Sarımsaklı Terbiyeli Et Çorbası (Doğal Antibiyotik) Tarifi

 

Sarımsaklı Terbiyeli Et Çorbası (Doğal Antibiyotik) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kemikli et
• 4-5 su bardağı et suyu (gerekirse üzerine su eklenebilir)

Terbiye için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un

Sarımsaklı sos:

• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı kadar sirke

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Pulbiber
• Nane

  Sarımsaklı Terbiyeli Et Çorbası (Doğal Antibiyotik) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Etler düdüklü tencereye alınarak haşlanır. Suyu ayrı bir yere süzülür. Etler didiklenir.
• Süzülen su yaklaşık 4-5 su bardağı kadar çorba tenceresine alınır.
• Terbiye malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Süzdüğümüz sıcak et suyundan bir kepçe alındıktan sonra terbiye kabına eklenir ve karıştırılır.
• Daha sonra yavaş yavaş et suyunun olduğu çorba tenceresine terbiye eklenir.Biraz karıştırılır.
• İçine didiklenen etler eklenir. Sarımsak sosu ayrı bir kapta hazırlandıktan sonra çorbaya eklenir. 10 dakika kaynatılır. (dilerseniz sosu doğrudan çorbaya koymadan servis tabaklarına da birer kaşık eklenebilir).
• Tereyağı kızdırılır, içine pulbiber ve kırmızı toz biber, nane eklenerek çorbanın üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun 🥰.

Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük karnabaharın yarısı
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı dolusu galeta unu
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay kaşığı karbonat (silme)
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

• Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı yıkayıp doğuruyoruz.
• Kaynamakta olan suyun içine alıp 10 dakika kadar haşlıyoruz.
• Suyunu süzüp soğuduktan sonra eziyoruz.
• Bu arada karnabaharın suyunu da sıkıyoruz.
• Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
• Birbirini alıncaya kadar yoğurup köfte şekli veriyoruz.
• Dolapta biraz dinlendirip, kızgın yağda iki tarafını da kızartıyoruz.
• Hiçbir şekilde dağılma olayı olmadan çok güzel kızarıyor.

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

 

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardak ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• Yarım çay bardağı maden suyu

İçi için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 kalıp peynir

  Ispanaklı Kol Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru mayayı kaba koyun.
• Üzerine ılık sütü ekleyip şekerini de atın karıştırın , 5 dk bekletiyorum.
• Maden suyunu ekleyip aldığı kadar unu ekleyelim,yoğuralım.
• Ele yapışmayan kıvam elde ediyoruz.
• 30 dk hamuru dinlendiriyorum.
• İçi için; yıkadığımız ıspanakları kaba doğrayalım.
• Orta büyüklükte 1 kalıp peyniri de içine ufalayalım karıştıralım.
• Hamuru yuvarlak küçük bezeler şeklinde ayıralım.
• Sonra merdane yardımıyla yufka şeklinde yuvarlakça açalım.
• İçine yaptığımız içten dökelim.
• Alttan üste doğru rulo yapıyoruz.
• Sonra yaptığımız ruloları kendi etrafında donduruyoruz.
• Yağladığımız tepsiye koyuyoruz.
• Üzerine susam dökebilirsiniz.
• 230 derecede 40 dk fırında pişiriyoruz.

Yelpaze Poğaça Tarifi

 

Yelpaze Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı üzerine akı hamurun içine
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Bir miktar kaşar peyniri ,beyaz peynir ve maydanoz

Üzeri için;

• Çörek otu ve susam

  Yelpaze Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri koyun karıştırın.
• Azar azar unu ilave edin ele yapışmayacak bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
• Tezgah üzerinde resimde gördüğünüz gibi açın.
• Bir bıçak yardımıyla açmış olduğuz yarısına kesikler atın .
• Kesilmemiş tarafı kesik olan tarafın üzerine katlayıp peynir ve maydanoz karışımından arasına koyup katlayın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine resimde gördüğünüz gibi dizin üzerine yumurta sarısı sürün.
• Çörek otu ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Elmalı Turta Tarifi

