Kıymalı Patates Rulo Tarifi

 

Kıymalı Patates Rulo Tarifi İçin Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Kıymalı harç için

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su
• Çeyrek demet maydanoz (İnce kıyılmış)

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar

  Kıymalı Patates Rulo Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup rendeleyelim. Suyunu sıkıp derin bir kaseye alalım. Sırasıyla rendelenmiş kaşar, yumurta ve baharatları ilave edip güzelce karıştıralım.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye kaşık yardımıyla döküp her tarafına eşit bir şekilde yayalım. Elimizle güzelce bastırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.
• İç harcı için tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.
• Salçayı ve baharatları ilave edip 2-3 dakika daha kavurup sıcak suyu ilave edelim. Tavamızın kapağını kapatıp kıyma güzelce pişip suyunu çekene kadar pişirelim.
• Patates harcımız üzeri kızarınca fırından çıkaralım. Kıymalı harcı her tarafına gelecek şekilde yayalım. Rulo şeklinde güzelce sarıp tepsinin ortasına yerleştirelim.
• Rendelediğimiz kaşarı üzerine yayıp tekrar fırına sürelim. Kaşarlar kızarana kadar fırında tutalım. Üzeri yeterince kızaran rulomuzu fırından çıkarıp dilimleyip servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Bol Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi

 

Bol Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı pirinç
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 tane tavuk bulyon (İsteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

  Bol Nohutlu Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün. Ve temiz su akana kadar güzelce yıkayın yıkadıktan sonra bir kenarda bekletin.
• Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra yıkanıp süzülen pirinçleri ilave edin.
• 15 dk güzelce kavurduktan sonra nohutları da ekliyoruz güzelce biraz daha kavuruyoruz kaynamış suyu ardından tavuk bulyon ve tuzunu ekleyin. Kapağını kapatın.
• Pilavımız kaynayıncaya kadar orta ateşte üzeri göz göz olup kaynayınca altını komple kısıyoruz ve suyunu çekene kadar kapağını açmayın suyunun iyicene çekmiş olduğundan eminseniz altını kapatın arasına havlu kağıt koyup demlenmeye bırakın.
• 15 20 dakika sonra servis yapıp yiyebilirsiniz. Pilavımız servise hazır afiyet olsun.

3 2 1 Pratik Poğaça Tarifi

 

3 2 1 Pratik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için

• 2 orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber yada toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Mavi haşhaş (Tercihe göre çörek otu yada susam da kullanılabilir)

  3 2 1 Pratik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyarak iri parçalar halinde üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyerek haşlama bırakıyoruz.
• Yoğurma kanımızın içine yoğurt, kabartma tozu ve, yağı alarak iyice karıştırıyoruz.
• İyice karışan sıvıların içine tuzu ilave edip sonrasında kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz.
• Yumuşak ve homojen bir kıvam alınca üzerini streç film ve bir bez yardımıyla örtüp yarım saat beklemeye bırakıyoruz.
• Hamurumuz beklerken haşlanmış olan patateslerimizi süzerek baharatlarını ilave edip iyice eziyoruz.
• Yarım saat sonra mayalanıp kabaran hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz.
• Elimizde biraz şekil verip içine patates harcımızdan bir tatlı kaşığı yardımıyla koyup tekrar kapayıp şekil veriyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz yada yoksa altını yağladığımız fırın tepsisine aldığımız poğaçalarımızın üzerini önce yumurta sürüp sonra haşhaş atarak süslüyoruz.
• Önceden ısıtılmış fırınımızda 180 derecede 35 dakika pişmeye bırakıyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun 🥰 ❣️.

Tavuklu Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi

 

Tavuklu Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 6 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber, kekik

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

  Tavuklu Karnıyarık (Kızartmadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları alacalı soyun, sıvı yağ ile yağlayıp hafif tuzlayın, bıçak ile bir kaç çizik atıp 220 derece fırında yumuşayana kadar pişirin.
• Diğer yandan küçük küpler şeklinde doğranmış tavuk göğsünü zeytinyağı döktüğünüz tencereye alın kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Suyunu çeken tavukların üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip biraz kavurun.
• Ardından yemeklik doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin biraz kavurun, ocağı kapatın ve küçük doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
• Pişen patlıcanların ortasına uzunca bir çizik atıp ortasını açın ve tavukla doldurun.
• Sosu için sıcak suda salçayı eritin ve patlıcanların üzerine gezdirin.
• 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırında Sebze Sarma Tarifi

 

Fırında Sebze Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet soda
• 8-10 dal dereotu
• 10-12 dilim ezine peyniri
• 1 çay kaşığı fesleğen

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı paprika

  Fırında Sebze Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabak ve patlıcan salatalık soyacağı ile ince ince şerit halinde kesilir. Kolay kesim için başından çatal ile tutabilirsiniz.
• Şeritleri sıra sıra bir tarafı kabak bir tarafı patlıcan olacak şekilde tepsiye diziyoruz.
• Üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürüp tuz gezdiriyoruz.
• İç malzemesi için ince ince kıyılan dereotu, yumurta, soda ve un mikser ile çırpılıp tepsideki kabak ve patlıcanların üzerine dökülür.
• Üzerine ince kutu gelinde kesilmiş ezine peynirleri eklenir ve fesleğen ekilir.
• 200 derece fırında 20 dakika pişirilir.
• Fırından çıkınca rulo haline getirilir ve okumadı beklenir.
• Üzerine sarımsak, mayonez ve yoğurt ile yapılan karışık dökülür ve paprika zeytinyağında yakılarak üzerinde gezdirilir. Afiyet olsun!.

