Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi

 

Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı İçin

• 125 gr tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Ara Kat İçin

• 2 tane büyük muz (Kullanacağınız servis kabına göre miktarı değişiyor)

Çikolatalı Katı İçin

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı dolusu kakao
• 1 paket bitter çikolata (80 gr kullandım)

  Muhteşem Lezzetiyle Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz Çikolatalı Muzlu Sütlü Tatlı Tarifi Yapılışı

• Tereyağı veya margarini eritip içine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar yaklaşık iki üç dakika kavuralım.
• Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için hızlıca karıştıralım.
• Orta ateş de sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynayıncaya kadar pişirelim ve vanilyasını da ilave edip güzelce karıştıralım.
• Tatlının kolay çıkması için önceden ıslattığımız kaba dökelim ve soğuması için kenarda bekletelim.
• Bu arada çikolatalı sosunu hazırlayalım.
• Bitter çikolata hariç diğer malzemeleri uygun bir kabın içine alıp karıştıralım.
• Orta ateş de yine sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım.
• Son olarak içine çikolatasını ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım.
• Muzu isteğiniz şekilde doğrayıp kremanın üzerine dizelim ve çikolatalı harcı da döküp yayalım.
• Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırıp iki üç saat dinlendirelim.
• Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Lezzetlimi Lezzetli Etli Kuru Fasulye Tarifi

 

Lezzetlimi Lezzetli Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram dana eti
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Birer çay kaşığı tuz, kırmızı toz biber ve pul biber
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 5 su bardağı kaynar su

  Lezzetlimi Lezzetli Etli Kuru Fasulye Tarifi Yapılışı

• Bir gün önceden fasulyelerimizi yıkayıp tencereye koyup üzerine kaynar su döküp bekletelim.
• Düdüklümüze ilk önce ayçiçek yağını ve zeytin yağını koyup kuşbaşı doğradığımız dana etini de ilave edip kavurmaya başlayalım.
• Kuru soğanları da küçük küçük doğrayıp düdüklümüze alalım.
• Biraz kavrulduktan sonra salçayı, baharatları ve kuru fasulyeyi ilave edip karıştıralım.
• En son kaynar suyumuzu da ilave edip düdüklümüzün kapağını kapatalım ve kısık ateşte 40 dakika pişirelim.
• Lezzetli kuru fasulyemiz servise hazır mercimekli bulgur pilavıyla servis yaptım çok güzel oluyor inşallah dener ve beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun🌹❤

Buğdaylı Et Çorbası (Öz Çorba Osmanlı) Tarifi

 

Buğdaylı Et Çorbası (Öz Çorba Osmanlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) kilo kemikli et
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı buğday
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz

  Buğdaylı Et Çorbası (Öz Çorba Osmanlı) Tarifi Yapılışı

• Kemikli eti 10 su bardağı su ile iyice pişirin.
• Kemiklerden etleri sıyırın.
• Buğdayı, tereyağını, küp doğradığınız soğanı ve baharatları etli suya ekleyin ve önce orta ateşte sonra kısık ateşte buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Maydanoz serperek servis yapın.Afiyet olsun😊.

Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tarifi

 

Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 5 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 1 tane doğranmış kapya biber
• 1 tane doğranmış çarliston biber
• 5 diş dilimlenmiş sarımsak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

  Nefis Patlıcan ve Patatesli Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
• Biberleri, sarımsağı, tuzu, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin ve 3 dakika kadar daha kavurun.
• Zebra desenli soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız patlıcanları ekleyin ve 10 dakika kadar daha kavurun. Patlıcanların piştiğinden emin olun.
• Ayrı bir tavada ayçiçek yağında küp doğradığınız patatesleri 10 dakika kadar kızartın. Patateslerin piştiğinden emin olun.
• Kızarttığınız patatesleri patlıcanlı karışıma katın. Tuzun yeterli olup olmadığını kontrol edin.
• Ayrı küçük bir tencereye tereyağını alın.
• Tereyağı eriyince salçaları katın ve salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
• Salçalı karışıma tuz ve 1, 5 su bardağı suyu ekleyin ve 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
• Patlıcanlı harcı fırına dayanıklı bir kaba alın.
• Hazırladığınız salçalı sosu üzerine gezdirin.
• Üzerine kaşar peyniri serpin.
• 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun😊.

Kremalı Vişneli Kek Tarifi

 

Kremalı Vişneli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı vişne parçacıkları
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üzeri krema tarifi

• 1 poşet dr oetker kaymak tadında şanti 58 gram
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı perıpella krokantlı fındıklı krema

Süsleme malzemeler

• Vişne taneleri
• Rendelenmiş çikolata

  Kremalı Vişneli Kek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kremamızı hazırlıyayım.
• Karıştırma kasenin içine önce şantiyi ve 1 çay bardağı suyu bırakıp birlikte şanti koyu kıvama gelene kadar çırpalım.
• Ardından şantinin içine fındıklı krema ilave edip birlikte tekrar yoğun kıvama gelince buzdolabında soğumaya bırakın.
• Ardından karıştırma kasenin içine önce yumurtaları kırın.
• Ardından toz şekeri bırakıp birlikte çırpalım.
• Ardından sıvı yağ yoğurdu bırakıp tekrar çırpalım.
• Hindistan cevizini bırakıp tel çırpıcıyla çırpalım.
• Ardından vanilyayı kabartma tozunu ve unu kontrollü göz kararı bırakarak kısa süreli kek harcını çırpalım
• Ardından harcı slikon kalıplara paylaştıralım.
• Ardından vişne parçacıklarının içine 1 yemek kaşığı nişasta bırakıp karıştıralım.
• Ardından harcın üzerine küçük parçalar halinde doğranmış nişastalı karışım olan vişne parçacıklarını paylaştıralım.
• Önceden ısıtılmış fansız fırında 170 derecede 25 dakika kontrollü pişirin.
• Kekimiz fırından çıktıktan ve soğuduktan sonra üzerine hazırlanan kremamızı bırakın ve son olarak üzerini vişne taneleri ile süsleyin afiyet olsun. Not çay bardağı ölçüsü 110 ml.

Tereyağlı Pastane Tuzlusu Tarifi

 

Tereyağlı Pastane Tuzlusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı dolusu yumuşak tereyağı
• 1 yumurta (Sarısı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un

  Tereyağlı Pastane Tuzlusu Tarifi Yapılışı

• Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
• Elimizle kremsi bir kıvam oluncaya kadar karıştırıyoruz.
• Unu ve kabartma tozunu da katıp yoğuruyoruz. Un miktarı veremiyorum, azar azar dökerek ele yapışmayan güzel bir hamur yapıyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
• Yumurta sarısını sürüp üzerine tatlı toz biber serpiyoruz.
• Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Muhteşem bir lezzet.

En Pratik İçli Köfte (Bütün Püf Noktalarıyla Poğaça Şeklinde İçli Köfte) Tarifi

 

En Pratik İçli Köfte (Bütün Püf Noktalarıyla Poğaça Şeklinde İçli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 200-250 gram dana kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2-3 adet orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı domates-biber salçası karışık
• Çeyrek demet maydanoz
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• Pulbiber (isteğe bağlı)
• Tuz

Köftesi için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı karnar su
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• Tuz
• Elimizi ıslatmak için su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Üzerine dökmek için;

• Tereyağ
• Nane
• Pulbiber 

  En Pratik İçli Köfte (Bütün Püf Noktalarıyla Poğaça Şeklinde İçli Köfte) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle bulguru ve irmiği ıslatalım ve üzerini kapatıp bir kenara alalım.
• İç harcını hazırlamak için bir tavaya kıymayı alıp pişirelim. Tereyağ ve sıvı yağ ekleyip kavuralım.
• Kavrulan kıymanın içine ince bir şekilde doğranmış soğanı ekleyip kavuralım ve salçasını ekleyip kokusu çıkana kavuralım.
• Tuzunu ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• En son maydanoz ve cevizi ekleyip iyice karıştırıp ocaktan alalım. Soğuması için bir kenara alalım.
• Bu arada köftesini yapmak için bir çiğ köfte tepsisine bulguru ve diğer malzemelerin hepsini alalım ve iyice karıştıralım.
• Elimizi ıslatarak çiğ köfte yoğurur gibi yoğuralım.(ben bu işlemi 20 -25 dakika yaptım.Ne kadar güzel yoğurursanız bulgurlu köfteniz kadar güzel olur. ).
• Köftemiz macun kıvamına geldiyse olmuş demektir.
• Köftelik cevizden büyük parçalar alarak yuvarlayalım ve bir kenara alalım.
• Tezgahın üzerine biraz geniş bir parça streç film serelim. Üzerine yuvarladığımız köftemizin 1 tanesini koyup tekrar üzerine streç film kapatalım.
• Bu şekilde merdane yardımıyla ince bir şekilde açalım.
• Üsteki streç filmi kaldırıp, bir miktar kıymalı harçtan koyalım.
• Elimizi köfteye değdirmeden streç filmden tutarak poğaça şeklinde kapatalım. Kenarlarını iyice bastıralım.
• Streç filmin üzerinden fazlalığını sıyıralım.
• Köftelerin hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
• Yaptığımız köfteleri ısıttığımız yada önlü arkalı pişirelim.
• İsteğe bağlı tereyağlı naneli sos dökebilirsiniz.Afiyet olsun.

Pastane Usulü Poğaça Tarifi

 

Pastane Usulü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• 1 yeme kaşığı instant maya
• 125g tereyağı

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

  Pastane Usulü Poğaça Tarifi Yapılışı

• Hamurumuz için yoğurma kabına yumurta, ılık su, şeker ve tuzu alarak tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
• Ardından unun bir kısmını, instant mayayı ve tereyağını ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim. Elde ettiğimiz hamurun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor.
• Hazır olan hamurumuzu tezgaha alalım ve şöyle bir toparladıktan sonra önce ikiye ardından 6 eşit parçaya ayıralım.
• Ayırdığımız parçaları elimizle yuvarlayalım ve beze haline getirelim.
• Elde ettiğimiz bezelerimizi uygun bir tabak içerisine alalım. Eğer bezelerinizi daha kolay yuvarlamak isterseniz çok az un serpebilirsiniz.
• Hazırladığımız ve tabağa aldığımız bezelerimizin üzerini streçleyelim, daha sonra temiz bir bez ile örterek 15 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda streç filmi açalım, bezelerimizi tabağın bir tarafına sıralayalım. Boş kalan kısma un serpelim. Bezelerden bir tanesini unun üzerine alalım, tam ortasından elimizin kenarı ile ikiye böler gibi bastıralım.
• Basık olan yere iç harcımızdan yerleştirelim  ve dudak şekli alacak şekilde kapatarak diğer taraftan avuç içimizle bastıralım.
• Şekil verdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı yerleştirdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
• Şekillendirme işlemimiz bittikten sonra üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim, önceden ısıttığımız 50°C fırında yaklaşık 15 dakika tepsi mayasına bırakalım. Ben poğaça yaparken daha hızlı mayalanması için bu şekilde 50 derecede fırınlıyorum ama isterseniz üzerine yumurta sarısını sürmeden önce temiz bir bez ile örterek oda ısısında da yarım saat kadar mayalandırabilirsiniz. Sonrasında yumurta sarısı sürerek fırınlayabilirsiniz
• Süre sonunda fırının derecesini 175’e getirelim ve 15-20 dakika kadar poğaçalarımızı pişmeye bırakalım.
• Pişen pastane poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.

Kısır (Adana Kısırı) Tarifi

 

Kısır (Adana Kısırı) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı ince köftelik bulgur
• Üstünü geçen kadar sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Kimyon
• Pul biber
• Kuru nane
• Nar ekşisi
• Kıvırcık
• Maydanoz
• Domates
• Salatalık
• Mor lahana

  Kısır (Adana Kısırı) Tarifi Yapılışı

• Kısır yapımı için bir kaseye bulguru ve limon tuzunu alarak sıcak su ile ıslatın.
• Üzerini de kapatarak şişmesi için bekleyin.
• Bulgurlar şiştikten sonra karıştırın.
• Bir tavada soğanı kavuralım.
• İçine salçayı ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
• Son olarak yeşilliklerinde ilave edelim.
• Domates, salatalık, mor lahana ve nar ekşisini de ekleyip karıştırıp servis tabağına alalım. 😋 Kek kalıbına basıp ters çevirerek sunum yapabilirziniz. Afiyet olsun.

Porsiyonluk Kurabiye Pasta Tarifi

 

Porsiyonluk Kurabiye Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2-2, 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı badem tozu

Kreması için;

• Pastacı kreması(hazır)
• Süt

Üzeri için;

• Frambuaz
• Yaban mersini
• Nane
• Çilek

  Porsiyonluk Kurabiye Pasta Tarifi Yapılışı

• İlk önce kurabiyemizi yapalım soğuk tereyağı ve pudra şekerini hafifçe yoğuralım.
• Yumurta, vanilin ve badem ununu ekleyip yoğurmaya devam edelim.
• Yavaş ve azar şekilde un ekleyelim 1, 5 bardak unu ekledikten sonra yemek kaşığı ile kontrollü şekilde kalan unu ekleyelim.
• Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edelim, hamuru bir oklava ile açalım 1, 5 cm kalınlık yeterli gelecektir.
• Su bardağı ile hamura şekil verelim. Şekillendirdiğimiz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
• 170 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirelim, fazla kızarmaması gerekiyor.
• Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz.
• Bu sürede pasta kremasını hazırlayabilirsiniz, ben hazır pasta kreması kullandım.
• Üzerindeki ölçülerde kullanıma hazır hale getirelim, sıkma torbasına alalım.
• Soğuyan kurabiyeden bir adet alıp kremamızdan sıkalım.
• Üzerine diğer kurabiyeyi ekleyelim, üzerini tekrar krema ile süsleyelim.
• Aynı işleme kurabiyeler bitene kadar devam edelim ortalama 12 adet çıkıyor.
• Üzerlerini çeşitli meyve ve çikolatalarla isteğinize göre süsleyebilirsiniz.

Şimdiden yapanlara yiyenlere afiyet olsun☺️😊

Sütlaç Tarifi

 

Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 lt süt
• 1 çay bardağı pirinç
• 1, 5 su bardağı şeker(damak zevkinize göre arttırıp azalta bilirsiniz.

  Sütlaç Tarifi Yapılışı

• Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkayıp tencereye alalım.
• Sütün yarısını üzerine döküp kaynamaya bırakalım.
• Orta ateşte kontrollü olarak pişirelim.
• Sütünü çeken pirinçlere kalan sütü dökelim.
• Kaynayarak yoğunlaşmasını sağlayalım.
• En son şekeri ilave edip 5-6 dakika daha karıştırarak kaynatıp ocağı kapatalım.
• Sıcak sıcak kaseleri dökelim.
• Soğuduktan sonra tarçın yada cevizli damak zevkinize göre süsleyip afiyetle tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.