 

Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 buçuk 4 su bardağı kadar un

İç harcı için;

• 5 tane orta boy elma
• Yarım çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı artabilir azalabilir
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzerine dökmek için;

• Yarım çay bardağı damla çikolata
• Pudra şekeri

  Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm hamur malzemelerin hepsini derin kapta yoğuralım.
• Unu yavaş yavaş ekleyelim .
• Yumuşak bir hamur elde edelim .
• Elmaları rendeleyelim, bir tavada şeker ,tarçın hepsini yumuşayana kadar pişirelim soğutalım.
• Hamurdan birazcık ayıralım kalan hamuru tezgahta açalım.
• Merdane yardımıyla borcama koyalım.
• Elma harcını üzerine dökelim ,çikolatalarıda serpiştirelim.
• Ayırdığımız hamuru da açalım ,şekilli keserek üzerine koyalım.
• Kendi fırın ayarımızda pişirelim.( 180 derecede)
• Üzerine pudra şekeri serpiştirelim, soğuyunca servis edebilirsiniz.

Kabak Mücveri Tarifi (Kabak Sevmeyenler Çok Sevecek)

 

Kabak Mücveri Tarifi (Kabak Sevmeyenler Çok Sevecek) İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 büyük soğan
• 3 adet yumurta
• 1 orta boy havuç
• 3 dal dere otu
• 3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 100 gram beyaz peynir
• Yeterince tuz
• 1 su bardağı un
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için )

  Kabak Mücveri Tarifi (Kabak Sevmeyenler Çok Sevecek) Nasıl Yapılır?

• Kabaklar, havuç, soğan, yıkanıp rendelenir, suyu sıkılır geniş bir kaba alınır.
• Üzerine rendelenmiş peynir, ince kıyılmış, dereotu ve maydanoz baharatlar ,tuz, yumurta, un, ilave edilir, karıştırılır.
• Uygun bir tavaya yeterince sıvı yağ alıp ocağa konur.
• Ocağı orta hara getirilir.
• Yağ kızdırılıp kaşıkla karıştırılan harçtan tavaya aralıklarla konur her iki tarafıda kızartılır.

Servis yapılır afiyet olsun.

Cocostar Pasta Tarifi

 

Cocostar Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolata ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 160 gram sütlü çikolata

  Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kek için yumurta, şeker ve vanilyaları çırpın.
• Sütü ekleyin 1 -2 tur karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
• Yağlı kağıt serip hafif yağladığınız kelepçeli kalıba dökün.
• Kelepçeli kalıbının yoksa borcam da tercih edebilirsiniz.
• Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 35 dk kadar pişirin.
• O pişerken biz krem şanti, pudra şekeri, sütü alarak 5 dakika çırpıyoruz sonra hindistan cevizini ekleyip tekrar çırpın. Dolaba kaldırıp biraz dinlendirin.
• Pişen kekinizin üzerine 1 su bardağı sütü her yerine gelecek şekilde kaşık yardımıyla dökün.
• Çırptığınız krem şantili harcı dökün spatula ile düzeltin.
• Çikolatalı ganajı için cezveye kremayı alın kısık ateşte bir iki fokurdasın hemen alın ocaktan, küvertür çikolataları ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
• Sonra krem şantinin üzerine dökün, o şekilde ağzını kapatmadan 1 gece dolapta dinlendirin.
• Sonra bıçak yardımıyla kenarlardan acın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

 

Tel Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için;

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı anne
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet ev yapımı et suyu

  Tel Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 1 yemek kaşığı yağı ve 1 tatlı kaşığı salçayı tencerede az kızdırıyoruz.
• Üzerine 3 bardak su ekliyoruz, soğuk ve ya sıcak su ekleyebilirsiniz. Su miktarını artırabilirsiniz de.
• Su kaynamaya başlayınca üzerine 1 çay bardağı tel şehriyeyi döküyoruz.1-2 dk kaynatıyoruz.
• Bir kaseye aldığımız yarım çay bardağı unu ve biraz soğuk suyu el çırpıcısı yardımıyla karıştırıyoruz.
• Pürüzsüz bir kıvam olunca kaynayan çorbanın üzerine ekliyoruz.
• 2 adet ev yapımı et suyunu da ekliyoruz.
• Tercihinize bağlı et suyuda koymayabilirsiniz. 5 dk kadar kaynatıyoruz.
• 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
• Ocağı kapatmadan önce 1 çay kaşığı nanemizide ekliyoruz.

Çorbamız yemeğe hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun.

Müthiş Lahana Sarması Tarifi

 

Müthiş Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• Büyük bir lahana yaklaşık 3 kg
• 2 adet kuru soğan
• 6 kaşık domates rendesi
• Yarım bağ maydanoz
• 3 su bardağı pirinç
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 er tatlı kaşığı tuz, karabiber ,pul biber, kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı biber
• 1.5 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla biber salçası
• Yarım limon isteğe göre
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1.5 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

  Müthiş Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle 2 lt suyumuzu tencereye alıp kaynadıktan sonra 3 er yaprak şeklinde haşlıyorum.
• Tencereye koyduktan 1. 5 dk sonra tersini çevirip 1 dk o şekilde bekleyip bir süzgece çıkarıyorum .
• Diğerlerine de aynı işlemi yaparak lahanalarımızı haşlıyoruz. (ben haşlarken suyun içine 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum.)
• Onlar haşlanırken iç harcını hazırlıyoruz.
• Pirinçlerimizi yıkayıp üstüne bütün malzemelerinizi doğrayıp iyice karıştıyoruz,daha sonra sarmaya başlıyoruz.
• Sarıp tenceremize diziyoruz .
• Üstüne bir kapak koyup kontrollü bir şekilde 1 bardak suyu koyuyoruz ve ocağımıza alıyoruz.
• Kaynayınca altını kısıp tam 1 saat pişiriyoruz (suyunu çektikçe az az 1 çay bardağı daha su koydum)
• O pişerken sosumuzu hazırlıyoruz .Bir tavaya yağımızı ,salçamızı koyuyoruz .
• Daha sonra rendelenmiş sarımsağımızı, suyumuzu, nanemizi ve pul biberimizi koyup kaynayıp altını kapatıyoruz .
• Sarmamızın altını kapatmadan son 5 dakikasında sosumuzla birleştirip 5 dk kaynayıp altını kapatıyoruz, deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Armutlu Ananaslı Salata Tarifi

 

Armutlu Ananaslı Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tutam roka
• 5-6 adet yeşil soğan
• 1 adet ananas
• 1 adet armut
• 1 adet nar
• İstediğiniz kadar beyaz peynir

Sosu için:

• Nar ekşisi, zeytinyağı

  Armutlu Ananaslı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yeşillikleri istediğiniz büyüklükte doğrayın.
• Armutu, ananası ve beyaz peyniri küp küp doğrayın.
• Narları ilave edin.
• Sosunu üzerine döküp güzelce karıştırın.

Çook lezzetli oldu. Çok da sağlıklı. Afiyet olsun.

Lokumlu Kurabiye Tarifi

 

Lokumlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilyalı puding
• 4.5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyin)

İçi için;

• 5 -6 tane güllü lokum

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

  Lokumlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağ, yoğurt, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta bir kaba alınır ve iyice karıştırılır.
• Sonra içine vanilyalı puding, kabartma tozu ve un eklenir. Güzelce yoğurulur.
• Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve el ile yuvarlanır.
• Yuvarlanan hamurlar silindir haline getirilir ve ortasına parmakla bastırılarak kayık şekli verilir.
• Ortadaki boşluğa şerit haline getirilmiş lokum konur ve kapatılarak yine silindir haline getirilir.
• İki ucundan birleştirilerek şekil verilir. Siz farklı bir şekil de verebilirsiniz 🌝
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dk üzeri hafif pembe olana kadar pişirilir.
• Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.

Not: lokuma bu şekli vermek için elimizle çekiştirerek uzatıyoruz ve bir lokumu 3-4 parçaya bölüp ince uzun bir hale gelene kadar uzatıyoruz.