Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi

 

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

• 3 adet rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Akı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Yumurtanın akı
• Ceviz kırığı
• Pudra şekeri

  Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
• Üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
• Hamur için un hariç diğer malzemeleri uygun bir kasede karıştıralım.
• Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına alalım. Merdane ile inceltelim.
• Hamuru bardak yada varsa yuvarlak bir aparat ile keselim.
• Ortasına birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım ve hamuru ikiye katlatalım.
• Kalan hamur parçalarını da aynı şekilde açıp şekillendirelim.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
• Üzerlerine yumurta akını sürelim ve ceviz kırığı serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun💞.

Kapış Kapış Lezzetiyle Yenilen Pizza Poğaça Tarifi

 

Kapış Kapış Lezzetiyle Yenilen Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2.5 yemek kaşığı şeker
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta akı sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• Aldığı kadar un

İç harç

• 2 adet küçük doğranmış sivri biber
• İsteğe göre küçük doğranmış sucuk
• İsteğe göre rendelenmiş kaşar
• 1 çay kaşığı yedi türlü
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Barbekü sosu
• Ketçap

  Kapış Kapış Lezzetiyle Yenilen Pizza Poğaça Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sütü ılıklaştırılır ve dirin bir kaba boşaltılır.
• Ardından un hariç diğer malzemeyi bir arada karıştırılır ve un eklenir iyice karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir ve kapağı kapatılır.
• Kırk dakika mayalanmaya bırakılır ve kırk dakika sonra bir beze alınır ve açılır barbekü sosu ve ketçap sıkılır.
• Kaşıkla sürülür harç boşaltılır ve sarılır dilimlenir.
• Yağlı kağıt üzerinde dizilir.
• Biraz bastırılır ve yumurta sarısı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip 20 dakİka pişirilir ve alınır sıcak sofraya servis edilir. Afiyet olsun 💯.

Yulaf Tost Tarifi

 

Yulaf Tost Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Bir tutam dereotu
• 1 orta boy domates
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucu tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal

  Yulaf Tost Tarifi Yapılışı

• Bir kaseye yulaf, yoğurt, yumurta ve baharatlar alınıp tüm malzemeler birbirine geçecek şekilde karıştırılır.
• Sonrasında yağlı kağıt serili tost makinesinde hazırladığınız harç dökülür ve pişirilir.
• Pişen harcın üzerine kaşar peyniri ve domatesler eklenip 2’ye katlanır ve 10 dakika daha pişirilir.
• Hazır olan tostunuzu dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.

Ekler TarifiEkler Tarifi

 

Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 fiske tuz
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 4 adet yumurta

Kreması için

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1.5 dolu yemek kaşığı un.
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 paket krem santi
• 50 gram tereyağı

Üzeri için

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram beyaz çikolata

  Ekler Tarifi Yapılışı

• Hamuru için bir tencereye tereyağını alalım.
• Eriyince üzerine suyu ilave edelim.
• Kaynadıktan sonra tuzu ve unu ekleyip bir hamur oluncaya kadar pişirelim ve hamur şekline geldikten sonra altını kısıp 5-6 dakika kadar daha pişirelim.
• Soğuması için bi kenara alalım o sırada krema için tereyağı ve krem santi hariç tüm malzemeyi bir tencereye alalım ve ocakta pişirmeye başlayalım iyice göz göz olana kadar pişirdikten sonra altını kapatalım ve tereyağını ekleyelim.
• Soğuyan ekler hamurumuza yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpalım yapış bir hamur olması gerek.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema torbasıyla ekler şeklinde sıkalım.
• 190 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
• Krema soğuduysa krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım ve dolaba kaldıralım.
• Pişen eklerlerimizi yarıdan kesip içlerine krema sıkalım.
• Ve kaynayan suyun üzerine bir kase koyup (kase suya değmesin) içine çikolataları ekleyin.
• Benmari usulü çikolataları eritelim.
• Krema dolgulu eklerlerimizi çikolataya batıralım.Ve eklerlerimizi hazır afiyet olsunn.