Patatesli Mini Gözleme Tarifi

 

Patatesli Mini Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar da un

İç malzemesi için

• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber, isteğe bağlı arzu edilen baharatlar

  Patatesli Mini Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan kıvamlı bir hamur yoğuralım.
• Hamuru 10 bezeye bölelim üzerini örterek 15 dk dinlendirelim.
• İç harç için de sıvı yağ eklediğimiz tava da soğanları kavuralım.
• İçerisine rendelenmiş patatesi de ekleyip patatesler hafif yumuşayana kadar kavurup tuz ve baharatını ekleyip altını kapatalım.
• Her bezeyi yuvarlak şekilde açıp iç harcını koyalım.
• Kenarlarını katlayarak kıvıralım ve bir yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tavada arkalı önlü pişirelim.
• Dilediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun 😋.

Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni

 

Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni İçin Malzemeler

• 500gr taze ispanak
• 3 orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz

Üzeri için

• Kaşar rendesi

  Patatesli Beşamel Soslu Ispanak Grateni Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup yıkayıp kuruluyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz.
• Sıvıyağda önlü arkalı hafif kızartıyoruz.
• Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp doğradığımız soğanları soteliyoruz ve yıkanıp doğranmış olan ıspanakları azar azar ekleyip hafif kavuruyoruz.
• Tuz karabiber kimyon ve pülbiber döküp karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
• Beşamel sos için tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritiyoruz ve unu ekleyip kavuruyoruz.
• Tel çırpıcı ile karıştırarak sütü döküyoruz kıvam alana kadar çırpıyoruz kıvam alınca ocaktan alıp tuz ekliyoruz.
• Borcama önce patates dilimlerini yerleştiriyoruz daha sonra ıspanak harcını döküyoruz en üste yine patatesleri yerleştiriyoruz.
• Beşamel sosu her yerine gelecek şekilde döküyoruz ve kaşar rendesi serpiştiriyoruz.
• 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  Afiyet olsun.

Hamsi Buğulama (Pilaki) Tarifi

 

Hamsi Buğulama (Pilaki) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg temizlenmiş hamsi
• 2 adet domates
• 4-5 dal maydanoz
• 1 adet büyük boy soğan

Sos için;

• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 silme yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tozbiber
• Tuz
• 1 çaybardağı su

  Hamsi Buğulama (Pilaki) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Temizlenmiş balıklarımızı fırın kabımıza diziyoruz.
• Üzerine halka halka doğradığımız soğanlarımızı ve domateslerimizi de diziyoruz.
• Maydanoz ve limon dilimlerimizi de ekliyoruz ( limon isteğe bağlı )
• Salça, yağ, tuz ve baharatları da ekleyip sosumuzu da hazırlayıp üzerine döküyoruz.
• 180 c fırında 25-30 dk az sulu kalacak şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun🤗 Not; damak zevkimize göre pişme şeklini ayarlayabilirz👍🏻

Domatesli Pilav Tarifi

 

Domatesli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı sıcak su

Domates sos için

• 2 orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diş sarımsak
• Karabiber, tuz

  Domatesli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilk önce domates sosumuzu hazırlıyoruz.
• Domatesleri minik minik doğruyoruz.
• Zeytinyağında sarımsakları hafif kavurduktan sonra domatesleri ilave ediyoruz.
• Tuz ve karabiberi ilave edip domatesler suyunu çekene pişiriyoruz.
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup pirincimizi kavuruyoruz.
• Kavrulan pirince domates sosunu ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
• Sonra suyunu ilave edip kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Hatta biraz fazla çektirip hafif dibini tutturuyoruz. Domatesli pilavın en güzel yeri dibidir. Biraz daha lezzetlendirmek isterseniz tavuksuyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
• Birde bol karabiber domatesin en iyi arkadaşıdır. Afiyet olsun:).

Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için

• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Hindistan cevizli kısım için

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Ganaj için

• 200 ml krema
• 200 ml çikolata

  Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için yumurta ve şekeri güzelce çırpalım.
• Ardından sırasıyla malzemeleri atıp çırpma teliyle yavaşça çırpalım.
• Kalıbımızın kenarlarını margarinleyip kekimizi dökelim.
• 170 derece önceden ısıtılmış fırınımıza verelim 20- 25 dk kontrollü şekilde pişirelim.
• Kekimizi ıslatalım.
• Ardından hindistan ceviz kısım için tenceremize süt, irmik, şeker atıp orta ateşte pişirelim kaynadıktan sonra hindistan cevizi tereyağı ve vanilyamızı ilave edip karıştıralım.
• Kekimizin üzerine eşit şekilde yerleştirelim.
• Üzerine ganaj yapalım kremamızı ısıtıp çikolatamızı içerisine atıp harmanlayalım ve üzerine dökelim.
• 1 gece buzdolabında bekletelim.
• Üzeri istenilen şekilde süslenir.