Baton Kalıpta İki Renkli Kek Tarifi

 

Baton Kalıpta İki Renkli Kek Tarifi  İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao

Baton Kalıpta İki Renkli Kek Tarifi Yapılışı

1. Kullandığım bardak ölçüsü 200ml klasik su bardağıdır.
2. Yumurta ve şekeri mikserle iyice beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Sıvıyağ ve sütü ekleyip karıştırın un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ilave edip topak kalmayana kadar karıştırın.
4. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayın (Kolay çıksın diye kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip koydum)
5. Kek harcının yarıdan fazlasını kalıba boşaltın kalan hamura kakao ekleyip karıştırın ve kalıpta ki harcın ortasına gelecek şekilde dökün.
6. Bıçağın ucuyla hafifçe karıştırarak harcı dağıtın (Videodan ayrıntılı olarak görebilirsiniz)
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
8. Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir dar bir kalıp olduğu için pişmesi biraz uzun sürüyor. Kürdan testi yaparak fırından alın. Ilık hale gelince kalıptan çıkarıp istediğiniz kalınlıkta dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Beyti Kebabı Tarifi

 

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin

• 1 kg dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2.5 yemek kaşığı su
• 1.5 tatlı kaşığı toz biber
• 1.5 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay k. karabiber
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Lavaş İçin

• 1.5 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 1.5 su bardağı ılık su (200 ml)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (Yaş maya kullanılabilir)
• 1 kg un (7 bardak -200ml )

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Beyti Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Lavaş yapımı için su, süt, yağ, şeker, maya karıştırılır un yavaşça eklenir, yumuşak hamur elde edilir (Hamuru toparlamak içi sıvı yağ kullanılabilir)
2. 40 dakika mayalanır hamurdan bezeler kesilir, yuvarlak şekilde açılır teflon tavada pişirilir.
3. Köfte yapımı için soğan, sarımsak robottan geçirilir kalan malzemeler eklenir tekrardan karıştırılır yoğurarak ya da robotta yapabilirsiniz.
4. Köftelere kebap şekli verilip dinlenmeye bırakıyoruz tost makinesinde yada tavada pişiriyoruz.
5. Sos yapımı için su hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp pişiriyoruz.
6. Özdeşen malzemelerin üstüne su ekleyip karıştırıyoruz 3, 4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz.
7. Lavaşlara sosu sürüyoruz, köfteyi lavaşın üstüne koyup dürüm şekli verip kesiyoruz.
8. Kalan sostan kebabın üstüne gezdiriyoruz.
9. Son olarak tereyağ eritip kebabın üstüne döküyoruz.

Terbiyeli Kırık Mısır Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Kırık Mısır Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı kırık mısır
• Su (Haşlamak için)
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı yoğurt
• Tuz
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli Kırık Mısır Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırık mısırı uygun bir kapta üzeri geçecek kadar suyla doldurup 1 saat bekletin. Bu işlem şişmesi için düdüklü tenceresi olanlar bu adımı geçebilirler.
2. Daha sonra sudan geçirip uygun tencerede üzeri geçecek kadar su ilave edip, mısırlar şişene kadar haşlayın. Kontrol edip su azalırsa azar azar kaynar su ekleyebilirsiniz.
3. Başka bir kapta yumurta, un ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpınca terbiyemiz hazır.
4. Haşlanan mısırın suyundan bir kaşık terbiyeye ekleyip karıştırın ardından bu işlemi 3-4 defa tekrarlayın. Bu işlemi terbiyenin kaynar tencerede kesmemesi için yaparak ısısını yavaş yavaş artırıyoruz.
5. Karışımın tamamını tencereye ekleyip bir-iki taşım kaynatıp altını kapatıyoruz.
6. Çorbanın kaynarlığı geçince zeytinyağı ile naneyi kavurup çorbaya ilave ediyoruz.

Afiyet olsun 🌿

Bardakta Nefis Cevizli Pudingli Un Helvası Tarifi

 

Bardakta Nefis Cevizli Pudingli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 litre süt
• 1 paket puding
• 1 adet muz
• 1 su bardağı ufalanmış ceviz
• Tereyağ
• Sıvıyağ
• Su

Bardakta Nefis Cevizli Pudingli Un Helvası Tarifi Yapılışı

1. Pudingi tencereye döküp sütle karıştırarak kaynatıyoruz altını kapatıp şerbet için süt yada suyla şekeri başka bir tencerede kaynatıp bekletiyoruz.
2. Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağını koyup kızdırdıktan sonra unu kavuruyor 2-3 dakika sonra ceviz ekliyor biraz daha kokusu çıkana dek orta ateşte kavuruyoruz.
3. Daha sonra altını kapatıp üstüne şerbeti döküyoruz ve emene kasar karıştırıp şerbeti emdiğinde altını kapatıyoruz.
4. Daha sonra hazırladığımız bardak veya kaselere sırasıyla biraz helva biraz puding dökerek en üste kadar geliyor ve 1-2 dilim muzumuzu yerleştirip hepsini bitirdikten sonra bardakları buz dolabına atıyoruz.

Soğusun ve afiyet olsun.

Yağlı Biber Turşusu Tarifi

 

Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo kıl sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz
• Maydanoz

Yağlı Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Sirke, yağ, su, tuz, hepsi bir kaynatılır.
2. Sonra yıkayıp kuruttuğumuz biberleri iki ye bölüp kaynayan sirkeli suya atıp rengi açılıncaya kadar bi 5 dakika kaynatıyoruz.
3. Sonra sarımsak tercihe göre maydanozu koyup bir taşım kaynatıyoruz.
4. Sonra soğuyunca kavanozlara koyup dolaba kaldırıyoruz, hemen yiyebilirsiniz beklemeden.

Afiyet olsun 😋

Fırında Soslu Tavuk Pirzola Tarifi

 

Fırında Soslu Tavuk Pirzola Tarifi İçin Malzemeler

• 5 parça tavuk pirzola
• 1,5 çay kaşığı karabiber, toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik, sarımsak tozu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı krema
• Tuz

Fırında Soslu Tavuk Pirzola Tarifi Yapılışı

1. Krema, yoğurt, zeytinyağı ve tüm baharatlar homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Tavukların üzerine fazla derin olmayacak şekilde bir iki tane çizik atılır.
3. Tavukların her biri bu sos karışımına iyice bulanır. Buzdolabında en az 3 saat bekletilir (Gece yapıp sabah da pişirilebilir)
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü olarak pişirilir. Afiyet olsun 🍗

Soslu Kek Tarifi

 

Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekeri vanilin
• 2 şu bardağı un

Islatmak İçin

• 2 su bardağı soğuk süt

Üzeri İçin

• 1 paket sıvı krema
• 1 paket çikolata sosu

Soslu Kek Tarifi Yapılışı

1. Normal bir kek gibi önce şekerle yumurtaları çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip en son unumuzu da kattıktan.
2. Sonra yağladığımız kek kalıbına dökelim.
3. Sıcağı çıkan kekimizin üzerine sütü azar azar ekleyelim.
4. Daha sonra keki kalıbımızdan çıkaralım.
5. Bir tarafta bir paket sıvı krema ile 1 paket çikolata sosumuzu kıvam alana kadar karıştıralım.
6. Soğuyan çikolata sosumuzu ılıyan kekimizin üzerine dökelim. İsteğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 💚

Domates Salçası Güneşte Salça Tarifi

 

Domates Salçası Güneşte Salça Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kasa (30 kg ) yumurta domates
• Tuz

Domates Salçası Güneşte Salça Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domatesler yıkanır genişçe bir leğen içerisine bol su doldurun yıkanan domatesler 3-4 parçaya kesilip suyun içerisine atılır.
2. Domatesin çekirdekleri bu suya dökülsün diye böyle yapıyoruz sudan aldığınız domatesleri fazla suyunu sıkarak şeffaf battal boy sağlam bir poşete alın.
3. Domatesin tamamını bu şekilde yapın poşetin ağzını bağlayın balkon veya açık bir alanda bol güneş alan bir yerde 4-5 gün bekletip çürütüyoruz.
4. Hergün poşeti gelip gidip çiğneyin 4-5 gün sonra genişçe bez bir torbaya boşaltın ve torbayı bir kevgir üzerine alın ki fazla suyu süzülsün.
5. 1 gece süzülen domatesleri geniş bir leğene alın güçlü bir el blendırı ile biraz parçalayın.
6. Daha sonra azar azar elinizle bastırarak kevgirden geçirin kalan posasını da yeniden blendırdan geçirip tekrar elinizle bastırarak kevgirden geçirin.
7. Tamamı bitince genişçe bir tencerede bir miktar kaynatın tuzunu atıp tepsilere pay edin ve bol güneş alan bir yere bırakın.
8. 2-3 gün de bu şekilde güneşte bekleyecek dikkat edin hergün 4-5 sefer gelip gidip karıştırmanız lazım.
9. Harika bir tat 👌 o kadar lezzetli olduki bir daha hazır domates almak istemeyeceksiniz👍

Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır

 

Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır İçin Malzemeler

• Maraş dondurma
• Her dondurma topu için 1 adet yumurtanın beyazı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Kahvaltılık mısır gevreği
• Yarım çay kaşığı tarçın

Kızarmış Dondurma Nasıl Yapılır Yapılışı

1. Ufalanmış mısır gevreği içine 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve tarçın (Yarım çay kaşığı) ekleyip karıştırın.
2. Kesilmiş maraş dondurmasını elinizle yuvarlak yapıp önce yumurta beyazına ardından mısır gevreğine bulayın.
3. Aynı işlemi tekrar tekrar 3 kez yapın böylece dondurmanın üzerinde boşluk kalmayacak.
4. Streç filme sarıp 3 saat derin dondurucuda bekletin.
5. Dondurucudan çıkarıp her tarafını bol yağda kızartın.

Afiyet olsun :)

Patates Püreli Taskebabı Tarifi

 

Patates Püreli Taskebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kuşbaşı dana eti
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Püre İçin

• 3adet patates
• 2 kaşık tereyağ
• Kaşar rendesi
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

Patates Püreli Taskebabı Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını tencereye alıp etleri koyuyoruz biraz kavurduktan sonra doğradığımız soğanı biberi domatesleri ilave edip kendi suyuyla pişiriyoruz.
2. Püre için patatesleri haşlıyoruz sıcakken eziyoruz tuzunu karabiberini tereyağı kaşar rendesi ilave edip süt ilave ediyoruz.
3. Servis yaparken tabağa püreden koyup üzerine etleri koyup servis yapıyoruz.

Cepli Poğaça (Sandviç Poğaça) Tarifi

 

Cepli Poğaça (Sandviç Poğaça) Tarifi İçin Malzemeler

• 6 su bardağı un (5 bardaktan sonra kontrollü dökün)
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine

• Kasar yada beyaz peynir
• Maydanoz
• Marul
• Domates
• Salatalık

Cepli Poğaça (Sandviç Poğaça) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker, maya ve tuz karıştırılır. Unu kontrollü dökerek yumuşak hamur elde edin mayalanmaya bırakılır.
2. Verdiğim ölçülerden tam 21 adet poğaça çıkıyor normal poğaça yapar gibi büyük bezeler almayın 20-21 adet çıkacak ona göre.
3. Bezenizin büyüklüğünü ayarlarsınız hamurun tamamını önce 21 adet beze çıkacak şekilde paylara bölün ve yuvarlayın tezgaha dizin.
4. Sonra tamamına elinizle bastırarak biraz acın üzerine bez örtün ve tek tek yapmaya başlayın bezeler önce küçük bir servis tabağı olarak açın yağlayın ve ikiye katlayın.
5. Tekrar yağlayın ve tekrar katlayın. Hamur bitene kadar bu işlemi yapın. Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün 180-200 derecede alt üst pişirin.
6. Poğaçaları pişince mutlaka dinlendirin soğuyunca araları daha kolay açılır istediginiz malzeme ile süsleyin.
7. Ben marul, maydanoz ve peynir kullandım siz isterseniz salam vb. şeylerde yapabilirsiniz.

Afiyet olsun🤗🤗🤗

Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

 

Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket margarin veya tuzsuz tereyağı
• 1 kilo süt 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket petibör bisküvi
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Üzeri İçin

• Çikolata sosu
• 1 buçuk su bardağı süs
• Yarım su bardağı su
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı tuzsuz
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı nutella (Nutella güzel lezzet veriyor)

Nefis Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. İlk önce bir kilo sütü bir bardak şekeri vanilyayı bir tencereye alalım sütümüzü kaynatalım ara sıra karıştırmayı unutmayalım.
2. Ardından bir paket yağımızı tencereye alalım erimesini bekleyelim sonra bir su bardağı unumuzu karıştıra karıştıra ekleyelim beş dakika kavuralım.
3. Ardından kaynayan sütümüzü kavrulan unumuzu çırparak ekleyelim koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
4. Kare borcama bisküvimizi dizelim kuyu bir kıvam olan tatlımızı dizdiğimiz bisküvilerin üzerine dökelim ve yayalım soğumaya bırakalım.
5. Sonra kakaolu sosumuzu yapalım yağ hariç tüm malzemelerimizi tencereye alalım ve karıştıralım ocağa alalım karıştıra karıştıra koyu bir kıvama getirelim.
6. Kuyu kıvam alınca bir kaşık yağı ekleyelim parlak olsun diye soğumaya bırakalım soğuduktan sonra tatlımızın üzerine dökelim ve keselim.
7. Üzerini hintistan ceviziyle süsleyelim ve dolaba koyalım bir gece kalırsa kıvamı sahada güzel oluyor deneyenlere şimdiden kolay gelsin hafif bir tatlı tavsiye ederim

Limonlu Kek (Az Malzeme İle) Tarifi

 

Limonlu Kek (Az Malzeme İle) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un (Tepeleme olmasın)
• 2 yada 3 yumurta (Büyük olursa 2 yeterli)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limon kabuğu rendesi
• 5 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı toz şeker

Limonlu Kek (Az Malzeme İle) Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpalım.
2. Üstüne süt, yağ, limon suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Mutlaka elekten geçirdiğimiz unu ve kabartma tozu ile vanilyayı ekleyelim. En son ufak rendelediğimiz limon kabuklarını da ekleyip tekrar çırpalım.
4. Yağladığımız kek kalıbına aktaralım.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirelim.
6. 👩‍🍳Klasik kek yapımlarında un miktarını çok fazla koymayalım.
7. Kekin sünger gibi olmasını istiyorsak un yeteri kadar olmalı yoksa ekmek tadı verir.
8. 👩‍🍳Keki kalıptan çıkarmakta acele etmeyelim. Islak bir bezle kalıbı ters çevirerek üstünü örtelim. Kendisi yavaş yavaş kalıptan ayrılacaktır zaten.
9. 👩‍🍳Şeker ölçüsü için çok şekerli sevmeyenler için yeterli gelecektir zira üzerine pudra şekeri de serpeceğiz. Dilerseniz siz 1 su bardağı da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🤗