Çıtır Mısırlı Patlıcan Salatası Tarifi

 

Çıtır Mısırlı Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet patlıcan
• Kızartmak için; sıvı yağ
• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
• 1 adet konserve mısır
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, bir tutam maydanoz

  Çıtır Mısırlı Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz.
• Daha sonra kızgın yağda kızartıyoruz.
• Sarımsaklı yoğurt ve tuz ilave edip karıştırıp servis tabağına alıyoruz.
• Ayrı bir tavada tereyağ eritip ,salça ve mısır konservesini ilave edip çıtır hale gelecek kadar kavuruyoruz( 15 dk kadar ).
• Patlıcanlı salatamızın üzerine döküp maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz.

Et yemeklerinin yanına çok yakışan bir salata ✨👌🏻deneyeceklere afiyet olsun 

Etli Sebzeli Kebap (Karıştır Fırına Yolla ) Tarifi

 

Etli Sebzeli Kebap (Karıştır Fırına Yolla ) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram süt dana eti
• 1 tane soğan
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane orta boy patates
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 3 tane olgun sulu domates
• 4 diş sarımsak iri doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kırmızı biber
• 1,5 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

  Etli Sebzeli Kebap (Karıştır Fırına Yolla ) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Eti kuşbaşı doğrayalım, daha sonra bütün sebzeleri küçük kareler halinde doğrayalım .
• Yuvarlak borcama önce eti ekleyelim.
• Üzerine bütün malzemeyi ilave edin.
• Tereyağ hariç elinizle hepsini güzelce karıştırın .
• Üzerini elinizle düzeltin ,karelere kestiğimiz tereyağını üzerine aralıklı yerleştirelim.
• Islattığımız yağlı kağıdı üzerine kapatalım .
• Önceden ısıttığınız 230 dereceli fırına pişmeye bırakın.
• Önce fırının altına koyun .
• Borcamı kaynadıktan bir 10 sonra fırının telini orta kısmının bir bölüm aşağına yerleştirin.
• Borcamı üzerine alın, üzeri kapalı 1 saat pişirin.
• Çatalla kontrol edin etler pişmiş mi diye benim kebabım bir saatte lokum gibi pişmiş fırını kapatın.
• Üzerindeki yağlı kağıdı alın birazda üzeri kızarsın derim, çok lezzetli bir ana yemek oluyor.

Kuru Cacık Tarifi

 

Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane orta büyüklükte salatalık
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet nane
• 5 tane taze sarımsak yoksa 3 diş sarımsak ezilmiş olucak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 500 gram yoğurt az sulu olucak
• Zeyin yağı, çok az kuru nane

  Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bütün malzemeyi yıkayalım kuruyalım.
• Nane yapraklarını ayıklayalım.
• Naneyi, dere otunu, sarımsağı incecik doğrayalım.
• Geniş bir kaba alalım .
• Üzerine ince doğradığımız salatalıkları da ilave edelim.
• Tuzla yoğurdu karıştıralım .
• Malzemelerin üzerine dökelim karıştıralım.
• Kaselere eşit miktarda paylaştıralım .
• Üzerine zeytin yağı gezdirelim ortasına çok az kuru nane ekleyelim varsa dere otuyla süsleyelim .
• Kuru cacığımız hazır afiyet olsun yaz aylarında bol bol tüketelim derim.

Pratik Lavaş Tarifi

 

Pratik Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

10 adet lavaş için;

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Hamurların arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  Pratik Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, süt ve tuz karışımını yoğurup 10 bezeye ayırıyoruz.
• İlk bezeyi avuç içi kadar açıp kenarı koyuyoruz.
• 2. Bezeyide avuç içi kadar açıyoruz.
• İlk açtığımız bezenin üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ sürüp 2. Bezeyi üzerine kapatıyoruz. Kenara alıyoruz.
• Kalan bezeleride bu şekilde yaparak 5 adet yuvarlak elde ediyoruz.
• Daha sonra arasına yağ sürülen ikili avuç içi kadar açılan hamuru merdane yardımıyla açarak genişletiyoruz.
• Sıcak ısınmış tavada pişiriyoruz.Dikkat edin hızlı pişiyor yanmasın.
• Arada yağ olduğu için kabarıp ayrılıyor iki lavaş aynı anda pişiyor.
• İster tek yönlü ister iki tarafını pişirebiliriniz.Afiyetler olsun 

Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte

 

Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 şişe soda maden suyu (250 ml)
• 5 çay bardağı simit (450 gram)
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı dolusu acı tatlı karışık biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 4-5 dal taze sarımsak (yoksa kuru da olur)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (küçücük doğranmış)
• 1 tane limon (kabuğu soyulup cekirdekleri çıkarılmış)
• Yarım su bardağı isot(yarım çay bardağı su ile ıslatılacak)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağından az fazla nar ekşisi
• Yarım su bardağına yakın zeytinyağı (sıvı yağda olur)

Çiğköfte sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Azıcık isot(isteğe göre)

  Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabımızın içine köftelik simitimizi alıyoruz.
• Üstüne sodayı döküyoruz ve ardından sıcak suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
• İsotumuzu kaseye alıyoruz üstüne suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Şimdi soda ve su ile ıslattığımız simitimizi bir köşeye alalım ve yoğurma kabımızın bir kenarına salçamızı,ince küçük doğranmış sarımsaklarımızı, soğanı,baharatları ve dilimlenmiş limonu ekleyip köftelik simitimizin içerisine karıştırmadan birkaç dakika yoğuralım.
• Şimdi tekrar simitimiz ile karıştırıp 2 dakika daha yoğuralım ve şimdi limonu içinden çıkarıp atalım ve ıslattığımız isotunu zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip 5 dakika daha yoğurup servis edelim.
• Çiğköfte sosumuz için yazan ölçülerin hepsini karıştırıp servis edelim.

Müceddere Pilavı Tarifi

 

Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber

  Müceddere Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın ve bir tencereye aldığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
• Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.
• Ardından 2 su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekledikten sonra suyun kaynamasını bekleyin ve su kaynayınca bulguru ilave edin.
• Bu şekilde 5 dakika kadar pişirdikten sonra, haşlanmış mercimekleri de ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.Yaklaşık 7 dakika.
• Pilav suyunu çektikten sonra, 10 dakika kadar demlendirin ve servis edin.

Havuçlu Pırasalı Gül Böreği Tarifi

 

Havuçlu Pırasalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet hazır yufka

İç malzemesi için;

• 3 adet havuç
• 750 g pırasa
• 6 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı Karabiber

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

  Havuçlu Pırasalı Gül Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pırasalı gül böreğinin içi için öncelikle pırasalar ince bir şekilde doğranarak güzelce yıkanır ve suyu süzülür.
• Havuçlar rendelenir.  Tarifteki havuç ve pırasa oranını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Havuç tatlımsı bir tat verdiğinden dolayı dilerseniz havucu azaltabilirsiniz de.
• Genişçe bir tavaya sıvı yağ alınarak havuç ve pırasalar eklenir, ara sıra çevrilerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Diğer taraftan böreğin sosu için gerekli malzemeler bir kabın içinde çırpılır. Dilerseniz süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz.
• Hazır böreklik yufkalar üst üste alınır, dörde ayrılır. Her bir parça tezgaha serilir ve üzerine fırça yardımı ile sostan sürülür.
• İç harcından güzelce yayılır. Rulo şeklinde sarılır. Bir ucundan başlanarak rulo gül şeklinde sarılır.
• Hazırlanan börekler yağlanmış kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine de sürülür. Dilerseniz kalan sosa 1 yumurta sarısı daha ekleyerek daha iyi kızarmalarını sağlayabilirsiniz. Benim yeterince sosum arttığı için 1 yumurtayı daha ziyan etmek istemedim, tercihinize kalmış :)
• Üzerlerine severseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
• Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

4 Malzemeli Pratik Pişi Tarifi

 

4 Malzemeli Pratik Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

  4 Malzemeli Pratik Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini karıştırın yumuşak bir hamur elde edin..
• Hamur yapışmaz, merdane ile açın.
• İster bıçakla kes ister bardakla.
• 1 su bardağı sıvı yağ içinde kızartın.

İşte bu kadar bereketi bol lezzeti şahane pratik yağ çekmez hazır 🤗.

Afiyetler olsun 

Çilekli Kek Tarifi

 

Çilekli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• Çilek

Üzeri için;

• File badem
• Pudra şekeri

  Çilekli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kolay çilekli kekimizin keki için karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.
• Ardından içerisine sıvı yağ, süt, vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu ilave ederek tekrardan çırpalım. Biraz koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edeceğiz.
• Hazırladığımız kek hamurunu kalıba dökelim. Ben 24cm çapında yuvarlak kek kalıbı kullanıyorum. Siz aynı boyutlarda farklı bir kalıpta kullanabilirsiniz.
• Kek hamurumuzu kalıba aldıktan sonra üzerine çilekleri yerleştirelim.
• Son olarak file badem serpelim ve önceden ısıttığımız 160°C fırında yaklaşık 1 saat pişmeye bırakalım.
• Pişen çilekli kekimizi fırından alıp kalıptan çıkartalım.
• Üzerine pudra şekeri serpelim ve dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Bademli Kurabiye Tarifi

 

Bademli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 150 gr  tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çiğ iç tatlı badem

  Bademli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bademler rondoya alınır, biraz iri parçalar olacak şekilde rondodan geçirilir.
• Ardından yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağı alınır.
• Üzerine yumurta, şeker, vanilin, kabartma tozu ve unun bir kısmı eklenerek hamur yoğurulur.
• Ara ara un kontrollü bir şekilde eklenerek yoğurma işlemine devam edilir..
• Hamur toplandıktan sonra rondodan geçirilen bademler eklenir ve tekrar yoğurulur..
• Hazır olan hamurdan bir parça koparıp tezgah üzerine alınır ve rulo şekline getirilir.
• Daha sonra ne çok ince ne de çok kalın olmayacak şekilde rulo dilimlenir. Kalan hamur içinde sırasıyla aynı işlemler uygulanır.
• Şekil verilen kurabiyeler fırın tepsisine dizilerek önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir.
• Pişen kurabiyeler fırından alınıp soğutulur. Son olarak üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Tiramisu (Tam Kıvamında) Tarifi

 

Tiramisu (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 paket labne peyniri (200 gr)
• 1 paket vanilya

Kahve sosu için:

• 2 küçük çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı granül kahve veya nescafe
• 3 yemek kaşığı toz şeker

  Tiramisu (Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kremasını hazırlayalım labne hariç tüm malzemeleri tencereye koyup kıvam olana dek pişirelim kaynamaya başlayınca 5 dk daha pişiriyoruz.
• Pişince ocaktan alalım 10 dk ara ara karıştırarak ilk sıcaklığı çıkınca labneyi koyup tel çırpıcıyla iyice karıştıralım.
• Kahve sosu için kaba sütü suyu şekeri ve kahveyi koyup karıştırıp eritelim.
• Kare borcam veya kelepçeli kalıba kedidili bisküvileri kahve sosuna bulayıp kalıba dizelim bir sıra dizince kremanın yarısını döküyoruz ve güzelce yaydırıyoruz.
• İkinci kedidili bisküvileride aynı şekilde ıslatıp kremanın üzerine diziyoruz.
• En sonda kalan kremanın hepsini döküp güzelce yaydırıyoruz düzlüyoruz.
• İlk sıcaklığı çıkınca biraz soğunca buzdolabına kaldırıyoruz .
• 4-5 saat mutlaka dinlenicek dinlendikten sonra üzerine kakao serpiyoruz veya çikolata rendeleyip süsleyebilirsiniz meyvelerle afiyet olsun

Soslu Patates Salatası Tarifi

 

Soslu Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 kase salata tursusu
• 1 kase mısır
• 5-6 dal maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 3-4 yemek kaşığı mayonez
• Zeytinyağı
• Karabiber,toz kırmızıbiber,kajun baharatı,tuz 

  Soslu Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun kabımıza yoğurt ve mayonezi koyup güzelce karıştıralım.
• İçerisine patates,mısır,turşu,maydanoz, zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun