Pamuk Gibi Çilekli Rulo Pasta Tarifi

 

Pamuk Gibi Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Muhallebisi için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 50 gram beyaz çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 5-6 adet çilek dilimleri

Üzeri için;

• 1 kase çilek
• Rendelenmiş çikolata

  Pamuk Gibi Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak kremasını beyaz çikolata hariç hepsini güzelce çırpın topak kalmayana kadar ocağa alıp pişirelim
• En son beyaz çikolatayı ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• 1 su bardağı süt ve krem şantiyi çırpalım.
• Soğumuş olan kremayı mikser ile 5 dk çırpalım.
• İçine krem şantiyi de ekleyip tekrar 5 dk çırpalım kremamız hazır. 🎯
• Keki için yumurta sarısı ve beyazını ayıralım.
• Yumurta beyazına bir fiske tuz atıp çırpalım yarım çay bardağı şekeri az az ilave ederek tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Yumurta sarışına 1 çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek çırpalım.
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 1 su bardağı un vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştıralım güzelce çırpalım.
• Yumurta beyazını sarısına 4 seferde ekleyerek bir spatula ile alttan üste kesinlikle yumurta akına zarar vermeden karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp yayalım.
• Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 10-12 dk pişirelim.
• Pişince çıkarıp başka bir yağlı kağıda ters çevirelim üzerindeki yağlı kağıdı çıkaralım rulo halinde saralım.
• 5 dk soğumaya bırakalım bu kısımda lütfen fazla soğutmayın çatlıyor ben 15 dk sonra açtım rulo pastayı açalım üzeri için biraz krema ayıralım.
• Kalanını pastanın arasına sürelim çilek dilimleri ekleyelim beyaz çikolata serpelim rulo halinde saralım.
• Üzerine kalan kremayla sıvayalım.
• Rendelenmiş çikolata ile süsleyip üzerine çilek dilimleri ekleyelim 1 saat kadar dinlendirelim servis edelim mutlu kalın .

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

 

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dolmalık biber
• 2 büyük domates

Biberlerin üzeri için domates

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 klasik su bardak pirinç
• 3 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı şeker

  Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yayvan bir kabın içerisinde tüm malzemeleri bir araya getirelim ve harmanlayalım.
• Alışılagelmiş iç harcından farkı çiğden yapacağız.
• Dolmalık biberlerimizi tohumlarından temizleyerek yıkayıp süzelim.
• Domatesi yemeklik doğrayarak pişireceğim tencerenin dibine koyuyorum.
• Üzerlerine biberleri yerleştirelim biberlerin içlerine tuz serpiştirelim.
• Kaşık yardımıyla biberlerin içini dolduralım.
• Biberlerin üstüne minik birer parça domatesten kapak yapalım.
• Sıcak suyu dökelim.
• Önce hızlı kaynamaya başlayınca kısık ateşte otuz dakika pişirelim.
• Süre sonunda yanında yoğurt ile servis yapabiliriz.Yapacak olan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun 

Trigona (Selanik Tatlısı) Tarifi

 

Trigona (Selanik Tatlısı) Tarifi İçin Malzemeler

• Baklava yufkası
• 150 gram tereyağ ya da margarin

Pastacı kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 2 adet yumurta sarısı
• İstenirse vanilya

Şurubu için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1-2 damla limon suyu

  Trigona (Selanik Tatlısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğuk olması için önce şurubunu hazırlayın. Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkıp 15 dakika daha kaynatın ve soğuması için kenara alın.
• Pastacı kreması için olan tüm malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar tel çırpıcıyla karıştırın ve 2 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.
• Farklı bir kaba alıp, üzerini streçfilmle kapatıp soğumaya bırakın.
• Yağlı kağıtları küçük küçük buruşturun, 10-15 adet hazırlayın.
• Aynı kağıtları 2. Tepsiyi koyarken kullanabilirsiniz. Aynı zamanda yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsinizi de hazır edin.
• Yağı eritin.
• Baklava yufkalarını enine çevirerek uzunlamasına 4’e bölün.
• 2 baklava yufkasını alıp yemek kaşığıyla eritilen yağdan alıp üzerinde gelişigüzel gezdirin, yaymaya çalışmayın.
• Tekrar 2 uzun baklava yufkasını alıp yağladığınız yufkanın üzerine koyun ve kaşıkla yağı gezdirin.
• En son 1 adet uzun baklava yufkasını üzerine koyup yağladıktan sonra muska şeklini verin.
• Ucunda yufka kalıyorsa kesip düzeltin.
• Üçgenin uç kenarını yukarı getirin ve ortadan ikiye kesin.
• Kestiğiniz yerden ortasını elinizle açıp yağlı kağıdı koyun ki pişerken külah şeklini alsınlar.
• Bu şekilde istediğiniz kadar yapıp fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 c’ fırında kızarana kadar pişirin.
• Çıkan yufkalar sıcakken içinden kağıtları çıkartın.
• Kızaran yufkaları soğuyan şurubun içine atıp karıştırın ve çok bekletmeden çıkartıp bir kaba alın.
• Soğuyan kremayı, krema torbası ya da kalın buzdolabı poşetine doldurup ucunu kesin.
• Bütün külahları doldurun.
• Krema soğuksa yufkalar çıtırlığını uzun süre koruyacaktır.
• Buzdolabında saklayabilirsiniz ama yaptığınız gün tüketmenizi tavsiye ederim. İçine ya da yanına dondurma koyarak da servis edilebilir. Afiyetle.

Çok Pratik Pileli Baklava Tarifi

 

Çok Pratik Pileli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 24 adet baklavalık yufka (2 adet daha az ya da daha fazla olabilir)
• 1 kase dolusu dövülmüş fındık (fıstık ya da cevizde kullanabilirsiniz)
• 100 gr tereyağ
• 150 ml sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• Bir parça limon.

  Çok Pratik Pileli Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbet soğuk tatlı ılık olacak o yüzden önce şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Şeker, su ve limonu uygun bir kaba alarak 10dakika kaynatıyoruz.
• Altını kapattık soğumaya bırakıyoruz.
• Yufkaları kısa kenarından 3 eşit parçaya bölüyoruz.
• Hepsini açarak üst üste koyuyoruz ve üstünü bir bezle kapatıyoruz yoksa kuruma yapar.
• İkili olarak yufkalarda alıyoruz üzerine fındık serpiyoruz.
• Şekil verme kısmını fotoğraflarda belirttim.
• Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıyoruz.
• Dikdörtgen borcamı tereyağ ile yağlıyoruz. Tatlılarımızı diziyoruz.
• Üzerine erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımını heryere gelecek şekilde kaşık yardımıyla döküyoruz.
• 170 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
• Fırına göre farklılık gösterebilir benim fırınım 25 dakika da pişirdi kontrollü olarak pişirin.
• Tatlı ılıyınca soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekme aşamasında asla üzerini kapatmayın yoksa çıtırlığı gider.
• Ben üstüne fıstık serperek servis yaptım siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.

Taze Bezelyeli Yaz Türlüsü Tarifi

 

Taze Bezelyeli Yaz Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo taze bezelye
• 2 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 5 adet tatlı sivri biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• Tuz,kekil,karabiber,pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

  Taze Bezelyeli Yaz Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sebzeler iri iri doğrayalım.
• Bezelyeleri ayıklayalım bütün kalsınlar.
• Soğanı piyazlık doğrayalım.
• Sırasıyla patlıcan kabak bezelye biber domates soğan ve sarımsak şeklinde tencereye istifleyelim.
• Ayrı bir kapta su salça tuz ve baharatları çırpalım.
• Yemeğimizin üzerine döküp ocağa alalım.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısalım. Bu şekilde 30-35 dakika yeterli geliyor. Hafif ve lezzetli bir yaz yemeği deneyenlere şimdiden afiyet olsun 

Ayranlı Sünger Kek Tarifi

 

Ayranlı Sünger Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 klasik su bardağı koyu ayran (kendi yaptığım )
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un

  Ayranlı Sünger Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sünger kek için önce yumurta,vanilya,şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ,koyu ayranı ilave edelim tekrar çırpalım elenmiş un ve kabartma tozunu,yarım çay kaşığı karbonat ve karbonatın üzerine 3-4 damla limon damlatalım tekrar çırpalım.
• Katı yağ ile yağladığımız fırın kabına dökelim.
• Önce 180 derecede ısınmış fırında 20 dakika sonra fırının derecesini 160 dereceye getirip fırının kapağını hiç açmadan pişirelim. Kürdanı batıralım eğer kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir fırından alalım.
• Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim sünger gibi puf puf kabaran kekimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!.

Pastane Poğaçası Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram oda tereyağı (oda ısısında)
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
• Aldığı kadar un

İçi için

• Peynir

  Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına ılık suyu mayayı tuzu ve şekeri alıp karıştıralım. Sonrasında yağı yumurta aklarını ekleyip karıştıralım.
• En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım.
• Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp biraz daha yoğuralım.
• Ardından mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayalım.
• Her bir bezeyi elimizle ortasına bastırarak hafif açıp orta kısmına peynir koyup kapatalım.
• Elimizin kenar kısmıyla orta kısımdan bastırıp şekillendirelim. 15 dakikada tepsi mayası yaptıralım.
• Yumurta sarılarını üzerine sürüp 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun

Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

 

Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı damla çikolata

  Kakaolu Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce yumurta, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu, şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
• Daha sonra üzerine kabartma tozu,vanilya, nişasta ve unu (ununuza göre değişiklik gösterebilir o yüzden kontrollü ekleyiniz) ilave edip güzelce yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• En son damla çikolatalarımızı da ekleyip tekrar iyice yoğuralım.
• Elimizle cevizden biraz küçük parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve üzerlerine çok hafif bir şekilde bastıralım.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dk. pişirelim.
• Soğuduktan sonra servis edelim.İçindeki damla çikolatalar sayesinde içi ıslak gibi olduğundan lezzetine doyamayacaksınız.Afiyet olsun

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı (veya sıvı yağ da olur)  tencereye alınarak salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavurulur.
• Kabuğu soyulup rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş domatesler ilave edilir, bir kaç dakika kavrulur.
• Ardından şehriyeler ve nohutlar eklenerek birkaç dakika kavrulur.
• Son olarak tavuk suyu, sıcak su ve tuz eklenerek karıştırılır. Tercihe bağlı tavuk suyu yerine normal su ya da tavuk bulyon kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
• Ara ara karıştırılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak servis edilebilir.
• Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir. Yanında limonla ya da üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Kahvaltıya Enfes Sebzeli Kıymalı Yumurta Tarifi

 

Kahvaltıya Enfes Sebzeli Kıymalı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 250 – 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı k tuz
• Yarım tatlı k karabiber
• Yarım tatlı k kırmızı toz biber
• 3 adet yumurta

  Kahvaltıya Enfes Sebzeli Kıymalı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir tavada kıymayı sıvı yağ ile birlikte kavuralım.
• Tavaya küçük küpler halinde doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte 1-2 dakika kavurmaya devam edelim.
• Daha sonra biberleri ve.
• Salçayı da ekleyip devam kavuralım.
• Ateşin altını kısın, kıyma da yumurtalar için boşluklar açıp yumurtaları boşluklara bırakın.
• Yumurtaların beyazları tastaman sertleşene kadar pişirin.
• En son üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. 

Çiçek Tatlısı (Pratik Şık Sunumuyla Göz Kamaştırıcı Bereketli Bir Tatlı)

 

Çiçek Tatlısı (Pratik Şık Sunumuyla Göz Kamaştırıcı Bereketli Bir Tatlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı yada margarin
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Bulamak için

• 1 çay bardağı kadar irmik

Üzerini süslemek için

• Toz antep fıstığı
• Hindistan cevizi (hangisi varsa)

  Çiçek Tatlısı (Pratik Şık Sunumuyla Göz Kamaştırıcı Bereketli Bir Tatlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlayın çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olacak su ve şekeri tencereye alın kaynamaya başlayınca limon ilave edin ve beş dakika kadar kaynatın soğumaya bırakın.
• Karıştırma kabına sıvılardan başlayarak ilave edilir ve ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir.
• Yuvarlak şekil verin ve irmiğe bulayın.
• Bir bıçak yardımıyla ortalarına kesikler atın çiçek şeklini andıran bir desen çıkacak tatlımız adını burdan alıyor.
• 180 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve üzerini toz fıstık yada hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun