Tavuklu Kebap (Var ya Muhteşem Ötesi) Tarifi

 

Tavuklu Kebap (Var ya Muhteşem Ötesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk göğsü
• 400 gram kültür mantarı beyaz
• 1 tane iri soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 4 diş sarımsak doğranmış
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 tane sulu domates (yoksa 1 su bardağı domates sosu)
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı (tavuk eti kuru olduğu için)
• 8 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Bol kaşar peyniri rendesi

Beşamel sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt (200 ml)
• 1 çay kaşığı tuz

  Tavuklu Kebap (Var ya Muhteşem Ötesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuk etini kuşbaşı doğrayın, soğanı ,biberlerini, domatesi, mantarları da aynı büyüklükte doğrayın tencereyi ocağa alın. Üzerine sıvı yağını ilave edin üzerine tavuğu ekleyin orta ateşte bir beş dakika kendini suyunu bırakasıya soteleyin.
• Daha sonra üzerine biberi, soğanı, sarımsağı, ve mantarları ekleyin karıştın kabağını kapatın mantarlar kendini çekince üzerine tereyağını salçayı bezelyeyi domatesini ve baharatlarını tuzunu ekleyin yavaşça karıştırın.
• Tuzunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın ve bir 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Daha sonra eşit miktarda güveçlere yerleştirin üzerine 2 yemek kaşığı beşamel sosu ekleyin, bütün güveçleri böyle yapın.
• Üzerine bol kaşar rendesi ekleyin güveçleri tepsiye dizin tepsinin içine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin önceden ısıttığınız 230 dereceli fırına pişmeye bırakın.
• Kaşarlar kızarınca fırından çıkarın fırında çok durdurmayın kaşarlar kurur ben yanına şehriye pilavı yaptım misafirlerim çok beğendi sıcak servis yapın.
• Beşamel sosun yapılışı için; tavaya önce tereyağını ekleyin üzerine unu ilave edin karıştırın hafif unun kokusu çıkınca üzerine sütü ilave edin karışta karıştıra pişirin. Kaynayınca tuzunu ekleyin ocaktan alın güveçlerin üzerine dökün

Not: Kişi sayınıza göre malzemeyi azalta bilirsiniz. 10 tane güveç çıkıyor. 10 kişilik.

Mardin Tava (Çok Kolay,çok Lezzetli) Tarifi

 

Mardin Tava (Çok Kolay,çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

• 7-8 parça kuzu pirzola veya tavuk pirzola
• 1 baş sarımsak
• 2 sivri biber
• 2 çarliston biber
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı domates sosu
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ  

  Mardin Tava (Çok Kolay,çok Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirzolaları tuz,karabiber ve zeytinyağının bir kısmı ilave edilerek ovun.
• Sarımsakları ayıklayıp pirzolaların yanına ekleyin.
• 180°c fırında alt üst ayarda 35 dakika pirzolanın yağları kızarana dek pişirin.
• Domates sosu ve salçayı kalan zeytinyağı ile açın.
• İçine iri doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
• Pirzolaların üzerine dökün.
• Yağlı kağıdı buruşturup ıslatın ve pirzolaların üzerine kapatın.
• Sıcak fırında 180°c de en az 1 saat pişirin.Afiyet olsun.

Tost Ekmeğinden Kahvaltı Böreği Tarifi

 

Tost Ekmeğinden Kahvaltı Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tost ekmeği
• 1 adet kapya
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Tost Ekmeğinden Kahvaltı Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir tavada sıvı yağ ile biberleri soteleyin.
• Ardından küp doğranmış domatesleri ekleyip karıştırıp 2-3 dk pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
• Öncelikle ekmekleri borcama dizelim.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirin yarısını serpelim.
• Sonra sotelenmiş biberli harcımızdan her yerine gelicek şeklinde üzerine dökelim.
• Tekrardan kaşar peyniri üzerine serpelim.
• Geriye kalan iki tost ekmeğini üzerine dizelim.
• Uygun bir kaseye yumurta, süt ve sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
• Yumurta karışımını tost ekmeklerin üzerine gezdirelim.
• En sonunda tekrar kaşar peyniri serpelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 – 25 dk kontrollü pişirelim. Afiyet olsun 

Çilekli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi

 

Çilekli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından az eksik irmik
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 350 gram çilek (bir büyük kase)
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından az eksik şeker

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi

Süslemek için;

• Çilek, beyaz çikolata

  Çilekli İrmikli Sütlü Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tabanı için bisküvileri robottan geçirip toz haline getiriyoruz, servis kaplarına bir yemek kaşığı kadar yerleştiriyoruz.
• Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıyoruz orta ateşte pişiriyoruz, yoğunlaşıp kıvam alınca kaplarımıza bölüştürüyoruz, dolapta soğumaya bırakıyoruz(20 dk kadar)
• Üzeri için çilekleri doğrayıp robottan geçiriyoruz, tencereye alıyoruz şeker ve nişasta ekleyip karıştırıyoruz, kıvam alıp yoğunlaşınca tatlımızın üzerine koyuyoruz.
• Üzeri için beyaz çikolata ile şekil verip çilekle süsleyebilirsiniz✨🤗👌🏻.