Çikolata Soslu Kek Tarifi

 

Çikolata Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Üzerini süslemek için

• 200 gram benmari usulü eritilmiş çikolata
• Fındık, badem veya kırılmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Çikolata Soslu Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır, sıvı yağ ve süt eklenir tekrar çırpılır.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya bir kapta karıştırılır ve eleyerek sıvı karışıma eklenir.
3. Unu ekledikten sonra bir spatula ile alttan üste çevirerek karıştırılır.
4. Kek harcını ikiye bölüp yarısına kakao ve 3, 4 yemek kaşığı süt ekleyip kıvamı biraz açılır.
5. Tereyağ ile yağlanmış kek kalıbına azar azar sıra ile kek karışımları koyulur.
6. 180 derece altüst ayar ısınmış fırında 35, 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
7. Fırından çıkan kek oda sıcaklığına gelince ters çevirip çıkarılır.
8. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirilir ve isteğe göre süslenip çikolata soğuyunca servis edilir.Kesinlikle favoriniz olacak bir kek tarifi şimdiden afiyet olsun.

Anne Keki (Sütsüz Yoğurtlu) Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kakaolu kısım için;

• 2 yemek kaşığı kakao

Su bardağı:200 ml
Çay bardağı: 125 ml 

Yapılışı

1. Kekimizin hamuru için uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek 1-2 dakika daha çırpamaya devam edelim.
3. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek  malzemeler güzelce karışana kadar çırpalım.
4. Fırın tepsimizin tabanını tereyağı ile yağlayalım ve hazırladığımız kek hamurumuzdan bir kase kadarını ayırdıktan sonra geri kalanını tepsiye boşaltalım. Ben burada 27 cm çapında tepsi kullandım.
5. Ayırdığımız kek hamuruna kakaoyu ekleyelim ve güzelce çırpalım.
6. Hazırladığımız kakaolu kek hamurunu sade kek hamurunun üzerine gelişi güzel gezdirelim.
7. Bir çöp şiş yardımı ile hamuru karıştırarak desen verelim.
8. Kekimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişmeye bırakalım.
9. Sürenin sonunda pişen kekimizi fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Kışlık Domates Sosu (Kızartmalar Ve Makarnalar İçin) Tarifi

 

Kışlık Domates Sosu (Kızartmalar Ve Makarnalar İçin) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 kilo domates
• 6 tatlı kaşığı silme tuz
• 8 adet küp şeker

  Kışlık Domates Sosu (Kızartmalar Ve Makarnalar İçin) Tarifi Yapılışı

• Önce domatesleri eline nasıl kolay geliyorsa öyle doğrayın.
• Büyükçe bir tencereye koyalım.
• Kaynamaya başlayıp kabuklarından ayrıldığı zaman blender ile güzelce çekelim.
• İçine tuzu ve şekeri atıp 45 dakika 1 saatten az olmamak koşuluyla pişirelim.
• Tencere biraz içine doğru çökecek çok sıcakken hemen kavanozlara koyup kapağı sıkıca kapatın bu koşullarda yarımlık kavanozlardan 6- 7 tane çıkar.Güzel bir kış mevsimi geçirmeniz dileğimle. Afiyet olsun.

20 Dakikada 2 Pratik Kahvaltılık Tarifi

 

Malzemeler

• 12 dilim bayat ekmek
• 6 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 kase kaşar peyniri rendesi
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

Peynir Topları İçin;

• 300 gr beyaz peynir
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• Bir tutam dereotu

  Yapılışı

• Öncelikle ekmeklerimizi eşit kalınlıkta olacak şekilde dilimleyelim.
• Ardından yumurtalı sosu için uygun bir kase içerisinde yumurtayı çırpalım ve geniş bir tabağa aktaralım.
• Üzerine sıvı yağ, süt, tuz, kırmızı toz biber, ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ilave ettikten sonra sosumuzu karıştıralım. Tuz miktarını kullandığınız peynirin tuzluluk oranına göre ayarlayabilirsiniz.
• Ekmeklerimizi bolca yumurtalı sosa batırarak aralarında boşluk kalmayacak şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
• Kalan kaşar peynirlerimizi de ekmeklerimizin üzerine serpiştirelim ve 170°C fırında nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakalım. Kalan ekmeklerimizi fermuarlı poşete alarak dondurucuya kaldıralım.
• Ekmeklerimiz pişerken peynir toplarımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına çatalla ezip ufaladığımız peyniri, ince kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, çörekotunu, pul biber ve kekiği ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazırladığımız peynirli harçtan parçalar alalım, elimizde yuvarlayalım ve ceviz büyüklüğünde toplar oluşturalım.
• Hazırladığımız peynir toplarını sunum tabağımıza alarak kenarlarını salatalık dilimleri ve kırmızı biber dilimleri ile süsleyerek servis edelim.
• Pişen yumurtalı ekmeklerimizle birlikte hazırladığımız peynir toplarını servis edelim. Afiyet olsun!

Kapış Kapış Giden Tam Ölçülü Mayalı Akıtma Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

  Yapılışı

• Uygun bir karıştırma kabı içerisine süt, su, toz şeker ve instant mayayı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım.
• Ardından yumurta, tuz ve unu ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
• Hazırladığımız hamurumuzun üzerini streç ile kapatarak yarım saat kadar mayalanması için bekletelim.
• Sürenin sonunda ocağa aldığımız tavamıza fırça ile sıvı yağ sürelim ve kızdıralım.
• Boza kıvamına gelen hamurumuzdan 1 kepçe kadar alalım ve tavaya dökerek yayalım.
• Üzeri göz göz olan akıtmamızın spatula yardımı ile altını kontrol edelim ve ters çevirerek bu yüzünü de pişirelim.
• İki yüzü de güzelce kızaran akıtmamızı servis tabağına alalım. Tüm malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim. Ben bu ölçülerle 7-8 adet akıtma elde ettim.
• Yumuşacık mayalı akıtmalarımız servise hazır. Afiyet olsun!

Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi

 

Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet yeşil soğan
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı dolusu kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Herşeyiyle Tam Ölçüsünde Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

• Tencereye yıkanmış mercimeği 3 su bardağı suyla alıp pişiriyoruz. Mercimekler pişmeye yakın hafif suluyken tencerenin içine bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde yarım saat bulgurlar iyice şişene kadar bekletiyoruz.
• Bir tavaya ince doğradığımız soğanlarla birlikte yağı koyup kavurmaya başlıyoruz. Kavrulan soğanlara salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Dinlenen mercimekli bulguru yoğuracağımız tepsiye döküyoruz. Üzerine salçalı soğanıda döküp baharatlarını ve ekşileri döküp yoğuruyoruz.
• En son ince doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları da ekleyip çok ezmeden hafif yoğurduktan sonra elimizle sıkıp şekillendiriyoruz. Afiyet olsun.

İnegöl Köfte Tarifi

 

İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı galeta
• 1 küçük çay bardağı su
• 1 adet soğan (rendeleyip suyunu sıkalım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Kızartmak için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  İnegöl Köfte Tarifi Yapılışı

• Öncelikle harcı hazırlamak için derince bir kaba kıymayı alalım.
• Üzerine soğan rendesini, sıvı yağı, galeta unu, tuzu, karbonat, limon suyunu ekleyelim.
• Bir çay bardağı suyu da yoğururken ara ara dökerek ekleyip güzelce yoğuralım.
• Yoğurulan köfteyi 1-2 saat dolapta dinlendirelim.
• Daha sonra sekil verelim hafif yağılı kızgın tavada pişirelim.
• Sıcak servis edelim ,ben yanında lavaşla servis ettim deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️.

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi

 

Köfteli Sebze Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 10-12 adet yeşil veya kapya biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz, kekik, pulbiber

Köftesi için

• 300 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan rendesi
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik

  Köfteli Sebze Yemeği Tarifi Yapılışı

• İlk önce köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğurun yuvarlak misket büyüklüğünde köfteler yapıp bir kenara alın.
• Bütün sebzeleri küp küp doğrayın sırasıyla patates, biber ve patlıcanları kızgın yağda kızartın.
• Kızartılmış sebzeleri fırın kabına alın. Köfteleri de kızartıp sebzeler ile harmanlayın.
• Sosu için salça, sıcak su, tuz, karabiber, kimyon, pulbiber ve kekiği bir kapta karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
• 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.Afiyet şifa olsun.