuzunu baharatlarını ekliyoruz, en sonda kıyılmış maydanozu serpiyoruz. Haşlanmış rendelenmiş patatesleri de üzerine ekleyip az daha tuz ve karabiber ekleyerek karıştırıp harmanliyoruz. Sos için 1 bardak süte 1 bardak erimiş tereyağı ve zeytinyağı karışımını ve sodayı karıştırıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp ilk 3 yufkayı aralarını soslayarak açıyoruz, orta kısma iç harcımizi güzelce yayıp kalan yufkaları yine aralara sos ekleyerek diziyoruz. Kalan sostan böreğin üst kısmına da yediriyoruz. Dilimlere ayırıyoruz, yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serptikten sonra (vaktiniz varsa dinlendirin) üzeri nar gibi kızarana dek alt üst pişiriyoruz. Yanına da harika bir yoğurt çorbası ile lezzete lezzet katın 😊 afiyet olsun, 

Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

 

Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (Akı üzerine)
• 1 kahve fincanı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin

• Susam

Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak oda sıcaklığındaki margarin, sıvı yağ, yumurta sarısı, şeker, tuz, kabartma tozu nu birlikte yoğuruyoruz.
2. Üzerine yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ilave ediyoruz kulak memesi kavramına gelene kadar yoğuruyoruz.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz yuvarlayıp yumurta akına batırıp susama batırıyoruz bu şekilde hamur bitene kadar işleme devam ediyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü şekilde 20 dakika pişiriyoruz soğuduktan sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun 😊

Patates Güveç Tarifi

 

Patates Güveç Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 1tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane domates rendesi
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1er çay kaşığı kekik, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, kırmızı toz biber ve köri
• Tuz
• 4 tane patates

Patates Güveç Tarifi Yapılışı

1. Uygun tencereye yağı alıyoruz hafif ısınınca minik küp doğradığınız tavukları ekliyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Daha sonra soğan ve biberleri ilave ediyoruz 5 dakika kadar pişince domates rendesi ve baharatları ekliyoruz pişince altını kapatıyoruz.
3. Haşlanan patatesleri rendeliyoruz tuz ekleyip karıştırıyoruz. Büyük kare borcam tepsiye ince bir şekilde patatesi tepsinin her yerine yayıyoruz.
4. Üzerine pişirip soğuttuğunuz tavukları her yer eşit şekilde yayıyoruz üzerine rendelenmiş kasar peyniri serpip tekrar kalan patates yayıyoruz.
5. Üzerine bolca kasar peyniri serpiyoruz önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Un Helvası (Tam Ölçü) Tarifi

 

Un Helvası (Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 125 gram tereyağ yada margarin (Margarini önermem sağlık açısından)
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Un Helvası (Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbeti bir tencereye hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye alıp karıştıralım. Diğer tarafta uygun bir tavaya yağlarımızı alalım.
2. İki tencereyide ocağa alıp altını açalım. Şerbeti ara sıra karıştıralım en kısıkta olsun. Şerbet kaynamaya başlayınca unumuzun rengide dönmüş olacaktır.
3. Yağları eritip üzerine unu dökelim ve kavuralım. Ben yaklaşık 15 dk kısık ateşte kavurdum. Rengi iyici dönmeli.
4. Püf noktası: kavrulan undan bir parça şerbetin içine bırakırsanız helva tamamlanınca hangi renk olacak görürsünüz.
5. Unumuzun rengi dönünce kaynayan şerbetimizide üzerine dökelim. Fakat bu noktada çok dikkatli olunmalı.
6. Yoğun bir buhar çıkışı olacak kapakla kendinize destek verebilirsiniz. Daha sonra iyice kavuralım.
7. Suyunu hemen çekiyor zaten. Ocağını altını kapatıp şekil verip tabağa alabiliriz. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz ☺️.

Döneri Birde Böyle Deneyin Patatesli Döner Tarifi

 

Döneri Birde Böyle Deneyin Patatesli Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram dondurulmuş et döner
• 3 adet orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket krema
• 1/2 (yarım) çorba kasesi rendelenmiş kaşar
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Döneri Birde Böyle Deneyin Patatesli Döner Tarifi Yapılışı

1. Patateslerimizi parmak kalınlığında doğruyoruz, derin yağda kızartıp bir tabağa alıyoruz.
2. Başka bir tavaya tereyağımızı, dönerimizi ve baharatları koyarak 5 dakika kısık ateşte çeviriyoruz ve onu da bir tabağa alıyoruz.
3. Küçük kare borcamın içerisine sırasıyla önce patatesleri; üzerine rendelediğimiz kaşarın yarısını ve kremanın da yarısını döküyoruz.
4. Üzerine et dönerlerimizin yine yarısını koyuyoruz.
5. Sonrasında tekrardan patates, krema döneri koyup en üste de kalan kaşarı tamamen döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Afiyetler olsun 😊.

Domates Çorbası Tarifi

 

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı süt
• Tuz karabiber kuru nane kuru fesleğen veya reyhan

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Domates Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağı ve un kavrulur içine salça atılıp biraz daha kavrulur ve soyup doğradığımız domatesler eklenir(buzluktan veya konservede kullanılabilir)
2. Kaynamaya başlayınca sıcak su ilave edip pişmeye bırakılır.
3. Baharatları eklenip blendırdan geçirilir.
4. Son olarak süt ilave edilip bir taşım kaynatılır ve ocaktan alınır kasar peyniri ile servis edilir.

Tiramisu Topları Tarifi

 

Tiramisu Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı granül kahve veya sade nescafe
• 100 gram labne peyniri veya mascarpone
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Bulamak İçin

• Kakao

Tiramisu Topları Tarifi Yapılışı

1. Granül kahveyi sıcak suda çözdürelim. Robottan geçirdiğimiz kedi dili bisküvilerine ekleyelim.
2. Başka kapta labne pudra şekeri ve vanilyayı çırpalım. Sonra iki karışımı birleştirip yoğuralım dolapta 2 saat bekletelim.
3. İyice kendini toplayan karışımı dilediğimiz şekil vererek (Ben ceviz büyüklüğünde toplar yaptım)
4. Kahveye bulayalım tekrar dolapta 3 saat beklettikten sonra kahvenin yanında tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰.

Barbunya Pilaki Tarifi

 

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kadar dondurulmuş barbunya
• 1 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Damak zevkinize göre tuz
• 1 küçük çay bardağına yakın sıvı yağ
• Üzeri için kıyılmış maydanoz
• Yeteri kadar Sıcak su

Barbunya Pilaki Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle fasulyemizi tencereye alıp üzerini çıkana kadar su koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz .
2. Barbunyanın kara suyunun ve köpüğünün çıkması için haşlamadan pişirmeyin .
3. Daha sonra haşlayıp süzdürüyoruz barbunyalarımızı .
4. Ayrı bir tencerede sıvı yağımızı ilave edip yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.
5. Daha sonra yarım ay şeklinde incecik doğradığımız havucu ilave edip bir sürede onunla kavuruyoruz.
6. Salçamızı ve şekerimizi ilave edip bir tur karıştırıyoruz.
7. En son barbunyamızı ve tuzunu atıp karıştırıyoruz  .
8. Daha sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişmeye bırakıyoruz.
9. Piştikten sonra üzerine incecik kıyılmış maydanozla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun🤗🌹
.

En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi

 

En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 1 orta bot patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 9 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu)

En Pratik Brokoli Çorbası (Unsuz, Sütsüz, Kremasız) Tarifi Yapılışı

1. Tenceremize temizleyip bol suda yıkadığımız brokolimizi alalım.
2. Yıkayıp bir kaç parçaya kestiğimiz patates, soğan ve havuçu ilave edelim.
3. Sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve 9 su bardağı suyumuzu ilave ederek karıştıralım.
4. Tenceremizi ocağa alalım ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
5. Sebzelerimizin tamamen piştiğinden emin olduktan çorbamızı pürüzsüz kıvam alıncaya kadar blenderden geçirelim. Burada eklemek istiyorum, çorbanızın kıvamı koyu ise bu aşama sıcak su ilavesi yaparak kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Su yerine tavuk suyu veya et suyu da kullanabilirsiniz, bu şekilde çorbanız çok daha lezzetli olacaktır.
6. Son olarak tereyağımızı ilave edip yağ eriyinceye kadar 5 dakika daha pişirelim.
7. Çorbamızı ocaktan alalım. Üzerine isteğe bağlı tereyağında kızdırdığımız toz biber gezdirerek servis edelim.

