Patatesli Ekmek Tarifi

 

Patatesli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 2,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un ve tuz

Patatesli Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yarım su bardağı ılık suya maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz ve maya kabarırken hamur yoğuracağımız kaba haşlanmış patatesleri rendeliyoruz.
2. 2 su bardağı su, kabaran mayayı koyup karıştırıyoruz, un ve tuzu da ekleyerek elimize yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz ve üzerini kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Sonra mayalanan hamurumuzu yağlanmış tepsiye elimizle düzgün şekilde yayarak 10 dakikada tepside dinlendiriyoruz ve(kullandığım tepsi 44cm )
4. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Kabak Ekmeği Tarifi

 

Kabak Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

• 250g hokkaido kabak
• 500g un
• 1 paket kuru maya
• 100g margarin veya tereyağı
• 100g şeker
• Bir tutam tuz

Kabak Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Ilk olarak 250g hokkaido kabağı dilim dilim doğrayıp bir tencereye alın.
2. Azcık suyla haşlayın. Yumuşayınca suyu süzüp kabağı püre haline getirin.
3. Sonra bir yoğurma kabına 500g un, bir paket kuru maya, 100g margarin, 100g şeker, bir tutam tuz ve ılımış kabak püresini ekleyip iyice yoğurun.
4. Hiç un kalmasın kasede ve turuncu bir beze gibi gözükecek.
5. Sonra onu ekmek şekline getirip, isterseniz üstüne kabak çekirdeği serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırına 60dk koyun.

Bu ekmeğin özelliği hafif tatlımsı olması. Tereyağlı, reçeli çok güzel oluyor.

Nohut Yemeği (Etsiz) Tarifi

 

Nohut Yemeği (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 su bardağı  nohut
• 1 küçük baş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı  salca
• 2 çorba kaşığı  sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı  tereyağ
• Karabiber
• Tuz
• Tavuk bulyon
• Az kekik
• Su

Nohut Yemeği (Etsiz) Tarifi Yapılışı

1. Patatesi küpler halinde doğrayalım daha minik doğradığımız soğanlarla kavuralım.
2. Üzerine salça ve baharatları da ekleyelim.
3. Düdüklü tencerede haşladığımız nohutlardan 1 bardak alıp üzerine dökelim.
4. 1-2 karıştıralım ve suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.

Bardakta Çikolatalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

 

Bardakta Çikolatalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü tatlısı için:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya  şekeri

Tavuk göğsü tatlısının üzerine:

• 1 paket çikolatalı puding
• 500 ml süt

Üzeri için:

• Beyaz çikolata

Bardakta Çikolatalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce tencereye 125 gram tereyağını eritiyoruz. Eridikten sonra üzerine 1 su bardağı unu ilave ederek iyice karıştırıyoruz pembeleşene kadar.
2. Ondan sonra 1 litre sütü ilave ediyoruz. Ardından 1, 5 su bardağı şekeri ilave ediyoruz ve iyice kaynayana kadar ve koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Son olarak vanilya  şekeri ekliyoruz.
3. Tatlı bardağını alıp aynı ölçüde bardakların yarısını dolduruyoruz.
4. Diğer bir tencereye 500 ml sütü ilave ediyoruz.
5. Ardından bir paket puddingi ilave edip iyice karıştırıyoruz. Koyulaşana kadar karıştırın.
6. Pudding koyulaştıktan sonra tavuk göğsü tatlısının üzerine her bardağı ilave ediyoruz.
7. 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz tatlıyı. Beklettikten sonra en son beyaz çikolatayı rendeliyoruz bardakların üzerine.

Afiyet olsun. 👩🏻‍🍳❤️💖.

Püreli Sebze Çorbası Tarifi

 

Püreli Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 5 -6 dal ıspanak
• 1 adet patates
• 1 avuç karnabahar
• 1 avuç brokoli
• 1 bardak pirinç
• Yarım bardaktan biraz fazla şehriye
• Yarım bardak buğday
• Yarım bardak mercimek
• 100 gram tavuk (kemiksiz)

Püreli Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sebzeler iyice yıkanır. Süzülür. Bakliyatlar aynı şekil yıkanır süzülür.
2. Derin bir tencerede hepsi içine atılır. (sebzeleri orta boy şeklinde doğrayabilirsiniz zaten bir süre sonra eriyip gidecektir. ) kaynatılır.
3. Tavuğu ister ayrı haşlayıp içine atın isterseniz sebzelerle beraber çiğ atın. (ben çiğ attım)
4. İsteğinize göre tuz ekleyin kaynayınca blendırdan geçirin.
5. Suyu çekmesi önemli az miktar su kalmalı çok doyurucu bir tariftir.
6. Sebzeleri, bakliyatları isteğe göre ekleyip çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun. (kıvamını koyu sevmeyenler ise blendırdan 2 3 dk geçirseler yeterlidir. ).

Peynirli Kıtır Kıtır Fit Kraker Tarifi

 

Peynirli Kıtır Kıtır Fit Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı yoğurt suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı lor peyniri
• Çeyrek demet maydanoz
• 25 gram beyaz peynir
• Tuz

Peynirli Kıtır Kıtır Fit Kraker Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yulaflarımızı robotta un haline getiriyoruz.
2. Daha sonra bir kaseye yulafı, yoğurdu, yoğurt suyunu, zeytinyağını, lor peynirini, beyaz peyniri, maydanozu ve tuzu ekleyip güzelce elimizle yoğuruyoruz.
3. Kıvamı tam tuttu bende bazı yulaflarda değişiklik olabiliyor cıvık olursa biraz daha göz kararı yulaf ekleyebilirsiniz.
4. En son 2 yağlı kağıt arasında merdaneyle incecik olacak şekilde açıyoruz.
5. Aklınızda bulunsun ne kadar ince olursa o kadar kıtır kıtır olur.
6. Daha sonra su bardağının ağız kısmını suya batırarak hamurdan parçalar kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
7. 190 derecelik fırında 20 dakika da pişiyor ama fırında iken kontrol etmeyi lütfen unutmayın.

Dışarıda karnınız acıktığınızda enfes bir atıştırmalık oluyor. Afiyet olsun

Vanilyalı Ay Tarifi

 

Vanilyalı Ay Tarifi İçin Malzemeler

• 225 gram tereyağı
• 115 gram un
• 175 gram badem unu
• 1 çay kaşığı vanilya veya 5 ml vanilya esansı
• ¼ çay kaşığı tuz
• 115 gram toz şeker

Üzerine serpmek için;

• Pudra şekeri

Vanilyalı Ay Tarifi Yapılışı

1. Fırını, 160 dereceye ayarlayınız.
2. Çırpıcı (mikser) ile tereyağını (oda sıcaklığında), şekeri hafif ve kabarık krema haline getiriniz.
3. Karışıma toz badem, vanilya, tuz ve un ilave edilerek 1-2 dakika karıştırınız.
4. Çok fazla karıştırmamaya dikkat ediniz. Hamuru 30 dakika buzdolabında soğutunuz.
5. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırınız.
6. Parçalara 5 cm uzunluğunda parmak şeklini veriniz ve iki ucu içe doğru kıvırarak ay şeklini veriniz.
7. Şekil verilen vanilyalı ay kurabiyelerini tepsiye aralıklı olarak diziniz.
8. Kurabiyeleri, 20 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alarak, tepsilerde dinlendiriniz.
9. Üzerlerine bolca pudra şekeri serpiniz.
10. Süsleme için; isteğe göre bitter veya sütlü çikolata benmari usulü eritilir.
11. Soğumaya başlayan çikolataya, dinlenen kurabiyelerin yarısı batırılır.
12. Çikolataya batırılmış kısmına file badem serpebilirsiniz.

Karnabahar Graten Tarifi

 

Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Yarım su bardağı un
• 1 çay bardağı  kaşar rendesi

Karnabahar Graten Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara koparıp yıkayalım.
2. Tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.
3. Geniş kapta sosunu hazırlayalım.
4. Maydanozu ince ince kıyalım.
5. Haşlanan karnabahar parçalarını süzelim.
6. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş borcama dizelim.
7. Sosu üzerine dökelim ve önceden ısıttığımız 190 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkartıp rendelediğimiz kaşar peynirini serpip tekrar fırına verelim.
9. Kaşar peyniri kızarınca fırından alalım.

Yemeğimiz ikrama hazır.

Afiyet olsun 😋.

Sebzeli Gazpacho Çorbası Tarifi

 

Sebzeli Gazpacho Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet büyük boy domates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet salatalık
• 1 adet orta boy yeşil dolmalık biber
• 1 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
• 4 dilim ekmek içi
• 5 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Sebzeli Gazpacho Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kabuklarını soyduğunuz domates, kuru soğan ve salatalıkları iri küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık yeşil ve kırmızı biberleri gelişigüzel bir şekilde kesin.
3. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın.
4. İri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içlerini ekledikten sonra tüm malzemeyi püre haline getirin.
5. Çorba malzemesini derin bir cam kaseye aktarın. Suyu ekledikten sonra metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
6. Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve karabiberi ekledikten sonra karıştırmaya devam edin.
7. Koyu bir kıvam alan çorbayı, buzdolabında soğuttuktan sonra arzuya göre kruton ekmek ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Püf noktası: Daha pürüzsüz ve yoğun kıvamda bir soğuk çorba elde etmek isterseniz püre haline getirdiğiniz çorba karışımını süzdükten sonra içebilirsiniz.

Patates Çanağı Tarifi

 

Patates Çanağı Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 dal taze soğan(isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yoğurt
• 1-2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Patates Çanağı Tarifi Yapılışı

1. Patateslerimizin üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayalım.
2. Haşlanan patateslerimizin kabuklarını soyup ezelim.
3. Dilerseniz patates ezeceği kullanarakta kolay bir şekilde ezebilirsiniz.
4. İçine tuz, karabiber, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre ince kıyılmış taze soğanları ilave edip bir yemek kaşığı yağımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
5. Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayalım ve çanak şekli verelim. Malzemelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. Yoğurt, ve sarımsağı karıştırıp çırpalım. Patates çanaklarının içine sarımsaklı yoğurdu dolduralım.
7. Üzerini yağda biraz pul biber birazda salça ezelim süsleyelim tabi isteğe bağlı :)) sonrada servis edelim :) afiyet olsun.

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi

 

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 tane yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz-dere otu
• Yarım su bardağı un
• 1  çay kaşığı karabiber
• 1  çay kaşığı  tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi Yapılışı

1. Kabakları alacalı soyup rendeleyelim.
2. Patatesin kabuğunu soyup rendeleyelim.
3. Soğan, dere otu, maydanozu ince ince doğrayalım.
4. Kabak ve patatesin suyunu iyice sıkarak başka bir kaba alalım.
5. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım.
6. 10 dk dinlendirirseniz daha güzel kabaracaktır.
7. Tavaya çok az sıvı yağ ekleyip mücverden birer kaşık koyalım. Kaşıkla tavada şekil verebiliriz.
8. Arkalı önlü güzelce kızartalım.
9. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz☺️ afiyet olsun ☺️.

Ayva Bastısı Tarifi

 

Ayva Bastısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram ayva
• 45 gram tereyağı
• 65 gram pirinç
• 200 gram şeker veya pekmez
• 180 ml su

Ayva Bastısı Tarifi Yapılışı

1. Ayvalar yıkanır kabukları soyularak çekirdek yatakları çıkartılır.
2. Dilim dilim doğranarak kısa kenarlı bir tencereye dizilir.
3. Suyunu ekleyerek hafif ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Ayvalar yumuşadıktan sonra yağ ve pirinç eklenir.
5. Pirinçler de piştikten sonra şeker veya pekmez eklenerek ateşten.

Alınır.

Ayva Tatlısı Tarifi

 

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet ayva
• 3 yemek kaşığı toz şeker(her ayvaya)
• 1 adet çubuk tarçın
• 10-12 adet karanfil
• Yarım su bardağı su

Hazırlık aşamasında ayvaların kararmaması için;

• 1 adet limon
• 1 lt kadar su

Servis için;

• Kaymak
• Ya da krem şanti

Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Ayva tatlısı hazırlamak için ilk olarak derince bir kaba su doldurun ve içerisine limonu sıkın.
2. Ayvaları ikiye bölerek çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartın ve ayvanın kabuğunu soyun.
3. Bu aşamada çıkarttığınız çekirdekleri ayrı bir yerde biriktirin.
4. Pişirme esnasında tatlımıza renk vermesi için kullanacağız.
5. Hazırlamış olduğunuz ayvaları limon suda bekletin, ayvaların kararmaması için bu önemli.
6. Tüm ayvalar için aynı işlemi yaptıktan sonra pişirme kabınıza ayvaların orta kısımları üstte kalacak şekilde yerleştirin.
7. Tarçın çubuğunuzu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyin.
8. Ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şekeri dökün.
9. Suyu da tencereye ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra da en küçük ocağınızda kısık ateşte 1-1, 5 saat kadar pişirin.
10. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
11. Tatlıları servis kabınıza alın ve 3-4 saat kadar soğuması için bekletin.
12. Servis ederken kalan şerbetinden ayvaların üzerine gezdirmeyi unutmayın.
13. Kaymak ve Antep fıstığı ile süsledim siz tercihlerinize göre süsleyebilirsiniz.