Afiyet olsun ✨

Sultan Tatlısı Tarifi

 

Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti için;

• 3 buçuk su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Hamuru için;

• 150 gram margarin veye tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao ( hamurun yarısına kullanılacak dilerseniz tamamını kakaolu yada sade yapabilirsiniz )
• 3,5-4 su bardağı un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir) ben 3 buçuk su bardağı kullandım.

Bulamak için ;

• 1 çay bardağı süt
• Mavi haşhaş

Üzeri için;

• Fındık, badem yada ceviz

  Sultan Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbet için şeker ve suyu alıp kaynatalım.
• Kaynamaya başlayınca 8-10 dk kadar kaynatıp soğumaya bırakalım.
• Hamur için kakao ve un dışındaki malzemeleri yoğurma kabına alalım ve elimizle karıştıralım.
• Yavaş yavaş un ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur olmalı.
• Yarısını ayırıp kalan yarısına kakao ekleyelim ve yoğuralım.
• Kakaolu ve sade hamurlarımızı ceviz büyüklüğünde yuvarlakları yapalım.
• Önce süte sonra haşhaşa bulayıp tepsiye dizelim.
• Üzerlerine fındık, ceviz yada badem batırıp 180 derecede yarım saat kadar pişirelim.
• Pişen tatlılarımızı fırından çıkarım bi beş dakika bekletip soğuttuğumuz şerbetini üzerlerine yavaş yavaş gezdirelim ve dinlenmeye bırakalım. Tatlımız hazır. ☺️

Yeşil Salata Tarifi

 

Yeşil Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük kıvırcık veya marul
• 4-5 adet çeri domates
• 4 dal yeşil soğan
• Yarım demet roka
• Yarım demet maydanoz
• 1 kutu mısır
• Dilediğiniz kadar iri dövülmüş ceviz

Sosu için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 kaşık nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• Tuz

  Yeşil Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm yeşillik olan malzemeleri yıkayın ve suyunu süzdürün. Dilediğiniz büyüklükte doğrayın.
• Domatesleri 4’e bölüp salatanıza ekleyin,mısırı ve cevizi de ilave edin.
• Bir kasede zeytinyağı,limon suyu,nar ekşisi ve tuzu güzelce karıştırın.
• Salatanızı yiyeceğiniz zaman sosunu dökün ve karıştırın.Afiyet olsun

Miss Gibi Anadolu Çorbası Tarifi

 

Miss Gibi Anadolu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı yeşil/sarı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1-1.5  lt su

Terbiyesi için

• 1 – 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un (tercihe kalmış)

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

  Miss Gibi Anadolu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tüm bakliyatları yıkayıp uygun bir tencereye alıp suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
• Tüm bakliyatlar piştiğinde çorbamızın terbiyesini yapın. Un,  yumurta, yoğurdu iyice çırpıcı ile çırpın.
• Çorbanın sıcak suyundan da bir kepçe alarak ılıştırın ve altı kısık bir şekilde karışımı çorbaya ilave ederek kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırın.
• Sosunu hazırlamaya başlayın.
• Çorba kaynamaya başlayınca altı kısık olarak, arada karıştırarak üzerine yağını hazırlayın.
• Orta boy soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ da pembeleşene kadar kavurup üzerine baharatları ilave edip.
• Çorbamızın üzerine gezdirerek döküyoruz.
• Çorbamız hazır sıcak servis yapın afiyet şifa olsun. 

Bayat Pide Kebabı Tarifi

 

Bayat Pide Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarımdan biraz fazla bayat pide veya ekmek
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 domates
• Pul biber
• 200 gram kıyma
• 1 kırmızı biber
• 2 yeşil biber
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• Sarımsaklı yoğurt

  Bayat Pide Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pideyi küp küp keselim.
• Tereyağında pideleri kızartalım. Domates ekleyelim 2-3 dakika kavuralım. Pul biber ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
• Aynı tavada yarım kaşık tereyağında kıymayı kavuralım. Kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyelim. 10 dakika kavuralım. Toz biber ve tuz ekleyelim.
• Pidelerin üzerine kıymalı harçtan biraz dökelim. Yoğurdu gezdirelim. Son olarak kıymalı harçtan dökelim. Afiyet olsun

Mısırlı Şehriye Çorbası Tarifi

 