Roka Salatası (Rokayı Sevdiren Sosu İle) Tarifi

 

Roka Salatası (Rokayı Sevdiren Sosu İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 demet roka
• 6 adet cherry domates

Sosu için:

• 1 adet küçük limonun suyu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balsamik sirke

Roka Salatası (Rokayı Sevdiren Sosu İle) Tarifi Yapılışı

1. Rokayı bol suyla fazla hırpalamadan yıkayıp kirinden arındırıp sebze kurutma aparatı ile suyunu atmasını sağlıyoruz.
2. Rokayı 2 parmak kalınlığında kesip, cherry domatesleri dörde bölüp uygun bir servis tabağına alıyoruz.
3. Sosu için limon suyu, tuz, sumak, kuru fesleğen, toz biber, zeytinyağı ve balsamik sirkeyi soslukta yahut uygun bir bardakta karıştırıp salataya döküp harmanlıyoruz.
4. Deneyenlere afiyet olsun.
5. Roka sevmeyen biri olarak bu sos ve cherry domates uyumu ile roka tüketebiliyorum. Umarım roka sevmeyenlere tüketmeleri açısından bir yararım dokunmuş olur.

Fırında Soslu Palamut Tarifi

 

Fırında Soslu Palamut Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet palamut
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Sebzesi için;

• 4 adet kuru soğan
• 4 adet domates
• 6 adet sivri biber

Fırında Soslu Palamut Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 3-4 adet iri soğanı halkalar halinde kesip yağlanmış borcama dizelim.
2. Üzerine halka doğranmış domatesleri ve ikiye kesilmiş yeşil biberleri yerleştirip biraz zeytinyağı gezdirip tuz serpelim.
3. Daha sonra sosunu hazırlayalım. Domates, biberler ve sarımsağı robotta sos kıvamında olacak şekilde çekelim.
4. Bir kaba aktarıp, içine limon suyunu ekleyelim.
5. Soğanı rendeleyelim ve suyunu avcumuzla sıkarak, sosa ekleyip posasını atalım.
6. Karabiber ve pul biber haricindeki tüm baharatları sosa katıp karıştıralım.
7. Bir parmak genişliğinde kesilmiş balıkların her iki tarafını da sosa iyice batıralım.
8. Kalan sosu da balıkların üzerine serpiştirip üzerlerine karabiber ve pul biber ekleyelim.
9. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında, 45 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Supangle Tarifi

 

Supangle Tarifi İçin Malzemeler

• 5 bardak süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 100 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 bardak soğuk su

Supangle Tarifi Yapılışı

1. Tenceremizin içerisine 5 bardak sütümüzü 2 adet yumurta sarısını 3 yemek kaşığı unumuzu 6 yemek kaşığı şekerimizi ve 3 yemek kaşığı kakaomuzu ekliyor iyice çırpalım.
2. Daha sonra tenceremizin altını açalım ve göz göz olana kadar çırpmaya devam edelim.
3. Göz göz olunca 100 gram bitter çikolatamızı ekleyelim karıştırıp 2 yemek kaşığı tereyağını da ekleyelim biraz daha karıştıralım.
4. Daha sonra bir bardak soğuk suyu yavaş yavaş içerisine döküp karıştıralım mikser yardımıyla servis tabaklarımıza alalım buzdolabında 1-2 saat dinlendirin afiyet olsun.

Kruvasan Tarifi

 

Kruvasan Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı şeker
• 4- 4, 5 su bardağı un
• Hamuru açmak için nişasta
• Hamurun aralarına sürmek için eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaşmaya(Kuru maya da olur)
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt

Kruvasan Tarifi Yapılışı

1. Ilık su, maya ve şekeri bir kase içinde karıştırın.
2. Biraz bekleyip sütü, yağı ve yumurtayı ilave edip güzelce karıştırın.
3. Karışımın üzerine unu azar azar ekleyerek karıştırın.
4. Kıvama gelen hamuru 5-10 dakika daha yoğurup üzerini nemli bezle kapatıp beklemeye alın.
5. Dinlenen hamuru 14 eşit parçaya bölün.
6. 7 tanesini alıp nişasta serpip açın.
7. Her katmana eritilmiş tereyağı sürüp üst üste dizin.
8. En üst hamura tereyağı sürmeden üzerini örtüp kenara alın.
9. Diğer 7 bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
10. İlk hazırladığınız 7 bezeyi tezgaha alın ve kenarlarından ellerinizle çekiştirerek bastırarak açın.
11. Sonra hamuru rulo haline getirin.
12. Eğer çikolatalı kruvasan isterseniz rulo yapmadan önce arasına 1 tatlı kaşığı nutella koyun öyle rulo yapın.
13. Rulo haline gelmiş hamurları yarım saat bir tepside bekletin.
14. Yeterince bekledikten sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
15. Afiyet olsun💫💜.