Orman Meyveli Cheesecake Tarifi

 

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağı
• Ceviz içi veya fındık içi

Kreması için;

• 400 gram labne
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kutu hazır krema

Sosu için;

• 1 paket orman meyveli sos

Orman Meyveli Cheesecake Tarifi Yapılışı

1. Kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt seriyoruz etrafını aliminyum folyo ile kaplıyoruz.
2. Bisküvilerimizi robottan geçirip fındık veya ceviz içimizi ekliyoruz.
3. Erittiğimiz tereyağını da bisküviye ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kelepçeli kalıba tabanı seriyoruz ve bardak yardımı ile tabanı kalıba sıkıştırıyoruz. Kremayı hazırlarken tabanı dolapta dinlendiriyoruz.
5. Krema için labneyi ve şekeri prüzsüz olana dek çırpıyoruz.
6. Sonra vanilya un nişasta kutu kremayı da ekleyip tekrar karıştırıyoruz çok uzun çırpmayalım yoksa sıvılaşır.
7. Yumurtaları teker teker ekleyerek harcı çırpıyoruz.
8. Dolapta bekleyen tabanı alıp kremayı üstüne ekliyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında bir tepsiye su ekleyip fırının en altına koyuyoruz .
10. Fırın telini ortaya alıp cheesecake i oraya sürüyoruz yaklaşık 45 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ortası sallanıp kenarlar sabitse pişmiş demektir.
11. Fırının kapağını 1 saat aralık bırakıp cheesecake i fırında dinlendiriyoruz.
12. Fırından alıyoruz ve pakette yazana göre orman meyveli sosu pişiriyoruz ve cheesecake in üstüne yayıyoruz. En az 4 saat dolapta dinlendiriyoruz ve hazır. Afiyet olsun.

Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 diş sarımsak
• Kekik, karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber, tuz

Kızartmadan önce bulanılacak harç için

• 7 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı galeta unu (Benim galeta unum olmadığı için ufalanmış ekmek kullandım)
• 2 çay kaşığı karbonat

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavuklar jülyen şeklinde doğranır.
2. Ardından bir kaba yumurta, sarımsak, ve baharatlar alınır ve güzelce çırpılır.
3. Çırpılan karışımın içine tavuklar ilave edildikten sonra ağzı bir streçle kapatıldıktan sonra buzdolabında 2 saat bekletilir. [daha uzun da bekletebilirsiniz. Ne kadar bekletirseniz o kadar tavuğunuz içi yumuşak dışı da çıtır olacaktır].
4. Pişirmeden önce harca güzelce bulanır ve kızmış yağda güzelce kızartılır. Çıtırr mı çıtırrrr tavuğumuz hazır. Afiyet balll şeker olsunnn

Mayasız Poğaça (Deneyenlerin Favorisi Oldu) Tarifi

 

Mayasız Poğaça (Deneyenlerin Favorisi Oldu)  Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz.)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gr margarin (eritilmiş ve sıcaklığı geçmiş olacak)
• 2 tane kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi:

• 1 kase kadar tam yağlı beyaz peynir
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri
• Çok az maydanoz

Not: tüm malzemeler oda sıcaklığında olacak

Mayasız Poğaça (Deneyenlerin Favorisi Oldu)  Tarifi Yapılışı

1. Erittiğimiz margarini yoğurma kabına alıyoruz.
2. Yumurtalardan birinin sarısını ayırıp, geri kalanları yoğurma kabına ekliyoruz.
3. Sırası ile yoğurt, sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Unu azar azar ekliyoruz, unla beraber 2 paket kabartma tozunu da ekliyoruz ve çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu 10 dakika dinlendiriyoruz.
4. Hamurumuzdan küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.
5. Düz bir zemin üzerinde elimizle bastırarak açıyoruz ve harçtan koyuyoruz. Açık kısımlardan kapatıp, birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çörek otu, susam serpiyoruz.
7. sonra 180 derecede pişiriyoruz

Yenibaharlı Sünger Kek Tarifi

 

Yenibaharlı Sünger Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (küçük boy)
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 adet portakal rendesi (Suyu piştikten sonra üstüne sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kepekli un

Yenibaharlı Sünger Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Süt, yağ, yenibahar, tarçın ve portakal rendesini ekleyip tekrar karıştıralım.
3. Un, kepekli un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı da ekleyip son kez çırpalım.
4. Yağlanmış kalıba karışımı ekleyelim 170 derecede ve 20-25 dk pişirelim.
5. Herkesin fırını farklı olabilir, kürdan yardımı ile kontrollü pişirilmesini öneririm.
6. Fırından çıkarıldıktan ve ilk sıcaklık geçtikten sonra fırça yardımıyla portakal suyunu üzerine sürelim. Afiyet olsun .

Ağlayan Pasta Tarifi

 

Ağlayan Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao (25 gr)
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 2 poşet krem şanti ( yeteri kadar süt)
• 1 paket hazır çikolata sosu( yeteri kadar süt)

Keki ıslatmak için:

• 1.5 su bardağı süt

Ağlayan Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
2. Suyu kakaoyu vanilini kabartma tozunu elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
3. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
4. Önceden ısıtılmış 160° fırında yaklaşık 20-30 dk pişirin.
5. İlk sıcağı çıkınca 1, 5 su bardağı sütü kekin üzerine dökün.
6. Krem şantiyi sütle çırpın.
7. Çikolata sosunu da paketteki tarife göre hazırlayın üzerinin kabuk tutmaması için ara sıra karıştırıp soğumasını bekleyin
8. Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın biraz dolapta bekletin.
9. Daha sonra çikolata sosunu da krem şantinin üstüne yayın kekin ve çikolata sosun soğuduğundan emin olun yoksa krem şanti erir pastanızı en az 2 saat dolapta bekletin.

Sade Burgu Makarna Tarifi

 

Sade Burgu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

Makarna için:

• 1 burgu makarna
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Sosu:

• 100 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 rendelenmiş soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane

Sade Burgu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Önce kaynamış suya sıvı yağ ve tuz eklenerek makarnayı sıcak suda haşlıyoruz.
2. Haşlanan makarna 10 dakika altı kapatılarak sıcak suda bekletilirse bir birine yapışmaz.
3. Daha sonra makarna süzülerek tereyağda 5 dakika kavrulur.
4. Bir tencerede kıyma çok az suyla azıcık haşlandıktan sonra tereyağda doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz. Karabiber, pulbiber ve naneyle kavrulur ( isterseniz biber ve domates salçası da eklene bilir).
5. Makarna tabaka alınarak üstüne sosu ekleyerek servis ede bilirsiniz.
6. Aralıklarla yoğurt ekleye bilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

 

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 küçük kase domates rendesi
• 1 adet et bulyon
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı bulgur
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı

1. Soğanımızı yağda güzelce kavuruyoruz.
2. Biberleri de ekleyip kavurduktan sonra salçamızı ekliyoruz.
3. Bulguru ekleyip kavuruyoruz.
4. Domatesleri de ekleyip en son suyunu ve bulyonunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Kendinize göre pişirdikten sonra yarım saat dinlendiriyoruz. Daha sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Gelin Pastası Tarifi

 

Gelin Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilin

Islatmak için ;

• 2 bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için ;

• 4 bardak süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kremşanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Gelin Pastası Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak muhallebisini hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri tencereye alarak topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
2. Daha sonra ocağın altını açıyoruz ve pişiriyoruz, kıvam alınca kapatıyoruz.
3. Soğuduğunda içerisine kremşantiyi ekleyerek çırpıyoruz.
4. Keki için 4 yumurtayı şeker ile çarpıyoruz.
5. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek düşük ayarda karıştırıyoruz.
6. 170 derede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra bıçak yardımı ile üzerine delikler açarak süt ile ıslatıyoruz.
8. Muhallebisini de üzerine koyarak hindistan cevizi ile süsleyip soğumaya bırakıyoruz. Afiyet olsunn .

Pırasayı Sevdiren Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi

 

Pırasayı Sevdiren Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 sap pırasa
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1.5 çay bardağı mısır unu
• 1 kase rendelenmiş kaşar
• Pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Pırasayı Sevdiren Yufkasız Pırasa Böreği Tarifi Yapılışı

1. Pırasaları dörde bölüp küçük küçük doğruyoruz.
2. Havuç ve patates rendeliyoruz.
3. Bir kapta yumurta ve süt çırpılır. İçine sebzeler eklenir.
4. Mısır unu, tuz ve pul biber de eklenip yoğurulur. Yanmaz tava yağlanır.
5. Yaptığınız harç ikiye ayrılır.
6. Harcın yarısı tavaya dökülür ve elle yayılır.
7. Arasına rendelenmiş kaşar serpilir.
8. Kalan harcı da kaşarların üstü kapanacak şekilde elle yayıyoruz.
9. Tavada önlü arkalı olarak piştikten sonra servis edilir. Afiyet bal şeker olsun .

Hatay Usulü Sarma İçi Kısır Tarifi

 

Hatay Usulü Sarma İçi Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Bir kase su
• 3 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi

Salatası için ;

• Marul yaprağı
• Yeşil soğan
• Maydonoz

 Yapılışı

1. Öncelikle sebzeleri güzelce yıkayıp doğrayalım.
2. Daha sonra kas’a dediğimiz toprak tepsinin içine köftelik ince bulguru koyalım.
3. Bir kasenin içine koyduğumuz suyu yanımıza alıp elimizle hafifçe su serpelim.
4. Kuru soğanı minik minik doğrayıp bulgurun üzerine koyalım.
5. Salçayı ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri de 4-5 parçaya bölüp bulgurun üzerine koyalım.
6. Elimizle yoğurmaya başlayalım.
7. Yoğurma işlemi güç gerektiren uzun ve yorucu bir iştir ama sarma içimizi lezzetli yapan özelliğide budur.
8. Bulgur kurudukça elimizle kaseden su alıp hafif hafif serpelim öylece yoğuralım.
9. Bulgur ezildikçe kıtırlığı azalacak, tamamen kıtırlığı yok olup yumuşak olduğunda üzerine doğranmış sebzeleri ekleyelim elimizle birbirine karıştıralım.
10. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisinide gezdirerek dökelim.Güzelce karıştıralım, nefis lezzet hazır.Afiyet olsun Not : dileyen tavada 2 yumurta pişirip üzerine koyabilir, bu da ayrı bir lezzet katıyor.

Kakaolu Islak Kurabiye (Kaymaklı) Tarifi

 

Kakaolu Islak Kurabiye (Kaymaklı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram margarin
• 50 gram çiğ kaymak
• 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un (Az gelirse ekleye bilirsiniz)

Şerbeti için

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 çay bardağı şeker

Kakaolu Islak Kurabiye (Kaymaklı) Tarifi Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın. 1 adet yumurtayı mikserle çırpın.
2. Sıvı yağı ve şekeri ilave edip tekrar çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip hamuru yoğurun.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kahve çekirdeği şekli verin ve ortalarından bıçakla çizin.
5. Bütün hamurlara şekil verdikten sonra kurabiyeleriniz pişirin.
6. Üzerleri çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğine bakıp fırını kapatın.
7. Sıcak kurabiyelerinizi önce hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıp 3-4 saniye bekletip servis tabağına dizebilirsiniz. Islak kurabiyeleriniz hazırrr. Afiyet olsun.

Portakallı Kereviz Tarifi

 

Portakallı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy kereviz
• 3 adet küçük boy patates
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy portakal
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı un
• 6 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağı su

Portakallı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Sosunun için;  portakallar sıkılır. Ortalama 2 su bardağı portakal suyu çıkacaktır.
2. Portakal suyu, su, tuz, şeker ve un ayrı bir kapta karıştırılır.
3. İlk önce kerevizleri soyun ve küp küp doğrayıp kararmaması için limonlu suda bekletin.
4. Havuçları soyup yuvarlak yuvarlak doğrayın ,patatesleri soyup küp küp doğrayın.
5. Soğanı küp küp doğrayın.
6. Soğanları zeytin yağında biraz soteleyin ve havuçları ekleyip sotelemeye devam edin.
7. Üstüne patates ve kerevizi ekleyip biraz daha soteleyin.
8. Üstüne hazırladığınız sosu ekleyin .
9. Sos kaynadıktan sonra 30-35 dk kısık ateşte pişmeye bırakın.
10. Sunum için maydanoz kullanmayı unutmayın.

Kuru Domates Salatası Tarifi

 

Kuru Domates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 10-12 tane kuru domates
• 5-6 tane ceviz
• Bir tutam maydanoz
• Pulbiber
• Fesleğen
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak

Kuru Domates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle domateslerimizi suya koyalım.
2. 10-15 dakika kadar beklettikten sonra süzelim, istenilen büyüklükte doğrayalım.
3. Ben kare kare doğramayı tercih ettim.
4. Zeytinyağına sarımsak, tuz ve baharatlarımızı ekleyelim.
5. Ardından ceviz, nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyip güzelce sos haline getirelim.
6. Bu sosa doğradığımız domatesleri ve tuzumuzu da ekledikten sonra güzelce harmanlayıp servis tabağına alalım.