Mısırlı Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy çay bardağı arpa şehriye
• 3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı et suyu veya 1 paket bulyon
• 5 su bardağı su
• Karabiber,pul biber(ölçüsü size kalmış),tuz
• 3 dal ince kıyılmış taze nane yaprakları veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane

  Mısırlı Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencerede sıvı yağ ve şehriyeyi 3-4 tur karıştırarak hafif renk alacak şekilde kavuralım.
• Üzerine 1,5 kaşık un ilave ederek unu hafif sarartalım ve tereyağını ekleyip ardından salçaları ve baharatları ilave edelim.
• Salçanın kokusu çıkınca suyunu ve et suyunu, mısırı tencereye ilave edelim kaynayınca ocağı kısalım,arada bir karıştıralım şehriyeler tencereye tutmasın.
• Şehriyeler yumuşayınca çorbamız tamamdır.
• Üzerine ince kıyılmış nane yapraklarını serpelim. Mısırlı nefis şehriye çorbamız yanında limon ile servise hazırdır. Afiyet olsun. 

Yaban Mersinli Çok Vitaminli Bar Tarifi

 

• 4-6 Kişilik
 
• 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
 

Yaban Mersinli Çok Vitaminli Bar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf kepeği
• 1 su bardağı kuru meyveli müsli
•  ½ su bardağı keten tohumu
•  ½ su bardağı susam
• 1 çay bardağı kavrulmuş badem
•  1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı fındık
•  1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
•  ½ çay bardağı kabak çekirdeği içi
• ½ çay bardağı çiğ kaju
•  ½ çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
•  10 adet kuru incir, kuru kayısı, hurma
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• ½ çay bardağı bal
• 1 yemek kaşığı tarçın

  Yaban Mersinli Çok Vitaminli Bar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hurma, kuru kayısı, kuru incir ev kurutulmuş yaban mersinini mutfak robotundan geçirin.
• Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük parçalar haline gelene kadar çalıştırın.
• Üzüm pekmezi, bal, tarçın, şekeri küçük bir kapta kısık ateşte kaynatın.
• Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş hindistan cevizi ile harmanlayın.
• Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, karıştırın.
• Fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın.
• Üzerini sıkıca bastırarak örtün.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dk kadar pişirin. Fırından çıkınca arzu ettiğiniz gibi dilimleyin.

Karabuğday Salatası Tarifi

 

Karabuğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı karabuğday
• 3 dal taze soğan
• 1/2 (yarım) demet taze nane
• 2 adet salatalık
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 7 gr salça
• 5 gr tuz
• 3 gr karabiber
•  40 ml zeytinyağı
•  1/2 (yarım) adet limon

  Karabuğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karabuğdayı üzerini geçecek kadar şu ekleyin ve pişmeye bırakın, brunoise doğranan soğan,maydanoz ve naneyi kenara alın.
• Tavaya zeytin yağını alın ve salçayı kavurun üzerine soğanı ekleyin ve kavurun.
• Bütün malzemeleri salata kaşesine alın ve güzelce karıştırın servis yapın.

Sebzeli Hindi Rosto Tarifi

 

Sebzeli Hindi Rosto Tarifi İçin Malzemeler

• 750 gr hindi göğüs (fileto)
•  2 adet yumurta ( sarısı ayrı beyazı ayrı)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı garnitür
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• Tuz, karabiber

  Sebzeli Hindi Rosto Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hindi göğüs etini mutfak robotunda çekin ve kıyma haline getirin.
• Hazır garnitür ve kapya biberi hariç diğer tüm malzemeleri mutfak robotuna atın ve hepsini güzelce çekin.
• Kapya biberi küp küp doğrayın ve hazır garnitürle beraber hazırladığınız harca karıştırıp, güzelce fakat garnitürü ezmeden yoğurun.
• Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hazırladığınız harcı alın ve rulo haline getirin.
• Üstüne yumurta beyazı gezdirin.
• Önceden ısınmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 40 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırından aldıktan sonra dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.

Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi

 

Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük kuru soğan (ben kırmızı soğan kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Pul biber,tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt koyu yeri
• 1 tatlı kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• 1-2 diş sarımsak ben taze sarımsak kullandım

  Yoğurt Yatağında Soğan Salatası Çok Kolay Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
• Tavaya sıvı yağ ve soğanları koyalım,bir iki dakika orta ateşte soteliyelim.
• Tuzunu ve şekerini atıp ,karamelize olana kadar pişirelim,ocağı kapatıp pul biber ve nar ekşisini de koyup karıştıralım,soğumaya bırakalım.
• Bu arada sarımsağa çok az tuz atıp ezelim, yoğurt ve mayonezini ekleyelim.
• Servis tabağına önce yoğurdunu,orta yerine de soğan sotemizi koyalım. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin