Kuşbaşılı Mantar Yemeği Tarifi

 

Kuşbaşılı Mantar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gr mantar
• Göz kararı kuşbaşı et
• 2 adet arnavut biber
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kuşbaşılı Mantar Yemeği Tarifi Yapılışı

1. Mantarlar🍄 temizlendikten sonra sirkeli su da bir kaç saat dinlendirilir.
2. Düdüklü tenceremize kuş başı doğranmış etleri yağı da ilave ederek kavuralım.
3. Soğan ve biberi doğrayarak kavrulmuş etimizin üzerine atalım. 2-3 dk  kavuralım.
4. Jülyen doğranmış mantarları da ilave edip karıştıralım ve mantarlar suyunu sallana kadar kapağımızı kapatalım.
5. Suyunu salan mantarlara sırayla salça, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyerek düdüklünün ağzını kapatarak yarım saat pişirelim.

Not : ara da sıra da kontrol edelim kimi düdüklü erken pişirebilir.

Afiyet olsun 😊.

Tavuk Dürüm Tarifi

 

Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg tavuk bonfile
• 4 adet çarliston biber
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı pul biber

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı mayonez
• 3 yemek kaşığı ketçap
• Yarım çay kaşığı köri
• Üzerine ilave olarak söğüş doğranmış biraz domates ve soğan ve istenilen sayıda lavaş.

Tavuk Dürüm Tarifi Yapılışı

1.  Sıvı yağ tencereye alınır, ikiye bölünerek doğranmış çarliston biberler eklenip 3-4 dk yüksek ateşte kavrulur.
2.  Kavrulan biberlerin üzerine ince uzun doğranan tavuk etleri eklenir.
3. Yüksek ateşte ara ara karıştırılarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
4.  Tavuklar suyunu çekince tuz ve baharatları eklenir. Bir kaç dakika daha pişirilip altı kapatılır.
5.  Sosu için mayonez, ketçap ve köri bir kasede karıştırılır.
6.  Domates ve soğanlar söğüş doğranır.
7.  Bir tane lavaş alınır, üzerine bir miktar tavuk konur ve sos eklenir.
8. Domates ve soğan da ilave edilerek dürüm yapılır. Afiyetle tüketilir 😋.

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi

 

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gram temizlenmiş tavuk ciğeri
• 3 adet orta boy küp küp doğranmış patates
• Un
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Zeytinyağı

Yalancı Arnavut Ciğeri Tarifi Yapılışı

1. Üzerinde bulunan zarı ayıkladığınız tavuk ciğerini, kuşbaşı büyüklüğünde kesin. Derin bir süzgece aldığınız doğranmış tavuk ciğerlerini yıkayıp suyunun süzülmesi için bekletin.
2. Suyunu süzdürdüğünüz ciğerleri una bulayın. Ciğerlerin üzerindeki fazla unu almak için tekrar süzgeçten geçirin.
3. Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun. Ciğerler pişirmeye başlayın çok kızartmayın kurumasın ;)
4. Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.
5. Pişen ciğerlerin fazla yağını süzdürerek bir tabağa aktarın.
6. Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın. Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın.
7. Kızarttığınız ciğerleri ve küp patatesleri bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve içine azıcık zeytinyağı ve baharatları ilave ederek iyice harmanlayın.
8. Servis edeceğiniz tabağa alıp, sevdiklerinizle afiyetle tüketin!.

Afiyet olsun ♥️🐣😍🥰🌸

Kuru Meyveli, Yulaflı Fit Muffin Tarifi

 

Kuru Meyveli, Yulaflı Fit Muffin Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• Yarım kase yulaf ezmesi
• 200 gram kuru meyve karışımı (yaban mersini, kuru erik, gün kurusu kayısı, dut kurusu)
• Yarım kase iri kıyılmış ceviz
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu ve vanilya
• 1 çay bardağı tam buğday veya kepekli un
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Kuru Meyveli, Yulaflı Fit Muffin Tarifi Yapılışı

1. yumurtayı sıvı yağ ile birlikte çırpın.
2. Ardından yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın.
3. Yulaf ezmesi, kuru meyveler ve cevizi ekleyerek karıştırın.
4. Kabartma tozu, vanilya ve tarçın ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Son olarak unu da ekleyerek karışımı.
6. Bir çorba kaşığı yardımı ile muffin kalıbına yerleştirin.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi

 

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet orta boy havuç
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak havuçları soyup rendeleyelim. Rendelediğimiz havucun suyunu sıkalım.
2. Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
3. Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
4. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
5.  Son olarak hamurumuzun içine havuç, ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım.
6. Yağladığımız borcam veya kalıbın içine hamurumuzu döküp yayalım.
7.  170 derecede 35-40 dakika pişirelim.

Kış kekimiz hazır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥕🥮.

Köz Patlıcanlı Salata Tarifi

 

Köz Patlıcanlı Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane büyük boy patlıcan
• 1 küçük boy kuru soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 büyük boy domates
• 1 tane biber
• 1 tane salatalık
• Limon
• Zeytinyağı
• Tuz

Köz Patlıcanlı Salata Tarifi Yapılışı

1. Patlıcana bıçakla delikler atıp ocakta közleyin.
2. Patlıcan közlenirken soğan, biber, maydanoz, salatalık ve domatesi çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
3. Közlenen patlıcanı soğuyunca küp küp doğrayıp salataya ekleyin.
4. Üzerine tuz limon ve zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.

Garnitürlü Patates Püresi (Et Yemeklerinin Yanına Çok Yakışıyor) Tarifi

 

Garnitürlü Patates Püresi (Et Yemeklerinin Yanına Çok Yakışıyor) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 konserve garnitür
• 3 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı süt
• Mayonez
• Tuz

Garnitürlü Patates Püresi (Et Yemeklerinin Yanına Çok Yakışıyor) Tarifi Yapılışı

1. Patatesleri haşlayın. Bir kaba parçalayıp üzerine tereyağ , tuz ve süt ekleyip ezici ile iyice ezin.
2. Bu aşamada çatal da kullanabilirsiniz.
3. Tek tek porsiyonlaysa bilirsiniz ben tek tabak yapmayı tercih ettim.
4. Üzerine garnitürü ekleyin ve gelişigüzel mayonez sıkın.
5. Damak zevkinize bağlı olarak püreye az miktarda kaşar da ekleyebilirsiniz.

Doritos Salata Tarifi

 

Doritos Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket doritos (yeşil paket)
• 2 su bardağı Yoğurt
• 1 küçük Kıvırcık

Doritos Salata Tarifi Yapılışı

1. Kıvırcıklarımızı ince ince doğrayarak bir kaba alıyoruz.
2. 2 su bardağı yoğurdumuzu ekliyoruz (dilediğiniz ölçüde ekleyebilirsiniz.)
3. Ardından cipsimizi kırıp ekliyoruz ve servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🌸😌.

Kuşburnu Marmelatı Tarifi

 

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çinik kuşburnu
• 2 kilo şeker

Kuşburnu Marmelatı Tarifi Yapılışı

1. Kuşburnularımızı temizliyoruz yıkıyoruz tenceremize koyup 2. 3. Litre su koyuyoruz .
2. İyice kaynıyor yumuşak olacak sonra kaynayan kuşburnularımızı ilistirden geçiriyoruz.
3. Üzerine azar azar şu dökerek ilistirden geçiriyoruz .
4. Sonra tekrardan geçirdikten sonra elekten geçiyoruz iki kere ve ilistirden geçirdikten sonra çıkan suyun süzülmesi için 1 gün bekliyoruz.
5. Ertesi günü süzülen suyun üst kara suyunu alıp atıyoruz ve kalan suyu tenceremize koyup kaynatıyoruz.
6. Koyulaşana kadar kaynatıyoruz puding kıvamı olacak ve indirmeye yakın şekerimizi koyuyoruz.
7. Karıştırıp kaynarca kavanozlarımıza alıp kapatıyoruz .
8. Üzerini örtüp ertesi günü açıyoruz ve ne zaman yemek istersek açık yiyebilirsiniz .

Afiyet olsun şimdiden yapanlara.

Şık Sunumu İle Enfes Mercimek Köftesi Tarifi

 

Şık Sunumu İle Enfes Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4,5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5 – 6 dal taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Şık Sunumu İle Enfes Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Mercimeği suda haşlayın mercimekler haşlanıp iyice yumuşadıktan sonra tencerenin içerisine ince bulguru ekleyin.
2. Tencerede biraz su kalmış olmasına dikkat edin ince bulguru mercimeğin içerisine iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
3. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun.
4. Soğan yumuşadığında ezerek doğradığınız sarımsağı ve salçaları ilave edip salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurup kenara alın ve içerisine kuru baharatları ekleyip karıştırın.
5. Mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın ve tavadaki harcı üzerine dökün.
6. Bu şekilde harç kıvama gelinceye kadar yoğurun.
7. İnce doğradığınız maydanoz ve taze soğanı da ilave edin ve hepsi birleşecek şekilde tekrar yoğurup elinizle küçük küçük içini oyarak şekillendirin.
8. Üzerine doğradığımız marullardan koyun üzerine üzerlerinede küçük limonlar koyun şekil verip servis tabağına alın

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 

Fırında Tavuk Mangal Tarifi

 

Fırında Tavuk Mangal Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk but
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber,
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Arpacık soğan
• Biber

Fırında Tavuk Mangal Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tavuk sosunu bir güzel hazırlayalım.
2. Ondan sonra tavuk butları yıkayıp çizik atalım ve sosa bulayalım.
3. Ağzını kapatıp dolapta 1 saat bekletelim sonra soğanları soyup onlara da çizik atalım ve güzelce tepsiye dizelim .
4. 200 derecede kızarana kadar pişirelim.
5. Biberler çabuk pişiyor onları önceden alabilirsiniz.

Enfes Cacık Tarifi

 

Enfes Cacık Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane salatalık
• 4 diş sarımsak
• Yoğurt
• Damak tadına göre tuz atalım

Enfes Cacık Tarifi Yapılışı

1. Salatalıkları ve sarımsakları cacığı yapacağımız kaba rendeleyelim
2. Malzemeleri rendelediğimiz kaba tuz ve yoğurdu ekleyelim
3. Malzemeleri karıştıralım isteye bağlı olarak kuru nane ekleyebilirsiniz

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 dal brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 dış sarımsak
• 1 kuru soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber
• Yeteri kadar su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Merhaba uzun bir aradan sonra güzel bir çorbayla geri döndüm umarım beğenirsiniz.
2. Öncelikle patates havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir.
3. Tencereye sıvı yağı ve unu koyup kavuruyoruz.
4. Kavrulan unun içine ince doğranmış soğan sarımsak rendelenmiş havuç ve patates eklenerek biraz daha kavrulur.
5. Göz kararı sıcak su ekleyip 10 dakika daha kaynatılır.
6. Kaynanan karışıma ince ince ayırdığınız brokoli çiçeklerini tuzu karabiberi ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
7. Eğer çorbanın kıvamı katı olduysa kendi zevkinize göre sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.